РецептыРусская кухня › Вкусные творожники — рецепт классический на сковороде

Как приготовить сырники из творога на сковороде — простой рецепт

Сырники (творожники) — блюдо белорусской, русской и украинской кухонь в виде оладий, жареные лепёшки из творога, смешанного с мукой или манкой (некоторые кулинары считают, что в настоящие сырники муку не добавляют) и яйцами.

  1. Сырники — 50 самых вкусных рецептов
    1. Сырники классические
    2. Сырники из творога
    3. Идеальные сырники из творога (на сковороде)
    4. Сырники-пампушки
    5. Пышные сырники
    6. Пышные сырники
    7. Сырники с манкой
    8. Сырники из творога
    9. Сырники на завтрак
    10. Сырники без муки (с манкой)
    11. Вкусные и нежные сырники
    12. Сырники — легко жарятся
    13. Сырники «Нежность»
    14. Бабушкины сырники
    15. Сырники-творожники
    16. Творожные блинчики с бананом
    17. Сырники румяные
    18. Воздушные сырники в духовке
    19. Сырники с изюмом
    20. Львовский сырник
    21. Сырники из творога
    22. Сырники с манкой
    23. Сырники «Шоколадница»
    24. Сырники под нежным сметанным соусом
    25. Сырники в духовке
    26. Сладкие сырнички
    27. Сырники с шоколадом
    28. Нежнейшие сырники
    29. Нежные сырники без муки
    30. Нежные сырники с клубничным соусом
    31. Сырники-кубики с банановой начинкой
    32. Творожные сырники
    33. Творожные сырники с картофелем и зелёным луком (без яиц)
    34. Банановые сырники с изюмом (без яиц)
    35. Ванильные сырники со сметаной
    36. Сырники с баклажанами и зеленью
    37. Сырники по-аджарски
    38. Львовский сырник
    39. Сырники без муки и манки
    40. Ленивые вареники с творогом, манкой и маком
    41. Сырники с тыквой
    42. Ленивые сырники в вафельных коржах
    43. Сырники с кабачками и зеленью
    44. Ленивые творожные вареники с манной крупой (без муки)
    45. Сырники, тушенные с яблоками, в сметанном соусе
    46. Сырники с твёрдым сыром и зеленью
    47. Сырники с тыквой, орехами и изюмом
    48. Сырники с зеленью
    49. Творожники с морковью
    50. Сырники с колбасой, грибами и помидорами
  2. Видео рецепты
  3. Рецепты читателей и отзывы

Обычно сырники жарят на растительном масле, но по некоторым рецептам требуется запекать их в духовке. Встречаются рецепты сырников с рекомендацией запекать их на пару.

Фото: Сырники из творога — классический рецепт на сковороде

Сырники из творога — классический рецепт на сковороде

Особенность рецепта — творог должен быть тщательно отжат и протёрт (например через сито или в блендере): чем лучше он отжат, тем меньше требуется муки для получения пластичного теста. В идеале — муки совсем чуть-чуть. Сырники совсем без муки, тем не менее, панируются и готовятся во фритюре.

Наиболее популярны простые сырники и сырники с изюмом, но распространены сырники и с другими добавками, например морковь, курага, яблоко, груша, орехи, картофель. В редких случаях — зелёный лук или укроп.

К столу сырники могут подаваться на тарелке или в горшочке со сгущённым молоком, сметаной, густым фруктово-ягодным киселём или вареньем. Несладкие варианты сырников также могут подаваться с кетчупом или майонезом.

Слово «сыр» на большинстве славянских языков обозначает различные виды кисломолочных продуктов, включая творог, но в русском языке рано перестало употребляться в последнем значении. Название «сырники» является в нём украинизмом, вытеснившим этимологическое «творожники».

Сырники — многие полюбили это домашнее блюдо. Готовить сырники с творогом — одно удовольствие. А сколько пользы приносит эта здоровая еда! В этом разделе Вы найдете интереснейшие рецепты с фото сырников, которыми можно порадовать своих близких и гостей.

Сырники — 50 самых вкусных рецептов

Сырники классические

Фото к рецепту: Сырники классические

Классические сырники — что может быть лучше на завтрак? Да еще со сметанкой или вареньем... Думаю, вам подойдет этот рецепт сырников.

Как бы много ни было рецептов сырников, но классический рецепт сырников всегда остается востребованным. Итак, предлагаем рецепт сырников классический.

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Творог — 500 г
  • Мука — 0,5-0,75 стакана
  • Яйца — 1 шт.
  • Сахар — 2 ст. ложки
  • Масло (желательно топленое) — 20-30 г
  • Соль — 0,25 ч. ложки

Приготовление — 40 мин (ваши 40 мин):

  • Подготовить ингредиенты для приготовления сырников классических.
  • Творог хорошо растереть в миске.
  • Добавить муку, яйцо, сахар, соль.
  • Тщательно перемешать. Тесто должно быть очень мягким, но не должно липнуть к рукам. При необходимости (например, если творог жирный, влажный), можно добавить еще муки.
  • Посыпать стол мукой. Массу скатать в форме колбаски диаметром около 5 см, нарезать поперек на равные куски толщиной 1 см. Куски обвалять в муке.
  • В сковороде на среднем огне разогреть масло. Сырники обжарить с двух сторон на сковороде с топленым маслом. Сначала 4-5 минут с одной стороны.
  • Затем 4-5 минут с другой стороны.
  • К сырникам отдельно подать сметану или варенье.

Сырники из творога

Фото к рецепту: Сырники из творога

Вкусные, аппетитные и полезные сырники!

Ингредиенты:

  • Творог — 400 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Мука — 2 ст. л.
  • Ванильный сахар — 1 пакетик
  • Масло растительное — для жарки

Приготовление:

  • Соединим в миске творог, яйцо, сахар, ванильный сахар и соль.
  • Все хорошо перемешаем.
  • Затем добавим муку и также все тщательно перемешаем.
  • Сформируем шарики из творожной массы.
  • На разогретую сковороду нальем растительное масло и выложим сырники. Обжарим сырники с двух сторон до золотистой корочки.
  • Приятного аппетита!

Идеальные сырники из творога (на сковороде)

Фото к рецепту: Идеальные сырники из творога (на сковороде)

Сегодня готовлю сырники. По этому рецепту сырники получаются всегда невероятно вкусными, пышными, мягкими и очень нежными, хорошо держат форму и не расплываются на сковороде. Всем советую приготовить сырники по этому рецепту, получается очень вкусно и всегда удачно.

Ингредиенты:

  • Творог жирный — 500 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 2 ст. ложки
  • Ванилин — 1 г
  • Или ванильный сахар — 1 ч. ложка
  • Соль — 1 щепотка
  • Масло растительное — для жарки
  • Мука — 3 ст. ложки + 2 ст. ложки (для панировки)

Для подачи (по желанию):

  • Сахарная пудра — по вкусу
  • Сметана — по вкусу

Приготовление:

  • В миску кладём творог, добавляем яйцо, сахар, ванилин или ванильный сахар и соль.
  • Всё перемешиваем.
  • Добавляем муку и снова перемешиваем.
  • Ложкой набираем немного творожной массы, опускаем в муку и, хорошо обсыпая мукой, формируем сырники.
  • Лишнюю муку стряхиваем и выкладываем на доску, присыпанную мукой.
  • В сковороде разогреваем немного масла. Выкладываем сырники в разогретое масло.
  • Обжариваем сырники на умеренном огне до румяного цвета с двух сторон.
  • Снимаем сырники на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
  • Сырники из творога готовы, посыпаем их сахарной пудрой и подаём со сметаной.
  • Приятного Вам аппетита!

Сырники-пампушки

Фото к рецепту: Сырники-пампушки

Вкусные пышные сырники за несколько минут! На первый взгляд может показаться, что это самый обычный рецепт сырников, но по вкусу сырников вы убедитесь, что это не так!

1. В глубокую ёмкость выкладываем творог, мешаем его вилкой.

2. Добавляем яйцо, размешиваем.

3. Добавляем сахар, сахар ванильный (всё это на глаз, по вкусу).

4. Добавляем муку, до тех пор, пока творожная масса не будет браться за руки + еще немного.

5. После чего высыпаем муку немного на стол, либо в тарелку, от готового теста отрываем небольшой кусочек и формируем небольшие шарики. Обваливаем их в муке и кладем на стол, либо на тарелку.

6. Затем всё это выкладываем на разогретую сковородку с растительным маслом, накрываем крышкой и жарим сырники на небольшом огне под крышкой. Постепенно наблюдаем за готовностью, переворачивая сырники с одной стороны на другую.

7. Подаются сырники со сметаной, сверху можно посыпать корицей и сахарной пудрой.

Приятного аппетита!:)

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Творог — 350-400 г (желательно 1% жирности)
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — больше половины стакана
  • Cахар — по вкусу
  • Сахар ванильный — по вкусу
  • Сметана (для подачи) — по вкусу
  • Масло растительное — для жарки

Пышные сырники

Фото к рецепту: Пышные сырники

Это рецепт очень вкусных, нежных, пышных сырников из творога. Количество ингредиентов минимальное, а в результате вкусный завтрак для всей семьи обеспечен.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Творог (сухой) — 280 г
  • Мука пшеничная — 2 ст. ложки
  • Яйца куриные — 2 шт. (или 3 маленьких)
  • Сахар — 1 ст. ложка
  • Соль — 2 щепотки
  • Масло растительное — для жарки
  • Варенье (по желанию) — для подачи

Приготовление — 20 мин:

  • Соединить творог (сухой, не жидкий; если творог жидкий, его необходимо откинуть на сито) с яйцами.
  • Хорошо перемешать вилкой в однородную массу.
  • Добавить сахар, соль, муку.
  • Сформировать сырники, обвалять в муке.
  • Жарить сырники в небольшом количестве растительного масла по 7-8 минут с каждой стороны.
  • Готовые сырники подавать с вареньем, сметаной, медом.

Пышные сырники

Фото к рецепту: Пышные сырники

Сырники — одно из самых популярных блюд из творога. Предлагаю приготовить сырники на сковороде, с минимальным количеством муки. Сырники получаются пышными, нежными и вкусными.

Ингредиенты (на 3 порции):

  • Творог жирностью 5% — 400 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — примерно 1 ст. ложка
  • Сахар — 2 ст. ложки
  • Сахар ванильный — 10 г
  • Соль — 1 щепотка

Приготовление — 20 мин (ваши 12 мин):

  • Творог и яйца перебить блендером в однородную массу.
  • Добавить щепотку соли и муку. Если тесто хорошо держит форму, то хватит и 1 ст. ложки муки. Если тесто все ещё жидкое и не лепится, нужно добавить еще немного муки. Количество муки может быть и больше в зависимости от влажности творога и веса яйца. У меня яйцо категории С0 весом приблизительно 65 г. В последнюю очередь добавить сахар и ванильный сахар, так как он имеет свойство вытягивать влагу из творога и делать его более жидким.
  • Хорошо перемешать тесто. Взять приблизительно 50 г творога и сформировать шарик. Всего получится приблизительно 9-10 шариков.
  • Поверхность припылить мукой и руками сформировать небольшие кружочки.
  • Обжарить сырники на смеси сливочного и растительного масел до румяной корочки 3-4 минуты с каждой стороны на умеренном огне.
  • Можно накрыть сковороду крышкой, чтобы сырники хорошо пропеклись внутри.
  • Готовые сырники выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Подавать сырники с любимыми соусами, сметаной, вареньем или медом.

