РецептыРусская кухня › Салат из консервированной рыбы с рисом

Салат с рисом и рыбными консервами

Питательный салат с рисом и рыбными консервами может стать отличным перекусом, если очень проголодался, а готовить что-то сложное не хватает времени. Такое угощение отлично подойдёт для семейного ужина.

  1. Салат с рисом и консервированной рыбой — 50 самых вкусных рецептов
    1. Салат с рыбной консервой, рисом и яйцами
    2. Салат из рыбных консервов с яйцами и рисом
    3. Слоеный салат «Норвежский роман» с консервированной горбушей
    4. Салат «Мимоза» с рисом
    5. Салат со шпротами, рисом, огурцами и горошком
    6. Салат из горбуши с рисом
    7. Салат «Рог изобилия» с икрой, креветками и семгой
    8. Слоеный салат «Суши» в японском стиле
    9. Закусочный торт-салат с крабовыми палочками
    10. Салат с рисом, свёклой и сельдью
    11. Салат с семгой и авокадо
    12. Салат-закуска Морской бриз
    13. Салат Божья коровка
    14. Салат с тунцом, кукурузой, рисом и оливками
    15. Салат с красной рыбой, авокадо, рисом и огурцом
    16. Салат из морской рыбы с рисом
    17. Салат с рисом и рыбой в томате
    18. Шпротный салат с рисом, огурцом, горошком и яйцами
    19. Слоёный салат «Филадельфия», или Ленивые суши
    20. Салат с тунцом, рисом и овощами
    21. Салат со шпротами
    22. Слоёный салат с рыбой
    23. Салат из сельди слабого посола и риса
    24. Салат «Черное море»
    25. Салат из креветок и семги
    26. Салат из печени трески с рисом и огурцами
    27. Салат с кукурузой, рисом и копченой скумбрией
    28. Слоёный салат «Два сердца» с мясом и рыбой
    29. Рыбный салат с рисом, морковью и огурцом
    30. Салат из тунца с рисом, помидорами и бананами
    31. Салат из вареной рыбы с яблоками и рисом
    32. Слоеный салат «Мимоза» с рисом
    33. Рисово — селедочный салат
    34. Салат из форели, с чёрным рисом, перепелиными яйцами и огурцом
    35. Салат с тунцом
    36. Салат по-болгарски
    37. Салат из лосося с овощами
    38. Салат «Нептун»
    39. Салат с копченой рыбой
    40. Салат-коктейль «Садко»
    41. Салат «Экзотическое рандеву»
    42. Греческий салат с тунцом
    43. Салат с тунцом, рисом и зеленым горошком
    44. Рисовый салат «Летний»
    45. Салат с консервами
    46. Салат с икрой и семгой
    47. Салат из лососины
    48. Салат из печени трески
    49. Салат «Солнечный тунец»
    50. Слоеный салат «Фрегат» с тунцом
  2. Видео рецепты
  3. Рецепты читателей и отзывы

Если у вас в холодильнике есть рыбные консервы, то приготовить вкусное и сочное блюдо не составит труда. Достаточно добавить немного отварного риса, зелень и какой-нибудь дополнительный ингредиент: отварные куриные яйца, свежие или соленые огурцы и т.д. Так как консервы содержат масло (зачастую используют рыбу в масле), то заправка блюда майонезом или сметаной будет совершенно излишней. А вот свежую зелень можно всыпать измельченной в любом количестве — вкус салата будет только ярче, особенно если использовать черемшу.

Фото: Салат из риса и рыбы консервированной

Салат из риса и рыбы консервированной

Рыбные салаты всегда занимали среди праздничных закусочных блюд «особое положение». Не станем останавливаться на популярной селедке «под шубой» из отварных овощей, а лучше поэкспериментируем с рыбными консервами. Кстати, это хороший ингредиент не только для смачных салатов, но и для других аппетитных закусок.

Рыба — это белок, причем высокого качества, поэтому салат с рисом и рыбными консервами, очень сытные. Кроме того, они очень вкусные и съедаются, как правило, в числе первых. В наборе с консервами часто используется рис, который, разбухая в желудке (если она правильно приготовлен), надолго избавляет от чувства голода. В составе салата с рыбными консервами рис можно кушать сколько угодно — это очень вкусно и ничего другого уже не захочется. Рыба же, кроме того, что поставляет нам легкоусвояемые белки, богата полиненасыщенными жирными кислотами (вспомните рыбий жир, которыми мамы пичкают своих детей). А это строительный материал для клеточных мембран головного мозга.

Салат с рисом и консервированной рыбой — 50 самых вкусных рецептов

Салат с рыбной консервой, рисом и яйцами

Фото к рецепту: Салат с рыбной консервой, рисом и яйцами

Салат с рыбной консервой, рисом, яйцами и зеленым луком — прекрасный вариант закуски в любое время года и к любому мероприятию. Готовится салат просто, быстро и из доступных продуктов, по вкусу получается сбалансированным и насыщенным.

Ингредиенты (на 3 порции):

  • Рыба консервированная в масле — 1 банка (230 г)
  • Рис — 80 г (указан вес сырого риса)
  • Яйца — 3 шт.
  • Лук репчатый — 0,5 шт.
  • Майонез — 100 г
  • Зелёный лук — несколько перьев
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу

Приготовление — 25 мин (ваши 20 мин):

  • Подготовьте все необходимые ингредиенты.
  • Рис отварите в большом количестве подсоленной воды до готовности (10-15 минут). Ни в коем случае не допустите разваривания риса, рисинки должны оставаться целенькими. Откиньте рис на дуршлаг, дайте воде стечь. Рис остудите.
  • Параллельно с отвариванием риса сварите яйца вкрутую (10 минут). Затем остудите яйца в холодной воде, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.
  • Лук почистите и нарежьте маленьким кубиками, чем меньше, тем лучше.
  • Переложите лук в миску и залейте кипятком на 1 минуту.
  • Затем лук переложите в ситечко, обдайте холодной водой. Отожмите лук от жидкости.
  • Рыбные консервы (у меня сардина в масле) переложите в миску, слейте большую часть жидкости. Рыбу разомните вилкой.
  • В миске соедините рис, лук, рыбные консервы, яйца.
  • Добавьте майонез, всыпьте немного соли и чёрный молотый перец.
  • Перемешайте рыбный салат с рисом и яйцами.
  • Перья зелёного лука промойте, обсушите, нарежьте тонкими колечками.
  • Выложите рыбный салат в тарелку для подачи, сверху посыпьте зелёным луком.
  • Салат с рыбной консервой, рисом и яйцами готов к подаче. Приятного аппетита!

Салат из рыбных консервов с яйцами и рисом

Фото к рецепту: Салат из рыбных консервов с яйцами и рисом

Быстрый рецепт салата с рыбными консервами. Даже если гости уже на пороге, вы успеете приготовить этот вкусный и сытный салат.