Сырники с манкой

Фото к рецепту: Сырники с манкой

Нежные, воздушные и очень вкусные сырники с румяной корочкой. С пылу, с жару! Приготовьте сырники с манкой, и вам обязательно понравится.

Ингредиенты:

  • Творог — 300 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 50 г + для формирования сырников
  • Манка — 30 г
  • Соль — 1 ч. ложка
  • Сахар — 1 ст. ложка (по вкусу)
  • Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки
  • Масло растительное — для жарки

Приготовление — 35 мин (ваши 20 мин):

  • Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления сырников с манкой.
  • Как приготовить сырники с манкой: В глубокую тарелку поместить творог и вбить яйцо. Хорошо размешать.
  • Добавить неполную чайную ложку соли, сахар и манку. Если вы любите сырники послаще, то количество сахара можно увеличить.
  • Затем добавить муку. Перемешать.
  • Добавить рахрыхлитель.
  • Оставить тесто на 10-15 минут.
  • Приступить к формированию сырников. На поверхность стола высыпать немного муки. Взять столовую ложку сырной массы и обвалять в муке. Сформировать шарики и приплюснуть с двух сторон.
  • Разогреть сковородку, влить растительное масло. Выложить сырники в разогретое растительное масло и жарить на среднем огне, сперва с одной стороны до румяности.
  • Затем перевернуть и пожарить сырники с манкой с другой стороны.
  • Готовые сырники выложить на тарелку и подавать. Я подавала сырники с медом. Вы можете подавать со сметаной, сливочным маслом, повидлом, вареньем или джемом, кому как нравится. Приятного аппетита!

Сырники из творога

Фото к рецепту: Сырники из творога

Сырники из творога — рецепт традиционной домашней кухни. Это прекрасное блюдо из творога для завтрака или ужина. Вкусные и полезные сырники всегда порадуют детей и взрослых.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Творог — 500 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука пшеничная — примерно 4 ст. ложки + для панировки
  • Сахар — 2-4 ст. ложки (по вкусу)
  • Ванилин — на кончике ножа
  • Соль — 1 щепотка
  • Масло растительное рафинированное и/или сливочное — 30-40 г
  • Сметана (для подачи) — 3-4 ст. ложки

Приготовление — 40 мин (ваши 30 мин):

  • Подготовить продукты.
  • Как приготовить сырники из творога: Творог протереть через сито. Протертый творог соединить с яйцами, сахаром, солью, ванилином. Хорошо перемешать.
  • Затем соединить творожную массу с мукой. Количество муки будет зависеть от влажности творога, но много муки добавлять не нужно.
  • Вымесить творожное тесто.
  • Разделить тесто на порции. Сформировать сырники и панировать в муке, придавая им круглую приплюснутую форму. Сырники не должны быть слишком толстыми, иначе не пропекутся.
  • Хорошо разогреть сковороду с маслом. Желательно использовать растительное масло для жарки или смесь растительного и сливочного, так как одно сливочное масло будет гореть. Сырники выложить в сковороду и жарить на умеренном огне до золотистой корочки, примерно по 5 минут с каждой стороны. Можно накрыть сковороду крышкой, перевернув сырники на вторую сторону. При желании можно довести сырники до готовности в духовке (5-7 минут).
  • Подавать сырники со сметаной, вареньем или соусом (фруктово-ягодным, молочным, сметанным). Приятного аппетита!

Сырники на завтрак

Фото к рецепту: Сырники на завтрак

Часто готовлю вот такие сырники на завтрак, мои мальчишки их просто обожают.

Ингредиенты:

  • Творог 9% жирности — 200 г
  • Мука — 1 ст.л.
  • Яичный желток — 1 шт.
  • Сахарный песок — 1 ст.л.
  • Соль — 1 г
  • Масло растительное — 1 ст.л. (для жарки)
  • Масло сливочное — 1 ч.л. (для жарки)
  • Мука — для обваливания сырников

Приготовление:

  • Как приготовить сырники на завтрак: Творог разотрите с мукой, сахаром, желтком и солью.
  • Перемешайте до однородности.
  • Из творожного теста слепите круглые сырнички и обваляйте в муке.
  • На сковороде разогрейте примерно 1 ст.л. растительного масла и 1 ч.л. сливочного масла. Выложите сырники.
  • Жарьте на высоком огне до румяности с обеих сторон. Потом снимите у сковороды ручку и поместите сырники в разогретую до 180 градусов духовку. Через 2-3 минуты в духовке сырники на завтрак готовы.
  • Подавайте сырники на завтрак с вареньем, сметаной или сгущенкой.

Сырники без муки (с манкой)

Фото к рецепту: Сырники без муки (с манкой)

Приготовить сырники с настоящим творожным вкусом несложно — в творог не добавляем муку и разрыхлители, готовим сырники с манной крупой. Вкус получается более насыщенным, структура — сочная и нежная, сырники при жарке не впитывают в себя масло. Удачного приготовления!

При желании можно добавить в сырники изюм, цукаты, цедру — на ваш вкус.

Ингредиенты (на 3 порции):

  • Творог — 250 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Крупа манная — 1-2 ст. л. (в зависимости от влажности творога)
  • Сахар — 1,5-2 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Ванилин — 1 щепотка
  • Мука (для панировки) — 2 ст. л.
  • Масло растительное для жарки — 25 мл

Приготовление — 20 мин:

  • Как приготовить сырники с манкой: Творог разминаем вилкой, добавляем яйцо, сахар, ванилин, соль. Тщательно разминаем массу.
  • Затем всыпаем манную крупу, снова перемешиваем. Оставляем на 15 минут, чтобы манка слегка набухла.
  • Присыпаем стол мукой и формируем из творожной массы «колбаску». Делим на 6-7 частей.
  • Формируем сырники нужной толщины, обваливая их в муке.
  • Обжариваем сырники на сковороде с разогретым маслом, при среднем нагреве, до румяности с двух сторон.
  • Выкладываем сырники на салфетки, чтобы убрать лишнее масло. Готово! Внутри сырники без муки получаются сочными, с выраженным творожным вкусом. Готовьте с удовольствием!

Вкусные и нежные сырники

Фото к рецепту: Сырники

Вкусные и нежные классические сырники из творога приготовить просто, быстро и легко! Сырники — отличный вариант завтрака или ужина. Они нравятся и взрослым, и детям.

Ингредиенты:

  • Творог — 500 г
  • Мука — 5-7 ст. л.
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Масло растительное — для жарки

Приготовление — 40 мин (ваши 20 мин):

  • Как приготовить сырники: Смешиваем творог, сахар, соль, яйцо. Если творог слишком зернистый, его нужно предварительно протереть через сито.
  • Добавляем муку и хорошо перемешиваем. В зависимости от влажности творога понадобится 5-7 ст. л. муки.
  • Столовой ложкой набираем массу и придаем ей форму шарика. Хорошо обваливаем творожные шарики в муке и формуем из них лепешки. У меня получилось 12 сырников среднего размера.
  • Стряхиваем излишки муки и выкладываем сырники на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем сырники на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
  • Подаем сырники со сметаной, вареньем или медом. Приятного аппетита!

Сырники — легко жарятся

Фото к рецепту: Сырники

Всегда готовлю сырники по этому рецепту. Сырнички получаются очень вкусные, не распадаются, легко жарятся. Всем приятного завтрака!

Ингредиенты:

  • Творог 5% — 400 г
  • Сахар — 4 ст.л.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Мука — 4-5 ст.л. + для формирования сырников
  • Ванильный сахар — 1 пакетик
  • Масло растительное — для жарки

Для подачи:

  • Сметана (варенье/мёд/сгущенка) — по вкусу
  • Сахарная пудра
  • Мята свежая

Приготовление:

  • Как приготовить сырники: Творог растереть с сахаром и ванильным сахаром.
  • Добавить яйца и хорошо перемешать лопаткой до однородности.
  • Постепенно подсыпая муку, замесить творожную массу. (Муки может понадобится больше или меньше.)
  • Из теста скатать шарики, из которых потом сформировать плоские круглые лепешечки. Руки нужно припорошить мукой, тогда творожная масса не будет прилипать к рукам.
  • Выложить сырники на разогретую с растительным маслом сковороду. Жарить с двух сторон на небольшом огне до зарумянивания.
  • Подавать со сметаной, вареньем, медом, сгущенкой. Можно посыпать сырники сахарной пудрой и украсить листиком мяты. Приятного аппетита!

Сырники «Нежность»

Фото к рецепту: Сырники «Нежность»

Любите горяченькие сырники на завтрак? Я обожаю. И вам советую нежные сырнички. Быстро, вкусно и полезно.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Творог — 250 г
  • Яйца куриные — 1-2 шт.
  • Ванилин — 1 щепотка
  • Сахар — 3-4 ст. ложки (по вкусу)
  • Мука — 5-6 ст. ложек
  • Соль — 1 щепотка
  • Сода — 0,5 ч. ложки (гашенная 0,5 ч. л. уксуса)
  • Сметана (для подачи) — по вкусу

Приготовление — 20 мин:

  • Продукты для рецепта перед вами.
  • В миску выложить творог. Добавить яйца.
  • Добавить сахар, соль, ванилин. Все тщательно перемешать.
  • Погасить соду уксусом, добавить в тесто. Перемешать.
  • Муку просеять, добавить в миску к творожной массе.
  • Хорошо перемешать.
  • Сформировать сырники, обвалять их в муке.
  • Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить сырники. Жарить на среднем огне до золотистости, сперва с одной стороны около 2 минут, затем перевернуть и так же жарить с другой стороны (около 2 минут).
  • Так пожарить все сырники. Сырники «Нежность» готовы!
  • Подавать сырники горячими, со сметаной, медом или джемом. Приятного аппетита!

Бабушкины сырники

Фото к рецепту: Бабушкины сырники

Самый вкусный завтрак — теплые сырники и чашка ароматного чая. Это рецепт моей бабушки, по которому готовятся сырники со сметаной.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Творог — 300 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сметана или йогурт — 2 ст. ложки
  • Мука — примерно 130 г (1 стакан объемом 200 мл)
  • Разрыхлитель — 1 ч. ложка
  • Сахар — 1-2 ст. ложки (по вкусу)
  • Соль — 1 щепотка
  • Масло растительное — для жарки

Приготовление — 20 мин:

  • Как приготовить сырники: Творог тщательно размять с сахаром. Добавить яйцо, сметану, соль, разрыхлитель. Все хорошо перемешать. Затем добавить муку.
  • Тщательно перемешать тесто для сырников.
  • Тесто разделить на 2 части. Из каждой части скатать колбаску.
  • Нарезать колбаску из теста кусочками шириной около 2 см.
  • Сформировать сырники и обвалять их в муке.
  • Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить сырники. Жарить сырники на среднем огне сперва под крышкой 3-5 минут, до румяности с одной стороны. Затем перевернуть сырники на другую сторону и жарить уже без крышки, также до золотистого цвета, еще 2-3 минуты.
  • Сырники готовы!
  • Подавать сырники с вареньем, джемом, сиропом, сгущенкой или сметаной. Приятного чаепития!

Сырники-творожники

Фото к рецепту: Сырники

Рекомендую вам простой рецепт вкусных сырников из творога (или творожников) без большого количества муки. Идеальный завтрак для всей семьи!

Что делать, если вдруг у вас нет весов и вы не знаете сколько у вас творога? Разделите творог на 4 части и сколько у вас получилось творога в одной части, столько и добавьте муки (на 4 части творога — 1/4 часть муки, но не всегда, потому что многое еще зависит от жирности творога).

Ингредиенты:

  • Творог — 500 г
  • Сахар — 3 ст. ложки (по вкусу )
  • Яйца — 1 шт.
  • Мука — 120-150 г
  • Ваниль

Приготовление:

  • Как приготовить вкусные сырники из творога: В творог вбиваем яйцо и перемешиваем.
  • Добавляем сахар (количество зависит от ваших вкусовых предпочтений и от того, насколько кислый у вас творог).
  • Вводим муку. Когда тесто для сырников будет готово, добавляем ароматизатор.
  • Разогреваем растительное масло. Мокрыми руками берем 1 ст.ложку творожной массы, формируем из теста шар и сплюскиваем ладошками. Сначала выкладываем один сырник на сковородку и, если начнет прилипать или пригорать, то все последующие сырники, прежде чем отправить на сковородку, будем обваливать в муке.
  • Обжариваем сырники с обеих сторон до румяной корочки. Пышные сырники из творога готовы. Приятного аппетита!

Творожные блинчики с бананом

Фото к рецепту: Творожные блинчики с бананом

Маленькие творожные блинчики с бананом. Съедаются очень быстро, потому что вкусно!

Ингредиенты:

  • Творог — 500 г
  • Бананы — 2 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 4 ст. л.
  • Сахар — 4 ст. л. (по вкусу)
  • Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.

Приготовление:

  • Подготовить продукты.
  • Как приготовить творожно-банановые блинчики (оладьи): Творог растереть с сахаром.
  • Добавить яйца, перемешать.
  • Затем добавить бананы, натертые на мелкой терке.
  • Добавить муку. Все хорошо вымешать лопаткой.
  • Выкладывать приготовленную творожно-банановую массу ложкой на хорошо разогретую сковороду с маслом. Обжаривать творожно-банановые оладьи с двух сторон до румяности.
  • Вкусные творожные блинчики с бананом готовы! Подавать со сметанкой и вареньем, приятного аппетита!

Сырники румяные

Фото к рецепту: Сырники

Простой базовый рецепт приготовления румяных и вкусных сырников из творога, с яйцом, мукой и ванильным сахаром. Сырники получаются сочными и нежными, с аппетитным ароматом ванили. Прекрасный вариант сытного завтрака или перекуса, который придется по вкусу всей семье.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Творог — 400 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 120 г
  • Сахар — 2-3 ст. ложки (по вкусу)
  • Ванильный сахар — 10 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Масло растительное — 1 ст. ложка

Для подачи:

  • Джем/сметана — по вкусу

Приготовление — 30 мин (ваши 30 мин):

  • Подготовьте все необходимые ингредиенты для сырников.
  • Творог соедините с яйцом. Растирающими движениями хорошо перемешайте, чтобы не осталось крупных комочков творога.
  • Добавьте сахар, соль, ванильный сахар и пшеничную муку (3 ст. ложки с небольшой горкой, 90 г). Хорошо перемешайте.
  • Присыпьте руки и рабочую поверхность 2-3 щедрыми щепотками муки. Творожную массу выложите на подготовленную поверхность и обомните. Из творожной массы скатайте колбаску диаметром примерно 5-6 см и обваляйте в муке со всех сторон.
  • Нарежьте получившуюся колбаску кусочками толщиной примерно 2 см.
  • Обваляйте каждый кусочек творожной массы в муке и придайте форму круга или овала толщиной около 1 см.
  • Разогрейте на среднем огне сковороду и смажьте тонким слоем растительного масла. Стряхните излишки муки с поверхности подготовленных сырников. Выложите сырники на разогретую сковороду и обжарьте примерно 2-3 минуты с одной стороны, до золотистого цвета.
  • Затем переверните сырники и жарьте еще 1-2 минуты с другой стороны.
  • Обжаренные сырники выложите на несколько секунд на бумажное полотенце или салфетку, чтобы впитались излишки масла.
  • Подавайте сырники к столу горячими, дополнив джемом или сметаной. Приятного аппетита!

Воздушные сырники в духовке

Фото к рецепту: Воздушные сырники в духовке

Сырники, запеченные в духовке, получаются с румяной корочкой снаружи, мягкие и нежные внутри. Приготовить воздушные сырники на завтрак легко и просто!

Ингредиенты:

  • Творог — 500 г
  • Мука — 120 г
  • Сахар — 50 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар ванильный — 1 ч. л.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.

Приготовление — 40 мин (ваши 15 мин):

  • Чтобы приготовить сырники в духовке, подготавливаем ингредиенты.
  • Как приготовить сырники в духовке: Замешиваем тесто. Взбиваем яйцо с сахаром и ванильным сахаром.
  • Добавляем творог.
  • Вводим просеянную муку, смешанную с разрыхлителем.
  • Ложкой набираем тесто, немного округляем руками, обваливаем в муке и выкладываем на противень застеленный пергаментом.
  • Выпекаем 25 минут при температуре 170 градусов.
  • Приятного аппетита!

Сырники с изюмом

Фото к рецепту: Сырники с изюмом

Как приготовить творожные сырники с изюмом многие из вас знают. Рецепт классический и несложный, поэтому это настоящее лакомство так приятно готовить. Делюсь своим рецептом сырников.

Ингредиенты (на 9 порций):

  • Творог (любой жирности) — 500 г
  • Яйца — 1-2 шт.
  • Сахар — 1,5-2 ст. л.
  • Крупа манная — 2-3 ст. л.
  • Мука — 2 ст. л.
  • Изюм — 3 ст. л.
  • Соль — 0,3 ч. л.
  • Сметана — для подачи

Приготовление — 30 мин (ваши 25 мин):

  • Подготавливаю продукты для сырников с изюмом.
  • Заливаю изюм тёплой водой для его размягчения и набухания на 10 минут.
  • В творог добавляю яйцо, сахар, соль. Перемешиваю и смотрю на консистенцию. Если творог очень густой, может понадобиться еще одно яйцо. Затем, постоянно смешивая в однородную массу, всыпаю пшеничную муку и манную крупу. После добавляю сахар и соль.
  • Добавляю изюм в массу, перемешав его равномерно.
  • Формую сырники, обваливая порции творожной массы в муке.
  • Выкладываю сырники с изюмом на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарю 3-4 минуты на среднем огне с одной стороны и 7-9 минут под крышкой на второй стороне на слабом огне.
  • Сырники с изюмом готовы. Подавать с 20% сметаной. Приятного аппетита!

Львовский сырник

Фото к рецепту: Львовский сырник

Львовский сырник — самый вкусный творожный десерт. Готовится без муки.

Ингредиенты:

Для основы:

  • Творог — 500 г
  • Сахар — 150 г
  • Яйца — 4 шт.
  • Масло сливочное — 80 г
  • Крахмал — 1 ст. л.
  • Лимон — 1 шт.
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Ванильный сахар — 1 ч. л.

Для глазури:

  • Масло сливочное — 20 г
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Сахарная пудра — 2 ст. л.
  • Какао-порошок — 2 ст. л.

Приготовление:

  • Как приготовить львовский сырник: Творог протереть через сито или перебить блендером.
  • Желтки перетереть с сахаром и ванильным сахаром.
  • Добавить размягченное сливочное масло.
  • Отправить туда творог. (Творог не должен быть мокрым. Если творог мокрый, его нужно отвесить.)
  • Добавить крахмал, цедру лимона и сок половины лимона.
  • Перемешать в однородную массу.
  • Белки взбить с солью до пены. Начинать взбивать на минимальной скорости, постепенно доводя его до максимальной. Вмешать белки лопаткой в творожную смесь.
  • Застелить форму пергаментом для выпечки. Вылить тесто, равномерно распределить по форме (форма для выпечки — диаметром 21 см). Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.
  • Готовый сырник полностью остудить. Отделить аккуратно сырник от дна с помощью лопатки. Перевернуть на руку и положить на тарелку. Доставайте аккуратно, он мягкий, может легко поломаться.
  • В сотейнике или кастрюле с толстым дном растопить масло, добавить сметану, сахарную пудру и какао. Постоянно помешивать до однородности. Когда смесь станет однородной, выключить огонь. Немного остудить.
  • Теплую глазуть нанести сверху и по бокам на сырник.
  • Поставить в холодильник на 8 часов. Сырник обязательно должен постоять так долго, за это время он станет более плотным и приобретет незабываемый вкус.
  • Львовский сырник готов! Подавайте его с кофе и получайте удовольствие!

Сырники из творога

Фото к рецепту: Сырники из творога

Что может быть полезнее и вкуснее на завтрак? Конечно же, теплые, нежные сырники со сметаной.

Творог должен быть суховатый, с большим процентом жирности. Я обычно беру творог домашний, но и магазинный вполне подойдет. Только если творог вкусный, тогда и сырники получаются вкусные.

Ингредиенты:

  • Творог — 250 г
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Мука — 2 ст. ложки
  • Сахар — 2 ст. ложки
  • Соль — 1 щепотка
  • Растительное масло для жарки — сколько уйдет

Приготовление — 20 мин:

  • Продукты для домашних сырников из творога перед вами.
  • Как приготовить домашние сырники из творога: В миску выложить творог.
  • Творог посолить, добавить яйцо и сахар. Тщательно перемешать до однородной массы.
  • Добавить муку. Хорошо перемешать. Если тесто получилось жидким, надо добавить еще немного муки.
  • Мокрыми руками сформировать сырники. Обвалять каждый сырник в муке.
  • Разогреть сковороду, налить 2 ст. ложки растительного масла. В горячее масло выложить подготовленные сырники. Жарить сырники на огне чуть ниже среднего до золотистого цвета 2-3 минуты с одной стороны. Затем перевернуть и жарить сырники из творога так же с другой стороны. Так пожарить все сырники. Масло можно доливать по мере надобности.
  • Домашние сырники из творога готовы. Подавать теплыми со сметаной. Можно посыпать сырники сахаром или сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Сырники с манкой

Фото к рецепту: Сырники с манкой

Похвастаюсь:) Сегодня сырники с манкой — нежные, с чуть хрустящей корочкой. Рекомендую свой рецепт сырников для вас.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Творог — 600 г
  • Яйцо куриное — 3 шт.
  • Сахар — 60 г
  • Соль — 0,25 ч. ложки
  • Манная крупа — 180 г
  • Изюм — 50 г
  • Растительное масло — 100 мл

Приготовление — 40 мин:

  • Продукты для сырников перед вами.
  • В миску выложить творог.
  • К творогу вбить яйца.
  • В миску добавить сахар, соль и манную крупу (4-5 ст. ложек). Хорошо перемешать, дать постоять 20-30 минут (манка должна набухнуть).
  • В горячей воде промыть изюм, обсушить.
  • В творог добавить изюм. Хорошо перемешать.
  • Мокрыми руками сформировать сырники и обвалять их в манной крупе.
  • Так подготовить все сырники.
  • Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить подготовленные сырники. Жарить сырники на небольшом огне до золотистого цвета с одной стороны 3-5 минут.
  • А затем перевернуть и так же жарить с другой стороны.
  • Так пожарить все сырники.
  • Сырники с манкой готовы. Подавать теплыми со сметаной. Приятного аппетита!