Салат из рыбных консервов с яйцами и рисом можно приготовить очень быстро, если отварить рис заранее.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Консервы рыбные (сардина) — 1 банка (200-250 г)
  • Яйца — 3-4 шт.
  • Рис — 0,5 стакана
  • Или Рис отварной — 1 стакан
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Майонез — 70-80 г
  • Соль (по желанию) — 0,25 ч. ложки
  • Зелень (для украшения) — по вкусу

Приготовление — 25 мин (ваши 25 мин):

  • Подготовить продукты. Для салата с консервами рыбными понадобятся: консервированная сардина, яйца, лук, рис, майонез и соль. Дополнительно, для украшения и подачи салата нужна зелень (зеленый лук, листья салата, петрушка — на выбор). 1/2 стакана риса (лучше продолговатого) хорошо промыть, сварить в подсоленной воде рассыпчатым, промыть холодной водой, дать стечь.
  • Яйца залить холодной водой, довести до кипения и варить 5 минут. Остудить, очистить от скорлупы. Порубить или натереть на мелкой терке (так салат нежнее получится). Часть натертого белка (2-3 ч. ложки) отложить для украшения.
  • Лук очистить, мелко нарезать.
  • Можно лук переложить в дуршлаг или сито и полить кипятком. Так лук останется хрустящим, но без специфического запаха и горечи. Или же можно лук обжарить на сковороде до прозрачности — вкус салата будет нежнее.
  • Рыбу из консервов раз­мять вилкой, удалив крупные позвонковые кости. Для большей однородности можно рыбу дополнительно пюрировать блендером.
  • Рыбу смешать с остывшим рисом, рублеными яйцами и луком.
  • Посолить (по желанию), залить майонезом, перемешать.
  • Подавать салат из консервов с хлебом или зеленью в виде салата или в виде пасты, намазывая ее на гренки или сэндвичи.

Слоеный салат «Норвежский роман» с консервированной горбушей

Фото к рецепту: Слоеный салат «Норвежский роман» с консервированной горбушей

Рецепт слоеного салата с консервированной горбушей, рисом и свежими огурцами. Такой салат подойдет к любому столу. Салат «Норвежский роман» — три в одном: и основное блюдо, и гарнир, и салат. Этот салат теперь входит в список моих любимых.

Ингредиенты:

  • Горбуша (консервы) — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Огурец свежий — 2-3 шт.
  • Зелень укропа — 50 г
  • Рис отварной — 125 г
  • Листья салата
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Майонез — по вкусу
  • Сок лимона — 2 ст. л.

Приготовление:

  • Как приготовить слоеный салат «Норвежский роман»с консервированной горбушей: Морковь натираем на крупной терке.
  • В сковородку наливаем масло. Когда оно начнет разогреваться, отправляем туда морковь, солим и уменьшаем огонь. Пассеруем морковь до мягкости, 8 минут (она не должна золотиться). Перекладываем в отдельную миску без масла и даем остыть.
  • Большую луковицу нарезаем тонкими четвертькольцами.
  • Выдавливаем сок из половины лимона.
  • Соком заливаем лук, перчим. Оставляем.
  • В отдельной тарелочке, без лишней жидкости, разминаем рыбу вилочкой.
  • Мелко нарезаем укроп. (Петрушку в этом салате лучше не использовать.)
  • Огурцы нарезаем вдоль пластинками, затем — некрупными брусочками. Смешиваем огурцы с укропом. Солить не нужно, потому что огурцы пустят сок.
  • Тарелку для салата выстилаем салатными листьями. Первым слоем выкладываем отваренный в подсоленной воде рис. Чуть-чуть присаливаем. (Рис можно заменить картофелем, но он уже приелся в салатах.)
  • Смазываем майонезом.
  • Следующий слой — горбуша. (Горбушу можно заменить сардиной.) Смазываем тонким слоем майонеза.
  • Сливаем с лука сок лимона и распределяем лук следующим слоем. (Если вы не любите кислинку в салатах, то лук можно не мариновать.)
  • Распределяем поверх лука морковь. Немного смазываем майонезом.
  • Всю поверхность салата засыпаем огурцами с зеленью. Салат затягиваем пищевой пленкой и оставляем на 1-1,5 часа настояться.
  • Перед подачей салат «Норвежский роман» нужно посолить.
  • Приятного аппетита!

Салат «Мимоза» с рисом

Фото к рецепту: Салат «Мимоза» с рисом

Салат «Мимоза» с рисом — интересная вариация знаменитого и любимого многими блюда. Салат по этому рецепту получается невероятно нежным и воздушным, с приятным сливочным вкусом.

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Сайра консервированная — 300 г
  • Рис — 120 г
  • Сыр твёрдый — 150 г
  • Яйца — 6 шт.
  • Лук репчатый — 100 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Майонез — 120 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу

Приготовление — 1 час (ваши 45 мин):

  • Подготавливаем все необходимые продукты. Сливочное масло предварительно отправляем в морозилку.
  • Рис тщательно промываем и заливаем 300 мл воды. Отвариваем рис 15 минут, затем откидываем на дуршлаг.
  • Отвариваем яйца вкрутую (10 минут после закипания воды). Затем остужаем яйца в холодной воде.
  • В рис кладём по 1 столовой ложке сливочного масла и майонеза. Солим и перчим. Перемешиваем и даём рису полностью остыть.
  • Репчатый лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
  • Заливаем лук кипятком, добавляем 2 щепотки соли. Даём постоять 15 минут и откидываем на дуршлаг.
  • С рыбных консервов сливаем масло и разминаем рыбу вилкой.
  • Яйца очищаем от скорлупы, отделяем белки от желтков.
  • Белки нарезаем мелким кубиком.
  • Желтки натираем на мелкой тёрке.
  • Сыр натираем на мелкой тёрке. Перед началом сборки салата отправляем все ингредиенты в холодильник на 10-15 минут, чтобы они были одинаковой температуры.
  • Устанавливаем на тарелке формировочное кольцо. У меня кольцо диаметром 10 см. Делим продукты на три части.
  • Первым слоем выкладываем рыбу.
  • На рыбу выкладываем рис.
  • Следующим слоем выкладываем сыр.
  • Смазываем майонезом.
  • Выкладываем яичные белки.
  • Снова выкладываем слой рыбы.
  • Следующим слоем выкладываем лук.
  • Смазываем майонезом.
  • Выкладываем часть желтков.
  • Теперь прямо в кольцо натираем сливочное масло на мелкой тёрке. Получается воздушный сливочный слой.
  • Через сито протираем немного желтка и выкладываем его последним слоем. Дважды повторяем процесс с оставшимися продуктами. Из указанного количества ингредиентов получается три формировочных кольца с салатом.
  • Салат «Мимоза» с рисом готов. Сразу же подаем к столу. Приятного аппетита!