Сырники «Шоколадница»

Фото к рецепту: Сырники

Сырники — рецепт кофейни «Шоколадница».

Как приготовить сырники:

Смешиваем все ингредиенты (у меня был развесной домашний творог, поэтому не забываем пропустить его через сито) и перемешиваем лопаткой. Если мешать долго или использовать миксер, то масса растечется, и лепить сырники будет затруднительно, поэтому просто размешайте, чтобы сахар равномерно распределился.

Далее пудрим руки мукой, отделяем от творожной массы 50 грамм и катаем в ладонях шар, пока не станет липнуть. Далее обкатываем его в муке, и снова катаем в ладонях. Повторяем это 4 раза.

Потом снова обкатываем в муке и бросаем этот шарик в формочку диаметром 6 см. У меня дома нет такой формочки для сырников, и я сделал её из фольги. В формочке придаем сырнику форму пальцами и перекладываем сырники в сторонку для дальнейшего обжаривания. Такой способ приготовления сырников позволит нам ощутить всю творожную начинку, а не муку, так как муку мы используем лишь для лепки сырников.

Тарелку с сырниками я украсил сметаной и малиновым вареньем — укладываем сметану на тарелку, разглаживаем её ложкой круговыми движениями. Далее кладём малиновое варенье в кулинарный мешок (я просто скрутил его из бумаги для выпечки) и, начиная от середины, рисуем спиральку малиновым вареньем. Далее зубочисткой разводим в стороны, начиная от середины. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Творог — 300 г
  • Мука — 1,5 ст. л. + мука для лепки
  • Яйцо — 1 шт.(желток)
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Ваниль — на кончике ножа

Для украшения:

  • Сметана — 1,5 ст. л.
  • Малиновое варенье — 1 ст. л.

Сырники под нежным сметанным соусом

Фото к рецепту: Сырники под нежным сметанным соусом

Для меня эти сырнички родом из детства. Нежные, пышные, в сметанно-сливочном соусе. Объедение!

Ингредиенты (на 12 порций):

Для сырников:

  • Творог (5% жирности) — 500 г
  • Желтки яичные — 3 шт.
  • Сахар — 50 г
  • Мука — 50 г + для обваливания сырников
  • Или крупа манная — 2 ст. ложки
  • Соль — по вкусу
  • Ванилин — по вкусу
  • Масло растительное — для жарки

Для соуса:

  • Масло сливочное — 50 г
  • Сметана (20% жирности) — 100 г
  • Мед (или сахар) — 50 г

Приготовление — 45 мин (ваши 45 мин):

  • Подготавливаю продукты для сырников. Творог у меня 5% жирности. Очень жирный творог лучше не брать, чтобы во время жарки сырники не поплыли. Я всегда в сырники кладу именно желтки. Количество сахара можно регулировать самостоятельно, но не забудьте, что еще будет сладкий соус. Муки, возможно, понадобится больше или меньше. Все зависит от творога.
  • Соединяю творог, соль, сахар, ванилин и желтки. С помощью толкушки для картошки перетираю в однородную массу.
  • Затем добавляю муку (или манную крупу) и хорошо перемешиваю. У меня получилась вот такая творожная масса, она не течет, хорошо держит форму. (Если вы использовали манку, то оставьте творожную массу минут на 30, чтобы манка набухла.)
  • Делю творожную массу на 12 частей. Каждую часть творожной массы округляю, хорошо обваливаю в муке и с помощью ножа формирую шайбы. Очень мне нравится эта идея. Где-то увидела в интернете. Кручу сырник со всех сторон об нож. Даже не знаю, как объяснить еще. Возможно, этот способ уже все знают, кроме меня.:)
  • Теперь мои сырники всегда ровные и красивые, как один.
  • Надеюсь, идейка вам тоже понравится.
  • На растительном масле жарю сырники до золотистой корочки с обеих сторон.
  • Перекладываю сырники в глубокую форму.
  • Готовлю соус.
  • Соединяю сметану, мед и сливочное масло и отправляю на огонь.
  • Провариваю до однородности, кипятить не нужно. Если использовали сахар вместо меда, то варите до растворения кристаллов сахара. Соус готов.
  • Пока соус теплый, поливаю сырники. И вот такое абсолютно несложное, но очень вкусное блюдо получилось. Вроде обычные сырники, но с этим соусом — просто объедение!
  • Сырники со сметанным соусом хороши как в теплом, так и в холодном виде.
  • Очень надеюсь, что рецепт вам понравится! Прекрасного всем настроения. Приятного аппетита!

Сырники в духовке

Фото к рецепту: Сырники в духовке

Домашние сырники в духовке — идеальное блюдо для завтрака. Готовить эти мини-запеканки из творога с манкой легко и просто. Вы всегда можете изменить блюдо по своему вкусу, добавив ягоды, орехи или изюм.

Ингредиенты (на 12 порций):

  • Творог — 400 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сметана — 3 ст. ложки
  • Масло сливочное (размягченное) — 1 ст. ложка
  • Крупа манная — 3 ст. ложки
  • Сахар — 3 ст. ложки
  • Сахар ванильный — ½ ч. ложки
  • Разрыхлитель — 1 ч. ложки
  • Соль — 1 щепотка
  • Изюм — 2 ст. ложки

Приготовление — 50 мин (ваши 15 мин):

  • Подготавливаю необходимые продукты для приготовления сырников в духовке.
  • В чашу комбайна кладу творог, яйцо, манку, добавляю обычный и ванильный сахар, сметану, сливочное масло комнатной температуры, разрыхлитель и щепотку соли.
  • Всё перемешиваю.
  • Приготовленную творожную массу перекладываю в миску, всыпаю изюм, предварительно промытый в горячей воде и обсушенный полотенцем. Перемешиваю всё, распределяя изюм равномерно по всей массе.
  • Оставляю смесь на 15-20 минут, для набухания манки.
  • После чего раскладываю творожную массу по формочкам для кексов, заполняя их на 1/3 объема.
  • Помещаю в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаю сырники в духовке примерно 35 минут, до золотистого цвета.
  • Готовым запеченным сырникам даю слегка остыть и вынимаю их из формочек.
  • Выкладываю маленькие творожные запеканки на блюдо. Для украшения можно использовать сметану, варенье, свежие ягоды и растопленный шоколад. Приятного аппетита!

Сладкие сырнички

Фото к рецепту: Сладкие сырнички

Чтобы как-то заставить детей есть полезный творог, я стала часто готовить сладкие сырнички. Дети их могут есть и между приемами пищи, если проголодались, — тарелка с сырниками всегда стоит на столе. Как правило, к вечеру тарелка пуста...

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Творог 9% — 400 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 5-6 ст. ложек или по вкусу
  • Ванилин — 1/2 ч. л.
  • Мука — 3-4 ст. л. (100-120 г)

Приготовление — 30 мин (ваши 20 мин):

  • 1. Сначала замешиваем не очень густое тесто на сырнички: творог, яйца, сахар, мука, ванилин.
  • 2. Затем в разогретую сковородку с растительным маслом ложкой осторожно выкладываем сырнички.
  • 3. Жарим сырнички на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Подаем сырники со сметаной, сгущенкой, вареньем. Полезная и простая в приготовлении еда!

Сырники с шоколадом

Фото к рецепту: Сырники с шоколадом

Сырники с сюрпризом — внутри нежная шоколадная начинка.

Ингредиенты:

  • Творог сухой — 400 г
  • Яйца — 1 шт.
  • Сахар — 3-4 ст. ложки
  • Мука — 2-3 ст. ложки
  • Шоколад — 50-100 г

Приготовление:

  • Как приготовить сырники с шоколадом: Смешать творог, яйцо и сахар.
  • Добавить муку, замесить эластичное тесто.
  • Отделить часть теста, размером чуть меньше, чем будущий сырник. Вложить кусочек шоколада.
  • Тщательно залепить шоколад, придавая сырнику форму.
  • На сковороде разогреть растительное масло. Выложить сырники и жарить их на среднем огне под крышкой 3-4 минуты.
  • Затем перевернуть, снова накрыть крышкой и жарить сырники с шоколадом еще 3 минуты.
  • Сырники с шоколадом готовы. Приятного аппетита!

Нежнейшие сырники

Фото к рецепту: Нежнейшие сырники

В рецепте вы найдёте секреты приготовления очень нежных сырников из творога с изюмом. Особенность этих сырников в том, что они готовятся практически без добавления муки или манной крупы, немного муки используется только для панировки сырников.

Ингредиенты:

  • Творог — 250 г
  • Изюм — 50 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 1-2 ст. ложки (по вкусу)
  • Сахар ванильный — 1 ч. ложка
  • Соль — 1 щепотка
  • Мука (для панировки) — 4-5 ст. ложек
  • Масло растительное (для жарки) — 2-3 ст. ложки
  • Сметана (для подачи) — по вкусу
  • Варенье или джем (для подачи) — по вкусу

Приготовление:

  • Подготовить необходимые ингредиенты. Творог должен быть сухим, но не сильно рассыпчатым. Если в вашем твороге присутствует много влаги, то лучше перестраховаться и откинуть его на марлю на несколько часов, чтобы стекла лишняя жидкость.
  • Творог обязательно нужно перетереть через сито. Затем растереть творог с сахаром, солью и ванильным сахаром до однородной массы.
  • Яйцо разделить на белок и желток. Желток добавить к творогу, перемешать.
  • Изюм хорошо промыть под горячей водой, обсушить (или замочить в теплой воде минут на 20). Добавить изюм в творожную массу, перемешать.
  • В отдельной миске взбить яичный белок в пышную пену.
  • Добавить взбитый белок в творожную массу.
  • Аккуратно перемешать белок с творогом круговыми движениями.
  • Сформовать сырники. Для этого насыпать на плоскую тарелку муку и ложкой выложить на неё 1/5 часть творожной массы. Сверху также присыпать мукой, скатать руками шарик и слегка расплющить его в диск. Из оставшейся творожной массы и муки сделать еще 4 сырника.
  • В сковороде хорошо разогреть растительное масло, уменьшить огонь до среднего. Выложить сырники в сковороду и обжарить с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 2-3 минуты.
  • Вкусные, очень нежные сырники готовы.
  • Подавать сырники со сметаной и вареньем. Приятного аппетита!

Нежные сырники без муки

Фото к рецепту: Нежные сырники без муки

Вкуснейшие творожные сырники без грамма муки. Мягкие-премягкие, с румяной корочкой. Замечательный рецепт сырников с манкой, без использования муки. Сырнички выходят пышные, высокие, отлично держат форму, не растекаются, не имеют мучного вкуса, а лишь насыщенный вкус творога. Быстрый и полезный завтрак для всей семьи.