Салат со шпротами, рисом, огурцами и горошком

Фото к рецепту: Салат со шпротами, рисом, огурцами и горошком

Салат со шпротами, рисом, консервированным горошком, свежим огурцом и яйцами удивит вас своим неоднозначным сочетанием ингредиентов. Именно шпроты задают основной вкусовой акцент. Салат получается вкусным и имеет яркий аромат. Такой рыбный салат будет уместен на любом столе.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Шпроты в масле — 160 г
  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Горошек консервированный — 100 г
  • Рис — 100 г (указан вес сырого риса)
  • Яйца — 2 шт.
  • Укроп свежий — 10 г
  • Майонез — 100 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу

Приготовление — 30 мин (ваши 20 мин):

  • Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления салата со шпротами.
  • Отварите в подсоленной воде рис до готовности. Сваренный рис откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь, а рису остыть.
  • Отварите вкрутую куриные яйца (10 минут после закипания воды). Остудите яйца в холодной воде, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.
  • Свежий огурец очистите от кожуры или помойте. Нарежьте огурец кубиками небольшого размера.
  • Слейте со шпрот масло. Нарежьте шпроты небольшими кусочками.
  • Укроп промойте и измельчите.
  • С консервированного горошка слейте жидкость.
  • Соедините в большой миске подготовленные ингредиенты: рис, яйца, огурец, шпроты, укроп и горошек.
  • Заправьте ингредиенты салата майонезом, присыпьте чёрным молотым перцем и при необходимости немного досолите.
  • Перемешайте. Салат со шпротами, рисом, огурцами и горошком готов.
  • Подавайте салат со шпротами к столу сразу после приготовления. Приятного аппетита!

Салат из горбуши с рисом

Фото к рецепту: Салат из горбуши с рисом

Сытный салатик на скорую руку из рыбных консервов. Можно быстро приготовить такой салат из горбуши и риса к обеду или ужину, а можно и накормить им неожиданно нагрянувших друзей.

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Горбуша консервированная — 1 банка
  • Яйца — 2 шт.
  • Рис — 3-4 ст. ложки
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сыр — 50 г
  • Майонез — 3-4 ст. ложки
  • Соль — 3 щепотки
  • Зелень петрушки — 0,5 пучка

Приготовление — 30 мин (ваши 30 мин):

  • Подготовить продукты по рецепту салата из горбуши.
  • Как приготовить салат с горбушей и рисом: Яйца отварить вкрутую. Для этого их залить водой, довести до кипения, варить 5 минут.
  • Залить рис большим количеством воды (2 стакана), довести до кипения, добавить щепотку соли. Рис отварить в подсоленной воде до готовности (10 минут).
  • Затем рис промыть и охладить.
  • Лук мелко нарезать (при желании, лук можно ошпарить кипятком).
  • Сыр натереть на крупной терке.
  • Яйца очистить и нарезать.
  • Консервированную рыбу размять вилкой.
  • Рис с горбушей и остальные ингредиенты салата соединить, заправить майонезом и солью (2 щепотки). Перемешать.
  • Зелень нарезать.
  • Салат из горбуши и риса готов. Выложить салат в салатник. Украсить салат с горбушей мелко нарезанной зеленью.

Салат «Рог изобилия» с икрой, креветками и семгой

Фото к рецепту: Салат «Рог изобилия» с икрой, креветками и семгой

Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления салата с красной икрой, креветками и семгой. Салат достаточно сытный и по-царски красивый. Ведь для его украшения мы будем использовать красную икру, а в состав салата войдут полезные и очень вкусные креветки, а также изысканная семга.

Ингредиенты:

  • Семга или форель (слабосоленая) — 250 г
  • Креветки — 250 г
  • Рис — 1 стакан
  • Кукуруза консервированная — 430 г
  • Огурец — 2 шт.
  • Яйца — 5 шт.
  • Лимон — 1/3 шт.
  • Лук зеленый — 3-4 пера
  • Петрушка (для украшения)
  • Майонез — 170 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Икра красная — 50 г (для украшения)

Приготовление:

  • Подготавливаем ингредиенты для салата с икрой и креветками.
  • Как приготовить салат «Рог изобилия» с икрой, креветками и семгой: Креветки варим в подсоленной воде на протяжении 3-4 минут. Очищаем их от панцирей.
  • Рыбу нарезаем небольшими кусочками. Кусочки рыбы и креветки смешиваем в одной посуде и поливаем лимонным соком. Оставляем в стороне мариноваться.
  • Варим рис в подсоленной воде на протяжении 20 минут. Промываем варенный рис под проточной водой.
  • Варим яйца вкрутую на протяжении 10-12 минут. С очищенных и остывших яиц отделяем желтки и оставляем их в стороне. Белки и зеленый лук нарезаем мелко. Также мелко режим свежие огурцы.
  • Делаем салат. В глубокой емкости смешиваем все ингредиенты: рис, рыбу и креветки, кукурузу, огурец, зеленый лук, яичные белки.
  • Заправляем салат майонезом и все тщательно перемешиваем. Выкладываем салат в виде рога на плоское блюдо.
  • Посыпаем салат «Рог изобилия» тертыми на крупной терке желтками.
  • Украшаем салат «Рог изобилия» сверху майонезом, икрой и петрушкой. Оставляем салат с семгой и икрой в стороне на 2 часа. Приятного аппетита!

Слоеный салат «Суши» в японском стиле

Фото к рецепту: Слоеный салат «Суши» в японском стиле

Я в последнее время сомневаюсь — может у меня (да и не только у меня) есть какие-то японские корни? Просто никто из нас об этом не знает... Нынче на суши мода. На первом листе поисковиков все хотят доставить вам суши на дом — быстро, бесплатно и на любой вкус. Что и говорить, конечно заманчиво. Но можно сделать суши дома (или слоеный салат «Суши») довольно быстро, при наличии малосольной рыбы. Все остальное найдется в кухонном шкафу и холодильнике.

Ингредиенты:

  • Рис отварной — 300 г (125 г сырого риса)
  • Рыба красная малосольная — 300 г
  • Огурцы свежие — 200 г
  • Яйца вареные — 3 шт.
  • Авокадо — 1 шт.
  • Сыр сливочный — 200 г
  • Сливки жирные — 70 мл
  • Паста васаби (хрен или горчица) — 0,5-1 ч. л.
  • Соль — по вкусу
  • Масло растительное (по желанию)
  • Соевый соус, для подачи (по желанию)

Приготовление:

  • Подготовить продукты для салата. Чтобы получить 300 г отварного риса, нужно взять 125 г рисовой крупы. Рис я варила в подсоленной воде.
  • Подготовить продукты для заправки.
  • К сыру добавить жирные сливки из холодильника.
  • Хорошо перемешать. Консистенция должна быть похожа на крем или майонез. Добавить васаби (или хрен, горчицу), предварительно смешав эту приправу с небольшим количеством крема, и соль, если сыр несоленый. Перемешать.
  • Добавить рис в приготовленную сливочную заправку и перемешать.
  • Рыбу нарезать мелким кубиком.
  • Разрезать на две части авокадо и удалить косточку. Выбрать мякоть и тоже нарезать мелким кубиком.
  • Так же измельчить свежие огурцы, срезав кожуру, если она слишком толстая.
  • Покрошить вареные яйца.
  • Собрать слоеный салат «Суши» в кольце диаметром 16 см. Уложить на дно половину риса. Потом яйцо.
  • Распределить и утрамбовать.
  • Следующий слой — рыба. Ее можно немного сбрызнуть растительным маслом.
  • Потом авокадо.
  • Закрыть все оставшимся рисом.
  • Последним слоем, непосредственно перед подачей, распределить огурцы.
  • Снять кольцо и получить готовый слоеный рыбный салат в японском стиле. Можно сделать бордюр из водорослей нори и сверху посыпать кунжутом.
  • Слоеный салат с рисом, рыбой, авокадо, яйцами и огурцами можно подать с соевым соусом, как суши. Приятного аппетита!

Закусочный торт-салат с крабовыми палочками

Фото к рецепту: Закусочный торт-салат с крабовыми палочками

Закусочный торт-салат с крабовыми палочками замечательно впишется в меню любого праздничного стола. Торт-салат очень вкусный и простой в приготовлении, а внешний вид закуски весьма привлекателен!

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Крабовые палочки — 300-400 г
  • Филе копченой семги — 50-70 г
  • Рис отварной — 200 г
  • Огурцы маринованные — 3 шт.
  • Яйца отварные — 2 шт.
  • Морковь отварная — 1 шт.
  • Майонез — 5-6 ст. л.

Приготовление:

  • Подготовить необходимые продукты. Заранее отварить рис, яйца и морковь, остудить.
  • Как приготовить закусочный торт-салат с крабовыми палочками: Филе семги мелко нарезать.
  • Маринованные огурцы натереть на мелкой терке.
  • Яйца отварные мелко нарезать.
  • Отварной рис соединить с копченой семгой, маринованными огурцами и вареными яйцами. Заправить майонезом и перемешать.
  • Крабовые палочки аккуратно развернуть.
  • На сервировочное блюдо выложить внахлест две развернутые крабовые палочки, сверху распределить часть начинки-салата с рисом и семгой, немного смазать майонезом.
  • Таким образом чередовать все слои, смазывая их майонезом, пока не будут уложены все крабовые палочки и начинка.
  • Отварную морковь натереть на мелкой терке.
  • Поверхность закусочного торта-салата смазать майонезом и посыпать морковью. Приятного Вам аппетита и до скорых встреч!

Салат с рисом, свёклой и сельдью

Фото к рецепту: Салат с рисом, свёклой и сельдью

Простой в приготовлении, но очень вкусный и яркий салат с рисом, свёклой и солёной сельдью. Это отличный вариант для перекуса или ужина. Благодаря рису блюдо получается сытным, а вкусное сочетание свёклы и сельди давно известно.

Ингредиенты:

  • Филе сельди — 300 г
  • Рис длиннозерный — 200 г
  • Свекла (небольшая) — 1 шт.
  • Лук зеленый — 3-4 шт.
  • Укроп свежий — 3-4 веточки
  • Масло растительное — 2 ст. ложки
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу

Приготовление:

  • Подготавливаем продукты для салата. В процессе готовки нам также понадобится кипяток.
  • Свеклу моем и отвариваем (40-50 минут после закипания). Даём остыть.
  • Рис промываем, заливаем кипятком (не менее 2-х стаканов) и варим до готовности (20 минут). Откидываем на дуршлаг (можно готовый рис промыть холодной водой), даем остыть.
  • Филе сельди нарезаем кубиками.
  • Лук и укроп мелко нарезаем.
  • Отварную свёклу очищаем, трём на крупной терке.
  • В удобную миску кладем все ингредиенты.
  • Салат из свёклы, риса, сельди и зелени заправляем растительным маслом, солим, перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем.
  • Салат с рисом, свёклой и сельдью готов. Приятного аппетита!

Салат с семгой и авокадо

Фото к рецепту: Салат с семгой и авокадо

Рецепт очень вкусного салата из семги и терпкого авокадо, который дополнен рисом и двумя видами сыра.

Ингредиенты:

  • Семга слабосоленая — 200 г
  • Авокадо — 1 шт.
  • Сыр мягкий творожный или плавленый — 100 г
  • Майонез — 70 г
  • Сыр твердый — 60 г
  • Рис — 50 г
  • Лимон — ½ шт.
  • Укроп — 3 веточки

Приготовление:

  • Подготавливаем все необходимые продукты для салата с семгой и авокадо.
  • Как приготовить салат с семгой и авокадо: Промываем рис до прозрачной воды. Наливаем в сотейник 0,5 л воды, добавляем 1/2 ч. л. соли и варим 15 минут до готовности (мягкости риса). С помощью дуршлага сливаем оставшуюся воду.
  • С семги сррезаем 3 длинные полосочки, которые станут украшением салата. Остальную семгу нарезаем кубиками.
  • Натираем твердый сыр на крупной терке.
  • Творожный сыр разминаем вилкой.
  • Смешиваем половину тертого сыра с мягким сыром.
  • К сырам добавляем почти весь майонез (оставляем 1 ст. л.).
  • Мытый укроп нарезаем мелко.
  • Укроп добавляем к сырам. Перемешиваем.
  • Авокадо разрезаем пополам и вынимаем косточку. Мякоть авокадо вынимаем ложкой и нарезаем мелко. Сбрызгиваем мякоть соком лимона, чтобы не потемнела.
  • Формируем рыбный салат с авокадо. Берем квадратную форму размером 7 см и высотой 4 см. Выкладываем половину семги.
  • Выкладываем слой риса. Утрамбовываем.
  • Выкладываем слой авокадо. Тоже слегка утрамбовываем.
  • Выкладываем слой из сырной массы. Хорошо утрамбовываем.
  • Выкладываем слой оставшейся семги и добавляем майонез.
  • Посыпаем оставшимся сыром.
  • Из полосок семги делаем розочки. Украшаем рыбный салат с авокадо розочками из семги.
  • Салат с семгой и авокадо готов.

Салат-закуска Морской бриз

Фото к рецепту: Салат-закуска Морской бриз

Салат из крабовых палочек оформлен в чашечки из форели. Сверху украшен креветками.