Ингредиенты:

  • Творог 5% — 300 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Крупа манная — 5-6 ст. л.
  • Сахар ванильный — 10 г (1 пакетик)
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Изюм — 50 г

Приготовление — 30 мин (ваши 20 мин):

  • В творог добавляем 1 ст. л. манки и яйцо, хорошо перетираем и оставляем минут на 10-20, чтобы манка набухла. Тем временем можно хорошо промыть и просушить изюм.
  • Добавляем в творожную массу сахар, ванильный сахар, изюм, все хорошо перемешиваем. Не советую добавлять сахар на первом этапе вместе с яйцом и манкой, так как творог будет отдавать слишком много влаги, а нам для сырников нужна густая масса, чтобы они не растекались.
  • Руками формируем небольшие творожные шарики, формируем из них шайбочки высотой 1,5-2 см и обваливаем сырники в манной крупе.
  • Жарим сырники с манкой на смеси растительного и сливочного масел, на среднем огне, до образования румяной корочки.
  • Сырники с изюмом подаем с вареньем или фруктами, сливками или сметаной. Кто как любит))

Нежные сырники с клубничным соусом

Фото к рецепту: Нежные сырники с клубничным соусом

Всегда желанные и любимые сырники. Порадуйте себя нежными сырниками с манкой. Подавать сырники будем с ароматным клубничным соусом и сметаной.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Творог — 500 г
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Крупа манная — 4 ст.ложки
  • Сахарный песок — 1,5 ст.ложки
  • Соль — 1/2 ч.ложки
  • Разрыхлитель для теста — 1/2 ч.ложки
  • Мука — 1/2 стакана
  • Сметана (для подачи) — по вкусу

Для клубничного соуса:

  • Клубника свежая или замороженная — 250 г
  • Сахарная пудра — 2 ст.ложки

Приготовление — 40 мин (ваши 40 мин):

  • Как приготовить сырники с клубничным соусом: В миску выложить творог.
  • Добавить яйцо, сахарный песок, соль, разрыхлитель и тщательно перемешать.
  • Затем добавить манную крупу, перемешать и оставить на 15-20 минут.
  • Приготовить клубничный соус. Клубнику выложить в блендер, добавить сахарную пудру и взбить до однородной массы.
  • Присыпать рабочую поверхность мукой.
  • Выложить из миски творожное тесто и сделать из него сырники одинакового размера.
  • Разогреть сковороду с небольшим количеством масла и выложить сырники на сковороду. Обжарить сырники с манкой с каждой стороны по 2-3 минуты, до золотистой корочки. Готовые сырники выложить на бумажную салфетку, чтобы удалить лишнее масло.
  • Посыпать сахарной пудрой и подавать сырники с клубничным соусом и сметаной. Приятного аппетита!

Сырники-кубики с банановой начинкой

Фото к рецепту: Сырники-кубики с банановой начинкой

Сырники-кубики с банановой начинкой — оригинальный завтрак, который никого не оставит равнодушным. Необычная форма — не единственный сюрприз, ведь внутри ещё и сочный банан, который делает эти кубические сырники в меру сладкими, ароматными и очень вкусными.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Творог 5-9% — 200 г
  • Банан — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 3 ст. ложки + для подпыла
  • Яйцо — 1 шт.
  • Масло растительное для жарки — 2 ст. ложки
  • Мёд, для подачи (по желанию) — по вкусу

Приготовление — 30 мин (ваши 25 мин):

  • Подготавливаем продукты.
  • В миску кладём творог и вбиваем яйцо.
  • Тщательно перемешиваем и растираем вилкой, разминая комочки творога.
  • В миску с творогом просеиваем муку. Перемешиваем.
  • Банан очищаем и нарезаем небольшими кружочками.
  • Из творожного теста скатываем шарик и кладём на подпыленную мукой доску. Пальцами расплющиваем шарик в лепёшку.
  • В центр лепёшки кладём кусочек банана.
  • Собираем края лепёшки к центру и формируем сырник кубической формы. Если тесто слишком липкое, руки подпыляем мукой.
  • Таким же образом формируем остальные сырники-кубики с начинкой. У меня получилось 7 сырников.
  • В сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем сырники с банановой начинкой на умеренном огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
  • Сырники с бананом готовы. При желании поливаем сырники-кубики мёдом при подаче. Приятного аппетита!

Творожные сырники

Фото к рецепту: Творожные сырники

Как готовить сырники из творога? Рецептов, наверное, множество. Я же расскажу, как этот процесс происходит на нашей кухне. Готовим королевские сырники в духовке, или творожный пирог, который еще называют королевской ватрушкой. Выпечка из творога быстро и вкусно наполнит дом уютным ароматом.

Сырники, рецепт приготовления которых я предлагаю сегодня, наверняка понравятся и Вам, и Вашим детишкам. Вообще, творожная выпечка всегда получается вкусной и нежной, а приготовление таких сырников из творога занимает меньше часа. Да и продукты применяются самые обычные, которые всегда найдутся на кухне. Разве что подкупить творога посвежее.

Ингредиенты:

  • Творог — 0,5 кг
  • Мука — 2 стакана (стакан250 мл)
  • Майонез (можно сметану) — 2 ст. л.
  • Сахар — 1,5 стакана
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Сливочное масло — 100 г
  • Сода — 0,5 ч. л.
  • Растительное масло — смазать противень

Приготовление:

  • Необходимые продукты.
  • Приготовление сырников из творога начнем с так называемой крошки. Эта крошка будет нижним и верхним слоем будущего сырника. В центре, разумеется, творог. В чашку насыпаем муку и полстакана сахара. Сюда же добавим соду. Оставшийся сахар (1 стакан) пойдет в творог. Муку и сахар нужно тщательно перемешать. Затем пропускаем в эту же чашку масло через терку. Желательно, чтобы масло было замороженным, в этом случае образуется мелкая масляная крошка. А нам это и нужно.
  • Теперь руками перемешиваем содержимое чашки, не допуская образования крупных комков, пропуская и перетирая их между ладонями.
  • Затем сюда же добавляем майонез.
  • И продолжаем перетирать и перемешавать.
  • Должно получиться примерно вот так.
  • Разделим получившуюся крошку на две равные части: одна часть пойдет на нижний слой, другая — на верхний. Все, с этим разобрались, идем дальше. Начинаем готовить начинку. Берем еще одну чашку, пересыпаем в нее творог, разбиваем туда же яйца и добавляем сахар.
  • И все хорошенько перемешиваем.
  • Перемешали — и начинка готова. Можно приступать к запеканию. Для этого достаем из духовки противень и обильно смазываем внутреннюю часть. Обильно — это не значит, что масло надо наливать, а просто смазать дно противня так, чтобы не оставалось сухих участков. Теперь на противне начинаем формировать слои. Сначала первый слой из крошки. Набираем крошку в ладони и равномерно обсыпаем ею дно противня.
  • Затем второй слой, из творога. Здесь уже воспользуемся столовой ложкой.
  • Также, весь творог равномерно распределяем по всему противню.
  • И, наконец, последний, третий слой, опять из крошки.
  • И вот в таком виде ставим противень в духовку, где наша будущая вкусняшка будет запекаться примерно 40 минут.
  • Приготовление сырников из творога подходит к концу, а мы тем временем приберем со стола, вымоем использованную посуду и поставим чайник. И с вожделением будем ждать заветной минуты, когда можно будет отключить духовку, не забывая при этом поглядывать, что в ней творится. И, наконец-то, дождались! Вот и готовы наши сырники. Рецепт приготовления, как видите, ну очень простой.
  • Красотища! Дадим ей немножко остыть и можно разрезать на порционные кусочки. Чай уже вскипел и заварен. Ну а дальше дело знакомое и любимое: садимся к столу и (наяриваем) наслаждаемся! Возможно, еще час назад Вы не знали, как готовить сырники из творога, а теперь можете почувствовать себя завзятым кондитером! Приятного чаепития!

Творожные сырники с картофелем и зелёным луком (без яиц)

Фото к рецепту: Творожные сырники с картофелем и зелёным луком (без яиц)

В составе этих оригинальных несладких творожных сырников с картофелем и зелёным луком совершенно нет яиц, но при этом они получаются очень нежными и отлично держат форму. Такие румяные, сытные сырнички станут замечательным завтраком, перекусом или обедом.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Творог — 300 г
  • Картофель — 100 г
  • Лук зелёный — 40 г
  • Мука пшеничная (при необходимости) — 70 г + для панировки
  • Соль — по вкусу
  • Перец горошком — по вкусу
  • Масло растительное — для обжаривания

Приготовление — 25 мин (ваши 25 мин):

  • Подготавливаем продукты по списку.
  • Картофель моем и отвариваем в кипящей воде в течение 30 минут. Затем заливаем готовый картофель на несколько минут холодной водой, так будет проще снимать с него кожуру.
  • Очищаем картофель от кожуры и разминаем в пюре.
  • Добавляем творог.
  • Солим по вкусу.
  • По желанию добавляем свежемолотый перец на выбор (у меня смесь перцев).
  • Зелёный лук мелко рубим ножом и добавляем к творогу и картофелю.
  • Хорошо перемешиваем. Плотность теста зависит от жирности творога и сорта картофеля. Если масса получается недостаточно густой, понемногу всыпаем муку. У меня ушло 70 г муки (это примерно 2-2,5 ст. ложек) Если же тесто получается достаточно вязким, муку добавлять не нужно. Снова хорошо перемешиваем до однородности.
  • Формируем заготовки для сырников и панируем их в муке со всех сторон.
  • Выкладываем сырники на разогретую с растительным маслом сковороду и жарим до румяной корочки с двух сторон.
  • Несладкие творожные сырники с картофелем и зелёным луком, готовы. По желанию можно подать сырники к столу со сметаной или несладким йогуртом. Приятного аппетита!

Банановые сырники с изюмом (без яиц)

Фото к рецепту: Банановые сырники с изюмом (без яиц)

В составе банановых сырников нет яиц, но при этом они нисколько не уступают традиционным. Благодаря бананам, вязким и сладким от природы, сырники с изюмом получаются очень сладкими и отлично держат форму.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Творог — 500 г
  • Мука — 150 г
  • Бананы — 2 шт.
  • Изюм — 40 г
  • Сахар ванильный — 5 г
  • Масло растительное — 2 ст. ложки

Приготовление — 30 мин:

  • Возьмите продукты по списку.
  • Изюм заливаем крутым кипятком и оставляем на 10 минут.
  • Два крупных и спелых банана очищаем.
  • Измельчаем до однородного пюре.
  • Творог перетираем блендером для более нежной текстуры сырников.
  • Смешиваем творог, банановое пюре и ванильный сахар.
  • Пропаренный изюм отбрасываем на сито. Добавляем в бананово-творожную массу. Перемешиваем.
  • Всыпаем примерно половину (75 г) муки. Замешиваем бананово-творожное тесто для сырников.
  • Формируем круглые заготовки, и панируем их в оставшейся муке.
  • Жарим банановые сырники на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до румяной корочки (можно вторую сторону сырников жарить под крышкой, чуть уменьшив огонь).
  • Банановые сырники без яиц готовы.
  • Подаем сырники со сметаной, ягодами, вареньем, чаем. Приятного аппетита!