Ингредиенты:

  • Рис вареный — 1 стакан
  • Яйца куриные вареные — 3 шт.
  • Кукуруза консервированная — полбанки
  • Лук красный — 1 шт.
  • Крабовые палочки — 10 шт.
  • Форель малосольная ломтиками — 200 г (2 упаковки)
  • Майонез — 3 ст. ложки
  • Зелень петрушки рубленая — 1 ст. ложка
  • Креветки очищенные замороженные — 100 г
  • Маслины — 4 шт. (для украшения)
  • Яйца перепелиные вареные — 2 шт. (для украшения)
  • Несколько веточек петрушки или листья салата (для украшения)

Приготовление:

  • Креветок отварим в подсоленном кипятке не больше 5 минут. Очистим яйца. Отцедим кукурузу.
  • Мелкими кубиками режем лук, яйца и крабовые палочки. Добавляем кукурузу, рис и майонез и все мешаем.
  • Майонеза много класть в салат не надо. Нам нужен плотный салат.
  • Вместо формочки использую кофейную чашку, предварительно смоченную водой. Плотно ее наполняю салатом, потом переворачиваю над блюдом. Достаточно постучать по дну ладошкой и салат «выползает» из чашки. Салат можно выкладывать на разложенные на блюде листья салата.
  • Обвиваем каждую чашечку салата двумя ломтиками рыбы. Сверху украшаем ломтиком перепелиного яйца и колечком маслины. Раскладываем креветок. Можно разложить только креветки. Если не использовали листья салата, то украшаем зеленью петрушки. Приятного аппетита!

Салат Божья коровка

Фото к рецепту: Салат Божья коровка

Салат из морепродуктов, нежный и вкусный.

Ингредиенты:

  • Рис отварной — 100 г
  • Рыба слабосоленая (лосось, масляная) — 100 г
  • Кукуруза консервированная — 0,5 банки
  • Яйца вареные — 3 шт.
  • Лук красный (небольшой) — 1 шт.
  • Лук зеленый (только зеленая часть)- 1 шт.
  • Крабовые палочки — 6 шт. (маленькая упаковка)
  • Перец болгарский — 0,5 шт.
  • Икра красная — 100 г
  • Икра черная — 100 г
  • Майонез — 150 г
  • Листья салата
  • Зелень укропа
  • Соль
  • Перец черный молотый

Приготовление:

  • У двух яиц срезаем острую часть для глазок. Все продукты мелко режем. Добавляем майонез, если надо, то солим и перчим.
  • Дно овального блюда выстелем листьями салата и на них выложим салат. Придадим ему овальную форму и тыльной стороной ножа разметим крылья и голову божьей коровки. Чайной ложкой на нужные фрагменты наносим икру и немного утрамбовываем ее ложкой. Вставляем глаза из белка и, если есть, разрезаем 1 черную маслину и выкладываем половинки на белок.
  • Зелень дополняем веточками укропа. Приятного аппетита!

Салат с тунцом, кукурузой, рисом и оливками

Фото к рецепту: Салат с тунцом, кукурузой, рисом и оливками

Аппетитный и оригинальный салат с тунцом, кукурузой, рисом и оливками поможет вам разнообразить повседневное меню. Все ингредиенты в блюде отлично сочетаются между собой. Благодаря рису салат получается сытным, тунец дарит насыщенный рыбный вкус, а оливки добавляют характерную лёгкую кислинку. Удачно дополняет этот ансамбль заправка с желтком и горчицей.

Ингредиенты (на 3 порции):

  • Тунец в масле — 1 банка (185 г)
  • Кукуруза консервированная — 80 г
  • Оливки — 15 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Рис (сырой) — 2 ст. ложки
  • Лук зелёный — 3-5 перьев
  • Горчица — 1 ст. ложка
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу

Приготовление — 25 мин (ваши 15 мин):

  • Подготавливаем продукты для приготовления салата с тунцом, кукурузой, рисом и оливками.
  • Яйца заливаем водой, отвариваем 10 минут после закипания.
  • Рис тщательно промываем, отвариваем в подсоленной воде до готовности (8-10 минут). Откидываем на дуршлаг.
  • Оливки нарезаем колечками.
  • Зелёный лук измельчаем и немного откладываем для украшения салата.
  • Остывшие яйца очищаем от скорлупы и нарезаем мелкими кубиками. Один желток оставляем, он понадобится нам для приготовления заправки.
  • Жидкость с тунца сливаем в отдельную посуду. Разминаем рыбу вилкой.
  • В удобной посуде соединяем яйца, лук, тунца, оливки, кукурузу и рис.
  • Приготовим заправку. Для этого разминаем желток вилкой.
  • Вливаем к нему сок от тунца, добавляем горчицу и чёрный перец. Перемешиваем.
  • Ко всем ингредиентам добавляем заправку и перемешиваем.
  • Салат с тунцом, кукурузой, оливками и рисом посыпаем измельчённым зелёным луком и подаём к столу. Приятного аппетита!

Салат с красной рыбой, авокадо, рисом и огурцом

Фото к рецепту: Салат с красной рыбой, авокадо, рисом и огурцом

Салат с красной рыбой, авокадо, рисом и огурцом получается очень вкусным, нежным и сытным. Все ингредиенты в нём идеально сочетаются между собой, что делает вкус просто незабываемым. А оригинальная подача блюда обязательно подарит вашим гостям отличное настроение!

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Сёмга слабосоленая (филе) — 250 г
  • Авокадо — 200 г
  • Рис круглозерный — 120 г
  • Морковь — 150 г
  • Огурец — 130 г
  • Лук репчатый красный — 100 г
  • Яйца — 3-4 шт.
  • Лимон — 30 г
  • Майонез — 200 г
  • Лук зелёный — 5-6 перьев
  • Укроп свежий — 4-5 веточек
  • Петрушка свежая — 2-3 веточки
  • Сахар — 1 ч. ложка
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу
  • Перец болгарский — 20 г (для украшения)

Приготовление — 1 час 50 мин (ваши 1 час):