Ванильные сырники со сметаной

Фото к рецепту: Ванильные сырники со сметаной

Делаем вместе с детками вкусные сырники ванильные на завтрак. Вкусно, полезно, быстро.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Творог — 500 г
  • Сметана — 2 ст. ложки
  • Яйцо куриное — 1-2 шт.
  • Мука — 0,5 стакана
  • Сахар — 4-5 ст. ложек
  • Ванильный сахар — 8-10 г (1 ч. ложка)
  • Соль — 1 щепотка
  • Масло растительное (для жарки) — 30 г

Приготовление — 20 мин:

  • Как приготовить ванильные сырники со сметаной: Творог размять вилкой или взбить миксером.
  • К творогу добавить яйца, соль, сахар, ванильный сахар, сметану. Хорошо взбить.
  • Добавить муку. Руками замесить творожное тесто. Мокрыми руками сформировать сырники, обвалять их в муке.
  • Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить сырники. Сырники ванильные обжаривать на небольшом огне до золотистого цвета 4-5 минут с одной стороны, а затем перевернуть и так же жарить с другой стороны.
  • Так пожарить все сырники ванильные. Масло добавлять по мере надобности, по 1 ст. ложке.
  • Сырники ванильные готовы. Подавать теплые сырники со сметаной, джемом, сгущенным молоком. Приятного аппетита!

Сырники с баклажанами и зеленью

Фото к рецепту: Сырники с баклажанами и зеленью

Сырники — блюдо, любимое многими, отчасти за то, что с ним можно экспериментировать снова и снова. Сладкие и соленые, с фруктами и ягодами, с различными соусами и добавками… На этот раз приготовьте сырники с баклажанами, они получаются сочными, ароматными и очень вкусными!

Ингредиенты (на 2 порции):

Для сырников:

  • Баклажан — 230 г
  • Творог зернёный — 200 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Крупа манная — 2,5 ст. ложки
  • Петрушка свежая — 5-7 веточек
  • Разрыхлитель — ½ ч. ложки
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу
  • Мука пшеничная (для панировки) — 2-3 ст. ложки
  • Масло растительное — для обжаривания

Для соуса:

  • Сметана — 100 г
  • Чеснок — 1-2 зубчика

Приготовление — 35 мин (ваши 20 мин):

  • Подготавливаем продукты для приготовления сырников с баклажанами.
  • В миске соединяем творог, манную крупу и разрыхлитель. Вбиваем яйцо. Перемешиваем и оставляем на 5-10 минут.
  • Баклажан очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками.
  • В сковороде, на растительном масле (2-3 ст. ложки) обжариваем баклажаны до румяности, около 7 минут.
  • Обжаренные баклажаны выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавить от лишнего масла.
  • Мелко нарезаем петрушку.
  • В творожную массу кладём половину нарезанной петрушки и баклажаны. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.
  • Формируем сырники и обваливаем в муке.
  • Разогреваем сковороду с растительным маслом. Жарим сырники на среднем огне до румяной корочки с двух сторон. Затем накрываем крышкой и держим на огне ещё 5 минут.
  • Готовим соус. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. В сметану кладём оставшуюся нарезанную петрушку и добавляем чеснок. Перемешиваем.
  • Подаём готовые сырники с баклажанами и зеленью к столу со сметанным соусом. Приятного аппетита!

Сырники по-аджарски

Фото к рецепту: Сырники по-аджарски

Наскучили обычные сырники на завтрак? Предлагаю приготовить сырники по-аджарски. По внешнему виду такие сырники напоминают хачапури, отсюда и название. Несладкие сырники в виде аджарских хачапури с сыром сулугуни и яйцом запекаются в духовке и подаются в горячем виде.

Ингредиенты:

  • Творог — 250 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Желтки — 3 шт.
  • Мука — 3 ст. ложки + для обваливания
  • Сыр сулугуни — 50 г
  • Специи (на свой вкус) — 0,5 ч. ложки
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу

Приготовление:

  • Подготовить продукты для сырников по-аджарски. Одно яйцо понадобится целиком (для теста), от остальных яиц используются только желтки: 1 желток для смазывания сырников и 2 желтка для начинки.
  • Творог выложить в миску. Вбить яйцо. Добавить соль и специи. Специи можно использовать по своему вкусу или вообще обойтись без них.
  • Размять творог с яйцом, солью и специями.
  • Добавить муку.
  • Все хорошо размешать, чтобы получилась однородная гладкая масса.
  • Разделить творожную массу на две части, обвалять в муке.
  • Сформовать два продолговатых сырника в виде лодочек.
  • Противень застелить бумагой для выпечки. Если нужно, смазать бумагу растительным маслом. Выложить творожные лодочки на противень. Сделать внутри углубления для начинки.
  • Лодочки смазать желтком. Противень поставить в духовку, нагретую до 190 градусов и запекать сырники 10-15 минут.
  • Тем временем натереть на терке сыр сулугуни.
  • Достать противень из духовки. Заполнить углубления сырников сыром сулугуни, оставив по середине место для желтка.
  • В центр каждого сырника выложить по одному желтку.
  • Присыпать желтки молотым черным перцем. Вернуть противень в духовку и запекать сырники до желаемой готовности желтка, 3-5 минут.
  • Готовые сырники по-аджарски достать из духовки, аккуратно снять с противня.
  • Подавать в горячем виде. Приятного аппетита.

Львовский сырник

Фото к рецепту: Львовский сырник

Львовский сырник — визитная карточка кофеен и кондитерских Львова. Пышный, нежный, с сочными изюминками — одним словом, настоящее объедение из творога. Чудесное сочетание цедры лимона, ванили, изюма и шоколадной глазури не оставит равнодушным никого!

Ингредиенты:

  • Творог (жирностью от 5% и выше) — 500 г
  • Яйца — 4 шт.
  • Масло сливочное (размягченное) — 100 г
  • Сахар — 100-150 г
  • Крупа манная — 1 ст. ложка
  • Изюм — 50 г
  • Сахар ванильный — 10 г
  • Лимон (цедра) — 1 шт.
  • Соль — 1 щепотка

Для глазури:

  • Какао-порошок — 2 ст. ложки
  • Сахар — 2 ст. ложки
  • Сметана — 3 ст. ложки
  • Масло сливочное — 20 г

Приготовление — 1 час 10 мин (ваши 30 мин):

  • Подготовить необходимые ингредиенты. Творог нужно брать не сухой и не зернистый.
  • Творог пропустить через мясорубку (можно использовать блендер или протереть творог через сито).
  • В творог добавить цедру лимона, натёртую на мелкой тёрке, ванильный сахар, соль, манную крупу и размягченное сливочное масло. Хорошо перемешать до однородности. Можно взбить миксером, чтобы масло равномерно разошлось.
  • Изюм залить кипятком, оставить на 5 минут, просушить хорошо бумажными полотенцами.
  • Взбить яйца с сахаром до пышной светлой массы: сперва взбить яйца без сахара, затем частями ввести сахар. Аккуратно ввести яично-сахарную смесь в творожную массу, перемешать движениями снизу-вверх.
  • Добавить изюм, перемешать.
  • Выложить творожную массу в форму, покрытую пергаментом, разровнять по всей поверхности формы. Поместить в предварительно разогретую духовку и выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.
  • Для глазури смешать сахар и какао, добавить сметану. Хорошо перемешать до однородности. Варить глазурь на умеренном огне, постоянно помешивая, до первых признаков кипения.
  • Добавить в шоколадную глазурь сливочное масло, перемешать и снять с огня.
  • Остывший львовский сырник полить шоколадной глазурью. Поставить в холодильник на 2-3 часа, до полного застывания глазури.
  • Львовский сырник готов. Приятного аппетита!

Сырники без муки и манки

Фото к рецепту: Сырники без муки и манки

Хочу предложить вашему вниманию творожные сырники без муки и манки. Они получаются нежные, в меру сладкие, хорошо ведут себя при жарке.

Ингредиенты (на 7 порций):

  • Творог (у меня 5% жирности) — 300 г
  • Желток яичный — 2 шт. (около 40 г)
  • Сахар — 50 г
  • Ванильный сахар — 1 пакет (примерно 10 г)
  • Крахмал кукурузный — 20 г + 10 г для панировки
  • Изюм — 25 г
  • Масло растительное — для смазывания рук

Для подачи:

  • Сахарная пудра (по желанию)
  • Сметана
  • Ягоды

Приготовление — 30 мин (ваши 15 мин):

  • Всё быстро и просто. Творог протёрла через сито. Изюм промыла, просушила. Крахмал использую всегда только кукурузный, на картофельный заменять не советую.
  • К творогу добавляю желтки.
  • Всыпаю крахмал, сахар и ванильный сахар, хорошо перемешиваю. Затем добавляю изюм и снова перемешиваю.
  • Творожная масса готова. Дать постоять минут 10.
  • Перед формовкой и во время руки нужно обязательно смазывать растительным маслом, поскольку масса достаточно липкая. Поверхность, на которую буду выкладывать сырники, присыпаю крахмалом.
  • Из среднего комка творожной массы формирую в ладонях «шарики».
  • Сверху «шарики» можно присыпать крахмалом. Но этого можно и не делать. По фотографиям может показаться, что крахмала ушло гораздо больше. Но нет, крахмал очень лёгкий. Всего на панировку и обсыпку сырников у меня ушло 10 г. Если руки будут всегда хорошо смазаны маслом, крахмала может уйти меньше.
  • Далее из «шариков» формирую сырники в форме шайбы. Из указанного количества творога у меня получилось 7 средних сырников.
  • Жарю сырнички на растительном масле с каждой стороны по 4-5 минут, на среднем огне до золотистой корочки.
  • Сырнички достаточно стабильные и хорошо держат форму.
  • Сырнички готовы!
  • Вот такие сырнички в середине. Они получаются нежные, ароматные, в меру сладкие.
  • Подавать сырники можно со сметаной, сгущённым молоком, вареньем, джемом, свежими ягодами. По желанию присыпать сахарной пудрой!
  • Надеюсь, рецепт будет полезен. Прекрасного всем настроения!

Ленивые вареники с творогом, манкой и маком

Фото к рецепту: Ленивые вареники с творогом, манкой и маком

Сделайте привычные ленивые вареники интереснее, добавив в творожное тесто немного манной крупы и мака. Благодаря манке творожные варенички приобретают очень интересную структуру. А маковые зёрнышки делают вареники симпатичнее и аппетитнее.

Ингредиенты (на 2 порции):

Для теста:

  • Творог 9% — 200 г
  • Крупа манная — 2 ст. ложки
  • Мука — 2-3 ст. ложки
  • Желток — 1 шт.
  • Сахар — 2 ст. ложки
  • Мак — 2 ч. ложки
  • Соль — 1 щепотка

Для варки:

  • Соль — по вкусу

Для подачи (по желанию):

  • Масло сливочное — 20 г
  • Мёд — 2 ч. ложки

Приготовление — 20 мин (ваши 20 мин):

  • Подготавливаем продукты по списку. Сливочное масло лучше всего заранее достать из холодильника. Если вы предпочитаете, чтобы мак не хрустел, можно предварительно замочить его в кипятке.
  • Творог соединяем с сахаром, солью и манкой.
  • Растираем вилкой до однородности. Оставляем творожную массу на 5-10 минут для набухания манки.
  • Всыпаем мак. Хорошо перемешиваем.
  • Добавляем желток. Снова перемешиваем.
  • Масса должна получиться достаточно плотной и пластичной.
  • На доске, щедро присыпанной мукой, скатываем творожное тесто в колбаски.
  • Нарезаем колбаски теста поперёк кусочками толщиной 1-1,5 см.
  • Варим ленивые творожные вареники с маком в чуть подсоленном кипятке. Через 30-60 секунд после всплытия достаём вареники из кастрюли с помощью шумовки.
  • Поливаем горячие ленивые вареники с маком растопленным сливочным маслом и мёдом. Подаём в качестве завтрака или полдника.
  • Приятного аппетита!