  • Подготавливаем все необходимые продукты.
  • Рис тщательно промываем до того момента, пока вода не станет прозрачной.
  • Затем откидываем рис на дуршлаг и даём ему обсохнуть в течение 1 часа.
  • В это время отвариваем морковь до готовности (20-25 минут).
  • Отвариваем яйца вкрутую (10 минут после закипания воды).
  • Рис заливаем 250 мл воды, накрываем крышкой и ставим на нагрев. Доводим до кипения.
  • Снимаем крышку и варим рис на медленном огне 8-10 минут. Затем выключаем нагрев, снова накрываем сотейник крышкой и даём рису постоять 10 минут.
  • Из лимона выдавливаем 1 ст. ложку сока. В него всыпаем 1/2 ч. ложки соли и 1 ч. ложку сахара. Перемешиваем.
  • Вливаем лимонный сок с солью и сахаром в рис и перемешиваем. Даём рису остыть.
  • Измельчаем зелень, не смешивая друг с другом. Оставляем несколько перьев зелёного лука для украшения готового салата.
  • Красный лук очищаем. Половину луковицы нарезаем мелкими кубиками. Срезаем 1 колечко лука. Оставшийся лук нарезаем полукольцами.
  • Авокадо очищаем от кожуры, извлекаем косточку. Нарезаем мякоть авокадо кубиками и сбрызгиваем лимонным соком.
  • Яйца очищаем от скорлупы и натираем на крупной тёрке.
  • Соединяем яйца, 1 ст. ложку майонеза и измельченный зелёный лук.
  • Огурец нарезаем кубиками.
  • Красную рыбу нарезаем мелкими кубиками.
  • Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.
  • Подавать салат будем в виде рыбы. Для этого в овальное блюдо или тарелку укладываем слой риса, формируя туловище рыбы. Смазываем майонезом.
  • Вторым слоем выкладываем рыбу, равномерно распределяя её по рису.
  • Рыбу посыпаем укропом, петрушкой и красным луком. Немного укропа оставляем для украшения.
  • Укладываем слой огурцов.
  • Смазываем майонезом.
  • Выкладываем слой авокадо и смазываем тонким слоем майонеза.
  • Укладываем слой яиц, соединённых с майонезом и измельчённым зелёным луком. Солим и перчим.
  • Последним слоем выкладываем натёртую морковь и смазываем майонезом.
  • Для того, чтобы изобразить рыбу, я использовала зелёный лук, красный лук, укроп и кусочек болгарского перца. Салат с красной рыбой, рисом, авокадо и огурцом готов! Отправляем его в холодильник для пропитки на 2-3 часа. Приятного аппетита!

Салат из морской рыбы с рисом

Филе отварить и нарезать на ровные кусочки. Лук нарезать полукольцами, залить кипятком, через 1—2 минуты воду слить, а лук охладить. Рыбу смешать с луком, отваренным рисом, мелко нарезанными яйцами и зеленым салатом, заправить майонезом и хорошо перемешать.

Выложить в салатник горкой и украсить ломтиками рыбы, кружочками яиц, листиками салата.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Рыба морская — 200 г
  • Рис — 2 ст. ложки
  • Лук — 3 шт.
  • Салат зеленый — 50 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Майонез — 5 ст. ложек
  • Соль по вкусу
  • Специи по вкусу

Салат с рисом и рыбой в томате

Рыбу разделить на кусочки, огурцы нарезать кубиками. Все продукты смешать с майонезом, используя также соус от рыбы.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Рис — 300 г
  • Рыба в томате — 300 г
  • Огурцы солёные — 2 шт.
  • Майонез — 200 г

Шпротный салат с рисом, огурцом, горошком и яйцами

Фото к рецепту: Шпротный салат с рисом, огурцом, горошком и яйцами

С тех пор, как этот рецепт рыбного салата появился в моей записной книжке, то ни один праздник не обходится без него. Выразительный вкус шпрот отлично оттеняют нейтральный отварной рис и нежные варёные яйца, а огурец придаёт свежести. Консервированный зелёный горошок как нельзя кстати дополняет это удачное сочетания.

Ингредиенты:

  • Шпроты в масле — 160 г
  • Горошек зелёный консервированный — 100 г
  • Огурец — 1 шт.
  • Рис длиннозернистый — 100 г (в сухом виде)
  • Или рис отварной — 200-250 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Лук зелёный (только перья) — 3 шт.
  • Майонез — 70-100 г
  • Соль — 3 щепотки (по вкусу)
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотки (по вкусу)

Приготовление:

  • Подготовить все необходимые ингредиенты. Поочередно открыть консервные банки со шпротами и горошком и слить жидкость. Яйца отварить вкрутую (8-10 минут в кипящей воде) и остудить в холодной воде.
  • Рис промыть, залить большим количеством холодной воды (примерно 500 мл) и отварить до готовности (15-20 минут после закипания).
  • Готовый рис откинуть на дуршлаг и промыть. Дать рису остыть.
  • Яйца очистить от скорлупы и нарезать кубиками.
  • Огурец тоже нарезать кубиками. (Если кожура горчит, срежьте её.)
  • Шпроты разобрать на небольшие кусочки с помощью вилки.
  • Зелёный лук промыть и обсушить, перья мелко нарезать.
  • В салатнике соединить рис, шпроты, зелёный лук, яйца, огурцы и горошек.
  • Добавить майонез, а также соль и перец по вкусу.
  • Перемешать.
  • Подавать шпротный салат с рисом, огурцом, горошком и яйцами можно сразу после приготовления. Чтобы придать аккуратный и праздничный вид, воспользуйтесь формой для салатов.
  • Приятного аппетита!

Слоёный салат «Филадельфия», или Ленивые суши

Фото к рецепту: Слоёный салат «Филадельфия», или Ленивые суши

Потрясающе вкусный слоёный салат, который станет главным блюдом и украшением праздничного новогоднего стола. Все, кто любит суши и роллы, обязательно оценят!

Ингредиенты:

  • Рыба красная малосольная (сёмга) — 350-400 г
  • Сыр сливочный — 150 г
  • Авокадо (спелый) — 1 шт.
  • Огурцы свежие (небольшие) — 2 шт.
  • Рис круглозёрный — 250 г
  • Вода — 280 мл
  • Уксус рисовый — 2 ст. ложки
  • Сахар — 1 ст. ложка с горкой
  • Соль — 0,5 ч. ложки
  • Нори (по желанию и наличию) — 2-4 шт.
  • Сок лимона — 2 ч. ложки
  • Масло растительное (по желанию) — для смазывания кольца

Для подачи:

  • Соевый соус — по вкусу
  • Васаби — по вкусу
  • Имбирь маринованный — по вкусу

Приготовление:

  • Для этого салата можно брать специальный рис для суши, а можно использовать обычный, но обязательно берите круглозёрный. Рис хорошо промыть несколько раз, залить водой, накрыть крышкой и поставить на огонь. Дать закипеть, убавить огонь. Проварить рис на маленьком огне 15 минут, не открывая крышку. Выключить огонь. В кастрюлю с рисом положить несколько бумажных полотенец или накрыть обычным полотенцем и закрыть крышкой. Оставить на 10 минут, чтобы в полотенце впиталась лишняя влага.
  • Приготовить соус. Для этого соединить уксус (лучше брать рисовый, но если его нет, то подойдёт любой), сахар и соль. Соус хорошенько перемешать вилкой, чтобы сахар и соль растворились в уксусе.
  • Одну половину рыбы нарезать тонкими слайсами.
  • Вторую половину рыбы нарезать довольно крупными кубиками. (Рыбу можно заменить креветками или крабовыми палочками).
  • Выложить рис на тарелку. Рис получается слегка клейким, так и должно быть, потом будет удобно формировать салат. Заправить рис приготовленным соусом. Перемешать. Дать рису полностью остыть.
  • Измельчить 2 листа нори (раскрошить руками или разрезать ножницами). Если у вас нет нори, то можно обойтись и без них.
  • Добавить одну часть риса к нори. Хорошо перемешать. Можно весь рис сделать с нори, тогда понадобится 4 листа нори.
  • Огурцы нарезать кубиками. Если хотите, можете очистить огурцы от кожицы и сердцевины, но я этого никогда не делаю.
  • Авокадо (нужно брать мягкий и спелый) надрезать, удалить косточку, очистить от кожицы, нарезать кубиками. Чтобы авокадо не темнел, сбрызните его соком лимона. (Размер кубиков рыбы, огурцов и авокадо можете регулировать индивидуально, мне нравятся крупные, чтобы отчётливо чувствовался вкус каждого ингредиента.)
  • Собрать салат. Поставить на блюдо разъёмное кольцо (у меня диаметром 15 см). Кольцо можно смазать внутри растительным маслом, чтобы рис не прилипал. Выложить первым слоем рис с нори. Слегка утрамбовать (не слишком сильно, чтобы рис оставался достаточно воздушным).
  • На рис выложить сливочный сыр и разровнять ложкой.
  • Теперь выложить слой рыбы кубиками. Сверху на рыбу — немного сыра.
  • Далее — слой огурцов. (Я их не солю. Если посолить, то из них выделится много жидкости.)
  • Затем выложить вторую часть риса (теперь без нори). Салат слегка утрамбовать, чтобы он хорошо держал форму и не распадался. Снова выложить сливочный сыр. Количество сыра вы можете регулировать по своему вкусу.
  • Слайсы красной рыбы скрутить в форме произвольных «розочек».
  • Следующий слой — авокадо. На этот слой выложить остатки сыра.
  • Сверху произвольно выложить «розочки» из красной рыбы. (Авокадо и «розочки» из красной рыбы я советую выкладывать непосредственно перед подачей, чтобы авокадо не темнел, а рыба не заветривалась.) Подавать слоёный салат «Филадельфия» с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем. Приятного аппетита!

Салат с тунцом, рисом и овощами

Фото к рецепту: Салат с тунцом, рисом и овощами

Салат с тунцом, рисом и овощами — полноценное блюдо для обеда или ужина. Бурый рис отлично насыщает, тунец придаёт приятный рыбный вкус и аромат, а овощи делают салат очень полезным.

Ингредиенты:

  • Тунец консервированный (в собственном соку) — 120 г
  • Рис бурый — 100 г
  • Горошек зелёный замороженный — 70 г
  • Фасоль стручковая замороженная — 70 г
  • Кабачок или цукини — 70 г
  • Перец болгарский — 50 г
  • Морковь — 30 г
  • Лук репчатый красный — 0,5 шт. (70 г)
  • Укроп свежий — 3-4 веточки
  • Масло растительное — 4 ст. ложки
  • Сок лимона — 1 ч. ложка
  • Перец чёрный молотый — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

  • Подготавливаем необходимые ингредиенты. Зелёный горошек и стручковую фасоль необходимо разморозить заранее.
  • Рис тщательно промываем, заливаем 300 мл воды и ставим на огонь. После закипания рис солим по вкусу и варим на медленном огне около 30 минут.
  • Очищенный репчатый лук мелко нарезаем.
  • Кабачок нарезаем небольшими кусочками.
  • В сковороде разогреваем 2 ст. ложки растительного масла, выкладываем туда лук и обжариваем 2-3 минуты.
  • Добавляем в сковороду кабачок и стручковую фасоль. Обжариваем 3 минуты.
  • Очищенную морковь натираем на крупной тёрке. Сладкий перец очищаем и нарезаем кубиками.
  • Добавляем к рису зелёный горошек, морковь, сладкий перец и обжаренные овощи с фасолью.
  • Перемешиваем.
  • Из банки с консервированным тунцом сливаем жидкость. Мелко нарезаем укроп. Добавляем в салат измельчённый укроп и тунца.
  • Перемешиваем. Заправляем салат оставшимся растительным маслом и лимонным соком. Солим и перчим по вкусу.
  • Салат с тунцом, рисом и овощами готов. Приятного вам аппетита!

Салат со шпротами

Фото к рецепту: Салат со шпротами

Любителям шпрот. Легкий в приготовлении салат.

1. Рис отварила до готовности, в подсоленной воде (рис отвариваю с добавлением уксуса).

2. Сварила яйца вкрутую.

3. Лук нарезала кубиками, морковь натёрла на тёрке и обжарила на растительном масле.

4. Шпроты вместе с маслом помяла вилкой.

5. Формируем салат:

— 1 слой: шпроты;

— 2 слой: рис (я немного его присолила);

— 3 слой: яйцо, натёртое на средней тёрке;

— 4 слой: лук с морковью (масло я заранее слила);

— 5 слой: майонез (совсем немного);

— 6 слой: зелёный лук (для пикантного вкуса зелёный лук можно сбрызнуть лимонным соком).

У меня вышло по 2 слоя каждого ингредиента. Можете последовательность слоёв менять на своё усмотрение, на свой вкус.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Шпроты — 4 шт. (масло тоже добавляла)
  • Яйца — 2 шт.
  • Лук репчатый, средний — 1 шт.
  • Морковь, средняя — 1 шт.
  • Рис — 1 стопка
  • Лук зелёный
  • Майонез

Слоёный салат с рыбой

Фото к рецепту: Слоёный салат с рыбой

Для праздничного стола отлично подойдет слоёный рыбный салат, основным компонентом которого является слабосоленая сёмга. В праздничном салате рыба отлично соседствует с рисом, яблоком и морковью. Салатную заправку предлагаю вам сделать с добавлением майонеза.

Для получения 200 г готового риса нужно взять около 60 г сырого риса, промыть его, залить 120 мл кипятка (в соотношении 1:2) и отварить в течение 15-20 минут, до полного впитывания воды. Можно также сварить рис в большом количестве кипящей воды, затем откинуть рис на дуршлаг и промыть кипятком.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Майонез — 100 мл
  • Сливки жирные — 100 мл
  • Сметана — 50 мл
  • Семга малосольная — 350 г
  • Рис отварной — 200 г
  • Морковь отварная — 1 шт.
  • Яблоко зеленое — 1 шт.
  • Лук зеленый — 1 пучок
  • Яйцо отварное (желток) — 1 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Смесь молотых перцев — по вкусу

Приготовление — 45 мин:

  • Для слоёного салата с рыбой подготавливаем необходимые ингредиенты. Рис, морковь и яйцо нужно заранее отварить и остудить. Сливки должны быть не менее 33% жирности (желательно домашние).
  • Для салатной заправки в майонез добавляем сметану и сливки. Все ингредиенты перемешиваем вилкой до однородности.
  • В соус-заправку добавляем специи, ориентируясь на свой вкус. Перемешиваем.
  • Слабосоленую семгу нарезаем в форме соломки. Смазываем чашу для салата приготовленной заправкой. Половину рыбы выкладываем в чашу первым слоем.
  • Рыбный слой смазываем соусом-заправкой.
  • Следующий слой салата — отварной рис. Выкладываем рис, обильно смазываем его заправкой. Рисовый слой нужно проткнуть вилкой, чтобы он лучше пропитался заправкой.
  • Измельчаем на терке морковку, выкладываем ее на рис.
  • Мелко рубим зеленый лук, захватывая белую часть. Выкладываем лук на морковный слой.
  • Яблоко нарезаем тонкой соломкой. Выкладываем на лук.
  • Обильно смазываем заправкой.
  • Завершающий слой рыбного салата с яблоком, морковью и рисом — из оставшейся семги. Немного смазываем семгу заправкой. Чашу с салатом накрываем пищевой пленкой или крышкой. Даем хорошенько пропитаться рыбному салату с рисом в холодильнике (до 5 часов).
  • Готовый слоёный салат с сёмгой аккуратно переворачиваем на плоское блюдо. Верх праздничного салата присыпаем натертым желтком и украшаем ломтиком семги. Приятного аппетита!