Сырники с тыквой

Фото к рецепту: Сырники с тыквой

Солнечная тыква прекрасно дополнит традиционные сырники, придав им золотистый цвет и приятный вкус. Сырники с тыквой выглядят очень аппетитно!

Ингредиенты:

  • Творог (жирность 9%) — 250 г
  • Тыква — 250 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 2 ч. ложки
  • Соль — 1 щепотка
  • Корица молотая — 1 щепотка
  • Мука — для панировки
  • Масло растительное — для обжаривания
  • Сметана (или джем, сгущенка) — для подачи

Приготовление:

  • Подготовить ингредиенты для приготовления сырников с тыквой.
  • Тыкву очистить и натереть на мелкой терке.
  • Творог размять вилкой с сахаром, солью и яйцом.
  • Добавить натертую тыкву. Если тыква очень сочная, сок с нее лучше отжать. Посыпать молотой корицей.
  • Всё хорошо перемешать.
  • В тарелку высыпать муку для панировки. Из творожной массы скатать небольшие шарики и обвалять их в муке со всех сторон.
  • Затем творожные шарики приплюснуть ладонями, лишнюю муку стряхнуть. Выложить сырники в разогретую сковороду с маслом и жарить на среднем огне до румяности, по несколько минут с каждой стороны.
  • Готовые сырники выложить на тарелку.
  • Подавать сырники с тыквой в горячем виде, со сметаной, джемом или сгущенкой. Приятного аппетита!

Ленивые сырники в вафельных коржах

Фото к рецепту: Ленивые сырники в вафельных коржах

Ленивые сырники должны понравиться любителям блюд из творога. Необычайно нежное вкусное лакомство на завтрак к чаю или кофе.

Ингредиенты:

  • Вафли круглые небольшого размера — 1 упаковка (24 шт.)
  • Творог — 300 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Лимон (цедра) — 0,5 шт.
  • Изюм — 1 ст. ложка
  • Сахар — 3 ст. ложки
  • Молоко — 2 ст. ложки
  • Ванилин — на кончике ножа
  • Масло сливочное (для жарки) — 1 ст. ложка
  • Масло растительное — для жарки
  • Сметана — для подачи

Приготовление:

  • Как приготовить ленивые сырники в вафельных коржах: Творог растереть с 2 ст. ложками сахара и ванилином.
  • Вбить 1 яйцо.
  • Добавить цедру половины лимона.
  • Всыпать изюм. Изюм лучше предварительно запарить кипятком на 5 минут. Все хорошо перемешать.
  • Из 2 яиц, 2 ст. ложек молока и 1 ст. ложки сахара приготовить льезон.
  • Разогреть сковороду. Налить немного растительного масла и добавить кусочек сливочного.
  • Нанести творожную массу на вафельки.
  • Сверху накрыть вторыми половинками. Творог получается внутри, а по бокам — вафли.
  • Окунуть сырники в льезон, чтобы вафли немного пропитались.
  • Обжаривать сырники с двух сторон до золотистой корочки.
  • Вот так выглядит сырничек в разрезе.
  • Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 12 сырников. Подавать готовые ленивые сырники можно со сметаной. Приятного аппетита!

Сырники с кабачками и зеленью

Фото к рецепту: Сырники с кабачками и зеленью

Эти несладкие сырники с кабачками и петрушкой готовятся очень просто и получаются очень нежными, ароматными, с хрустящей корочкой. Незаменимый рецепт для сезона кабачков!

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Творог — 200 г
  • Кабачок — 150 г
  • Мука пшеничная — 4 ст. ложки + для обваливания сырников
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Масло растительное — 2 ст. ложки
  • Петрушка свежая — 4 веточки

Приготовление — 30 мин (ваши 10 мин):

  • Подготовьте все продукты.
  • В творог вбейте яйцо.
  • Хорошо перемешайте вилкой или с помощью блендера.
  • Кабачок очистите от кожицы и натрите на крупной тёрке. (Если кабачок молодой, то его можно не очищать от кожицы).
  • Слегка отожмите натёртый кабачок и добавьте к творожной массе.
  • Затем всыпьте нарезанную петрушку.
  • Всейте муку, посолите. Хорошо перемешайте.
  • Мокрыми руками сформируйте сырники и обваляйте их в муке. Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжаривайте сырники на малом огне примерно по 7 минут с каждой стороны, до румяности.
  • Сырники с кабачками и зеленью готовы. Такие несладкие кабачковые сырники одинаково вкусны и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!

Ленивые творожные вареники с манной крупой (без муки)

Фото к рецепту: Ленивые творожные вареники с манной крупой (без муки)

Творожные ленивые вареники обычно готовят с пшеничной мукой. Но их можно сделать намного вкуснее, а главное — полезней, добавив в тесто вместо муки манную крупу. Готовятся такие ленивые варенички невероятно быстро. А для ещё большей экономии времени вареники можно заготовить впрок — они отлично переносят заморозку. Идеальный завтрак!

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Творог — 180 г
  • Крупа манная — 4 ст. ложки + для панировки
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 1 ст. ложки
  • Соль — 2 щепотки (по вкусу)
  • Варенье/сметана/мёд (для подачи) — по вкусу

Приготовление — 20 мин (ваши 20 мин):

  • Подготавливаем продукты по списку.
  • Творог хорошо разминаем вилкой.
  • Затем добавляем сахар и щепотку соли. Перемешиваем.
  • Вбиваем яйцо и ещё раз хорошо перемешиваем.
  • Добавляем манную крупу.
  • Снова хорошенько перемешиваем. Оставляем тесто минут на 5-10 для набухания манки.
  • Доску посыпаем манной крупой. Из творожной массы скатываем колбаску и разрезаем на кусочки толщиной по 1-1,5 см. Обваливаем ленивые вареники в манной крупе. Часть получившихся вареников можно заморозить и использовать потом по мере необходимости.
  • В кастрюлю наливаем воду, добавляем щепотку соли, ставим на огонь и доводим до кипения. Выкладываем ленивые вареники в кипящую воду. Аккуратно перемешиваем, чтобы вареники не прилипли ко дну. После того как вареники всплывут, варим их 1,5 минуты. Затем достаём готовые вареники из воды при помощи шумовки.
  • Подаём ленивые вареники к столу с любым вареньем (у меня абрикосовое), сметаной или мёдом. Приятного аппетита!

Сырники, тушенные с яблоками, в сметанном соусе

Фото к рецепту: Сырники, тушенные с яблоками, в сметанном соусе

Творожные сырники — вкусное, полезное и сытное блюдо для завтраков и полдников. Добавление манки в творожное тесто делает их очень пышными. А если дополнительно потушить сырники с яблочными кольцами в сладкой сметанной заливке с корицей, получим мягкую корочку и изысканный вкус.

Ингредиенты (на 3 порции):

  • Яблоки — 2 шт.

Для сырников:

  • Творог — 250 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 1 ст. ложка
  • Крупа манная — 2 ст. ложки + для панировки
  • Соль — 1 щепотка
  • Масло растительное — для жарки
  • Мука — для панировки

Для сметанного соуса:

  • Cметана — 250 г
  • Корица молотая — 1 ч. ложка
  • Сахар — 2 ст. ложки

Приготовление — 1 час 10 мин (ваши 30 мин):

  • Подготавливаем продукты для приготовления тушеных сырников с яблоками.
  • Творог растираем с сахаром, солью и яйцом. Можно использовать блендер для получения более однородной консистенции творога.
  • К творогу добавляем манную крупу и перемешиваем. (Количество манки часто меняется — зависит от влажности творога, объема яиц.) Творожная масса должна получиться мягкой и слегка липкой. Даём ей постоять минут 20, пока манка набухнет.
  • Промасленными или влажными руками формируем из творожной массы круглые заготовки, обваливаем их в манке или муке (у меня манка с мукой).
  • Яблоки очищаем и нарезаем кружочками. С помощью специального ножа или круглой вырубки для печенья небольшого диаметра удаляем сердцевину, чтобы получились кольца.
  • Обжариваем сырники на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Чтобы сырники не впитали много масла, обжаривать их нужно на среднем огне.
  • Затем на сковороду слоями укладываем яблоки, затем сырники, потом снова яблоки и ещё раз сырники.
  • Готовим соус: в сметану добавляем сахар и корицу, перемешиваем. Заливаем сырники с яблоками сметанным соусом, накрываем сковороду крышкой и тушим порядка 30 минут на маленьком огне.
  • Тушёные сырники с яблоками готовы.
  • Подаем вкусные сырники с тушеными яблоками и сметанной заливкой тёплыми. Приятного аппетита!

Сырники с твёрдым сыром и зеленью

Фото к рецепту: Сырники с твёрдым сыром и зеленью

Нежный творог, тянущийся сыр, ароматная зелень и хрустящая корочка — идеальное описание этого блюда!

Ингредиенты:

  • Творог (у меня 5%) — 200 г
  • Желток — 1 шт.
  • Сыр твердый — 80 г
  • Мука — примерно 2 ст. ложки (без горки) + для работы с тестом
  • Зелень любая (у меня зеленый лук, кинза и укроп) — 10 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Сметана (для подачи) — по вкусу

Приготовление:

  • Подготавливаю необходимые ингредиенты. Всё очень просто и быстро. Зелень измельчаю. У меня зеленый лук, кинза и укроп. Но здесь все по желанию и наличию. Сыр тру на крупной терке.
  • Творог слегка измельчаю вилочкой. Добавляю желток. Хорошо перемешиваю. Солю, перчу. Частями всыпаю муку и вмешиваю. Муки у меня ушло 2 ст. ложки без горки. Но лучше ориентироваться на свой творог. Возможно вам понадобится меньше или больше муки. Добавляю тертый сыр и зелень. Перемешиваю. Вот такая очень стабильная консистенция теста получается.
  • Поверхность, на которой буду формировать сырники, припыляю мукой. Массу делю на 7 равных частей, каждый кусочек по 50 грамм. Округляю. Сверху также припыляю мукой.
  • Формирую сырники с помощью ножа. Очень мне понравилась эта идея. Где-то увидела в интернете. Сверху придавливаю сырник ножом. Кручу сырник со всех сторон об нож. Даже не знаю, как объяснить еще. Возможно, этот способ уже все знают, кроме меня.:)
  • Вот такие красивые, ровные, высокие сырники получаются.
  • Этот способ взяла себе на заметку, и теперь мои сырники всегда идеальные.
  • А для любителей сыра положила один кусочек внутрь и запечатала.
  • Ну и красавчики получаются. Все как один! А эти кусочки зелени и сыра уже манят...
  • Выкладываю сырники на сковороду с растительным маслом и жарю на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны. Но лучше ориентироваться на золотистую, румяную корочку.
  • Сырники не текут, не плывут. Очень стабильные. А какой аромат на кухне!..
  • Сырники лучше всего подавать со свежей сметаной.
  • Хрустящая корочка, нежный творожок, тянущийся сыр, ароматная зелень... Объеденье!!!
  • А этот сырник с двойным сыром. Шикарный вид!:)
  • Надеюсь, рецепт вам понравился и будет полезным. Приятного аппетита!

Сырники с тыквой, орехами и изюмом

Фото к рецепту: Сырники с тыквой, орехами и изюмом

Яркие сырники из творога с тыквой, арахисом и изюмом — простое и вкусное блюдо, приготовить которое очень легко. Сырники получаются очень нежными и ароматными, а их румяная корочка и красивый насыщенный цвет пробудят аппетит и поднимут настроение даже в самое хмурое утро!

Ингредиенты (на 3 порции):

  • Творог 9% — 250 г
  • Тыква — 250 г
  • Мука пшеничная — 180 -200 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Изюм — 20 г
  • Арахис (очищенный) — 20 г
  • Сахар — 30 г
  • Соль — щепотка
  • Масло растительное (для жарки) — 30-50 мл
  • Пудра сахарная (для украшения) — 1 ст. ложка

Приготовление — 50 мин (ваши 30 мин):

  • Подготавливаем продукты.
  • Тыкву очищаем и нарезаем кубиками.
  • Кладём кусочки тыквы в сотейник и заливаем водой. Варим 10 минут после закипания.
  • Отвар сливаем. Тыкву толкушкой разминаем в пюре. Даём тыквенному пюре немного остыть.
  • В глубокой миске соединяем творог, тыквенное пюре, сахар и соль. Вбиваем яйцо. Перемешиваем.
  • Частями, периодически перемешивая, вводим муку.
  • На столе, слегка подпылённом мукой, замешиваем мягкое тесто.
  • Арахис рубим ножом. Изюм промываем в горячей воде и немного обсушиваем.
  • Вводим в тесто рубленый арахис и промытый изюм. Хорошенько вымешиваем тесто, чтобы изюм и орехи равномерно распределились.
  • Делим тесто на небольшие кусочки примерно одинакового размера и формируем из них круглые сырнички.
  • На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем сырники на небольшом огне, примерно по 4-5 минут с каждой стороны.
  • Румяные, яркие сырники с тыквой, орехами и изюмом готовы. При желании посыпаем сырники сахарной пудрой и подаём к столу. Приятного аппетита!

Сырники с зеленью

Фото к рецепту: Сырники с зеленью

Слово «сырники» у нас ассоциируется с десертом, ведь в классическом исполнении сырники — это сладкие жареные лепёшки из творога. Я предлагаю приготовить несладкие сырники с зелёным луком, петрушкой и молодым шпинатом. Для закуски — просто идеально!

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Творог — 400 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Крупа манная — 1,5 ст. л.
  • Мука пшеничная — 1 ст. л. (в сырники) + 4 ст. л. (для панировки)
  • Лук зелёный — 0,5 пучка
  • Петрушка — 0,3 пучка
  • Шпинат — 0,3 пучка
  • Масло подсолнечное — 60 мл
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу

Приготовление — 25 мин (ваши 25 мин):

  • Подготовьте продукты для сырников с зеленью.
  • Творог переложите в миску, добавьте яйцо и манную крупу.
  • Также всыпьте пшеничную муку, соль и чёрный молотый перец.
  • Перемешайте соединённые ингредиенты до получения гладкой творожной массы.
  • Зелёный лук, петрушку и шпинат промойте, просушите и измельчите. Добавьте зелень в творожную массу.
  • Перемешайте.
  • Смоченными в воде руками сформируйте из творожной массы с зеленью круглые котлетки и обваляйте их в муке.
  • Обжарьте сырники на подсолнечном масле с двух сторон до румяной корочки. Сырники с зеленью готовы.
  • Эти сырники можно подавать как горячими, так и остывшими, очень вкусны они со сметаной. Приятного аппетита!

Творожники с морковью

Фото к рецепту: Творожники с морковью

Приятные оранжевые сладенькие сырнички особенно хороши на завтрак. Легко и сытно.

Ингредиенты:

  • Морковь — 1 мелко натертая (3/4 стакана)
  • Творог — 250 г
  • Мука — до 200 г
  • Сметана — 1 ст. ложка
  • Яйца — 1 шт.
  • Сахар — 2 ст. ложки
  • Сода — 1 щепотка
  • Жир для жарения

Приготовление:

  • Как приготовить творожники с морковью: Размешаем хорошо с помощью блендера творог, морковь, соду, сахар, яйцо и часть муки.
  • Остальную муку будем добавлять постепенно, чтобы получилось мягкое тесто.
  • Из теста накатаем порционных шариков величиной с орех.
  • Из шариков, придавив их вилкой, сделаем маленькие лепешки.
  • Обжарим творожники на разогретом жире с двух сторон. Жарить творожники можно на топленом масле, на растительном масле.
  • Готовые творожники выложим на бумажные полотенца для впитывания лишнего жира.
  • Подавать творожники с морковью можно с медом, сметаной. Я к ним приготовила мелко тертую морковь с медом. Приятного аппетита!

Сырники с колбасой, грибами и помидорами

Фото к рецепту: Сырники с колбасой, грибами и помидорами

Интересный рецепт несладких сырников — с колбасой, грибами и помидорами. Горячие закусочные сырники с хрустящей румяной корочкой снаружи и тягучим расплавленным сыром внутри понравятся любителям пиццы.

Ингредиенты (на 3 порции):

  • Творог — 100 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 5-6 ст. ложек
  • Кефир — 2 ст. ложки
  • Колбаса — 50 г
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Шампиньоны — 2 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Зелень петрушки — 20 г
  • Соль — по вкусу
  • Паприка молотая — по вкусу
  • Перец острый молотый — по вкусу
  • Масло растительное для жарки — 40 мл
  • Сметана (для подачи) — по вкусу

Приготовление — 20 мин (ваши 20 мин):

  • Подготавливаем продукты по списку. Колбасу можно заменить копченостями или сосисками. Вместо помидоров можно взять сладкий перец или кабачок.
  • Колбасу и помидор нарезаем кубиками примерно одинакового размера. Шампиньоны нарезаем небольшими кусочками.
  • В миске смешиваем муку, кефир, творог и яйцо.
  • Добавляем в тесто колбасу, помидоры и грибы.
  • Туда же на крупной терке натираем твердый сыр.
  • Петрушку или другую свежую зелень измельчаем и тоже добавляем в тесто. Приправляем солью, паприкой и острым молотым перцем по вкусу. Еще разок перемешиваем.
  • Липкое тесто выкладываем островками на сковороду с раскаленным постным маслом. Жарим сырники с колбасой, грибами и помидорами с двух сторон до румяной корочки.
  • Подаем закусочные сырники к столу со сметаной. Приятного аппетита!

Еще рецепты

Сырники — это быстрая и легкая в приготовлении пища. Они сохраняют в себе большое количество белка и полезных веществ. Калорийность сырников из творога небольшая — 220 ккал на 100 грамм готового продукта. Понятно, что калорийность зависит от жирности творога и различных добавок, приведена калорийность самого простого рецепта без добавок. Пищевая ценность блюда «Сырники с изюмом» (на 100 грамм): 240.9 ккал.

В рецепте сырников нет никаких хитростей: смешать полкило творога, одно яйцо, несколько столовых ложек муки (или манной крупы), две столовые ложки сахара, посолить, хорошенько вымесить… Разделить тесто для сырников на шарики, слепить лепешечки, обвалять их в муке и жарить на сливочном масле. Сырники готовы!

Видео рецепты

Обалденные сырники из творога:

Очень вкусные и нежные сырники. very tasty and tender cottage cheese pancakes. Anna Cooks:

Сырники Пышные и Нежные как облачко. Как приготовить сырники из творога. Сырники рецепт:

Очень вкусные сырники из творога рецепт:

Сырники Сочные с настоящим Творожным вкусом, рецепт Без муки:

Сырники к завтраку. Всегда удачные.. Всегда Вкусная Еда:

Сырники — Очень Вкусные и Нежные, Проверенный Рецепт. Farmer Cheese Pancakes, English Subtitles:

Творожные блинчики с бананом. Это вкуснее, чем сырники:

Творожные сырники с изюмом:

Такой творожной запеканки всегда мало Львовский сырник:

Самые Вкусные Сырники под нежным соусом. Простой рецепт:

Домашние сырники с изюминкой в духовке:

Сырники без Грамма Муки с Изюмом. Пышные, мягкие и ОООчень Вкусные:

Нежные сырники с клубничным соусом. Рецепт от Всегда Вкусно:

Король сырников Львовский сырник Сырники рецепт:

Нежные Сырники без муки и манки. Без глютена:

Ленивые сырники. Всегда Вкусная Еда:

Сырники с сыром и зеленью. Закуска за 15 минут. Супер завтрак:

Рецепты читателей и отзывы

Оставить отзыв (1)
03.12.2019АнастасияКлассический рецепт сырников из творога на сковороде

Этот простой способ приготовления подходит тем, кто хочет пожарить сырники по-быстрому, однако такие творожные изделия не отличаются пониженной калорийностью за счет масла, в котором готовятся. Если вам нужны более диетические сырники, тогда просто запеките их в духовке.

Ингредиенты на 5-6 порций:

  • Творог 11% — ½ кг
  • Сахар-песок — 2 ст.л.
  • Мука — 2 ст.л.
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Ванилин — 1 ч.л.
  • Масло растительное — для жарки

По своему опыту могу вам сказать, что лучше не класть сырники сразу на сковородку. Пока вы будете их лепить, первые уже могут пережариться, а последние только займут свое место. Уследить за ними сложно, да и руки все время то в муке, то в твороге, чтобы вовремя перевернуть. Лучше сразу налепить и сразу положить жариться. Результат будет намного лучше.

Пошаговый рецепт приготовления классических сырников (творожников):

  • Творог должен быть сухим, если он влажный, тогда отцедите лишнюю жидкость, поместив творог под пресс в марле или же поместите его в сито на ночь. В миску выложите творог, к нему вбейте яйцо, всыпьте сахар и ванильный сахар (ванилин).
  • Массу перетрите вилкой или ложкой до однородности, пока она не станет полностью гладкой, а все комки не разойдутся. Попробуйте массу на вкус и добавьте сахар, если нужно.
  • Добавьте муку, размешайте тесто. Если творог влажноватый, добавьте еще 1 ложку муки, но не более.
  • В чистую тарелку насыпьте муку для панировки и поставьте ее рядом, чтобы вам было удобно панировать свои творожные изделия.
  • Лепите сырники, формируя красивые кругляшки, а потом обваливайте их немного в муке со всех сторон. Опытные хозяйки рекомендуют сначала слепить все сырники, а только потом начинать их жарить, иначе можно не уследить и первые сырники подгорят.
  • Формируйте сырники равного размера и толщины, чтобы они равномерно пропеклись. Для начала скатайте шарики, а потом разровняйте их в лепешки толщиной не более 1-1,5 см. Выкладывайте сырники на доску, присыпанную мукой.
  • Нагрейте масло на большом огне, потом уменьшите огонь и жарьте эти творожные изделия на небольшом огне, с одной стороны.
  • Далее переверните сырники и жарьте на другой стороне, можно под крышкой. С каждой стороны должна получится красивая, румяная корочка.
  • Кушайте сырники горячими или теплыми со сгущенкой или со сметаной, запивая чаем.

Приятного аппетита!