Салат из сельди слабого посола и риса

Сельдь очистить от кожи и костей, нарезать на кусочки или соломкой. Репчатый лук нарезать полукольцами и залить кипятком. Через 1—2 минуты воду слить, а лук быстро охладить.

Листики салата нарезать соломкой. Рис перебрать, промыть, засыпать в кипящую подсоленную воду (3 стакана воды на 2 ст. ложки риса) и варить до готовности. Отваренный рис переложить в дуршлаг и охладить. Сельдь смешать с рисом, луком, добавить мелко нарезанные яйца, зеленый салат, заправить майонезом и хорошо перемешать.

Салат выложить в салатник горкой и украсить ломтиками сельди, яйцами, зеленым салатом.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Сельдь — 1 шт.
  • Рис — 2 ст. ложки
  • Лук — 2-3 ч. ложки
  • Салат зеленый — 40-50 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Майонез — 3 ст. ложки

Салат «Черное море»

Фото к рецепту: Салат «Черное море»

Слоеные салаты замечательно выглядят и очень украшают стол. Это слоеный салат с необычными ингредиентами. Придумала рецепт салата с крабовыми палочками, морской капустой и белковой икрой спонтанно, чтобы порадовать подругу, из ингредиентов, которые были в холодильнике.

Ингредиенты:

  • Рис — 100 г
  • Крабовые палочки — 1 упаковка (200 г)
  • Морская капуста «Салат дальневосточный» — 350 г
  • Яйца вареные — 3 шт.
  • Белковый заменитель черной икры «Здоровье» — 200 г
  • Майонез оливковый — 400 г

Приготовление — 1 час (ваши 15 мин):

  • Рис и яйца отварить и остудить, крабовые палочки очистить от упаковки.
  • Рис выложить в емкость для салата и смазать майонезом.
  • На рис выложить морскую капусту, предварительно слегка пошинкованную.
  • Еще слой майонеза.
  • Далее нарезать мелкими кубиками яйца и крабовые палочки, выложить на слой капусты, покрыть еще слоем майонеза.
  • Далее аккуратно распределить икру (заменитель икры) по всей поверхности и убрать салат с крабовыми палочками слоеный в холодильник до подачи на стол.
  • Салат с крабовыми палочками слоеный готов! Приятного аппетита!

Салат из креветок и семги

Фото к рецепту: Салат из креветок и семги

Для любителей морепродуктов — простой рецепт с креветками и семгой. Такой быстрый салат из креветок и сёмги легко и быстро можно приготовить для посиделок с друзьями.

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Рис отварной — 250 г
  • Креветки очищенные (замороженные) — 250 г
  • Семга малосольная — 150 г
  • Маслины черные без косточек — 100 г
  • Лимон (сок)- 1 шт.
  • Масло растительное — 2-3 ст. л.
  • Салат зеленый — 1 пучок
  • Соль — 1 щепотка
  • Перец черный молотый — 1 щепотка

Приготовление — 15 мин (ваши 15 мин):

  • Подготовить ингредиенты для салата с креветками и с семгой.
  • На сковороде разогревают масло. Креветки жарят в сковороде на растительном масле в течение 5-7 мин.
  • Солят, перчат и охлаждают.
  • Рыбу нарезают тонкими полосками.
  • Лимон разрезают пополам. Отрезают 1-2 кружочка для украшения. Из остального лимона выжимают сок.
  • К креветкам добавляют рис, нарезанную тонкими полосками семгу, свежевыжатый лимонный сок и перемешивают.
  • Салатные листья вымыть и высушить. На блюдо выкладывают листья салата.
  • Семгу с креветками и рисом укладывают на них.
  • Украшают салат из сёмги и креветок маслинами (целыми или резанными) и ломтиками лимона.

Салат из печени трески с рисом и огурцами

Фото к рецепту: Салат из печени трески с рисом и огурцами

Этот салат родом из СССР, его готовили во многих семьях на праздники, если удавалось достать баночку печени трески. Салат с печенью трески, рисом и огурцами — вкусный и очень сытный, идеальная закуска под крепкие спиртные напитки.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Печень трески — 200 г
  • Рис круглый — 1/3 стакана
  • Огурцы соленые (или свежие и соленые) — 2 шт.
  • Яйца крупные — 2 шт.
  • Укроп свежий — несколько веточек
  • Лук зеленый — 1 шт.
  • Майонез — 2-3 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление — 30 мин (ваши 30 мин):

  • Подготовьте продукты для салата из печени трески. Яйца отварите 8-10 минут после закипания, остудите в холодной воде, очистите. Слейте масло с печени трески.
  • Рис промойте несколько раз, пока вода не станет чистой, залейте рис в казане водой на 1 см выше риса, поставьте на плиту. Как только закипит, сделайте самый тихий огонь, накройте плотно крышкой и варите рис 15 минут. Спустя время выключите нагрев и положите бумажные полотенца под крышку на казане, оставьте еще на 10-15 минут. Готовый рис разрыхлите, остудите. Рис получится рассыпчатым.
  • Зеленый лук и укроп мелко нарежьте.
  • Огурцы нарежьте мелким кубиком. (Мне очень нравится в этом салате сочетать два вида огурцов — свежие и соленые. Если у вас будет возможность, попробуйте такой вариант обязательно.)
  • В удобную посуду выложите огурцы и зелень. Добавьте нарубленные вареные яйца и остывший рис.
  • Посолите салат с рисом, яйцами, огурцами и зеленью, поперчите. Добавьте майонез, перемешайте.
  • Последней добавьте в салат нарезанную кубиком печень трески, еще раз аккуратно перемешайте салат с печенью трески.
  • Готовый салат из печени трески с рисом и огурцами подавать лучше всего с помощью сервировочного кольца, тогда он красиво выглядит на тарелке. Приятного аппетита!

Салат с кукурузой, рисом и копченой скумбрией

Фото к рецепту: Салат с кукурузой, рисом и копченой скумбрией

Готовится праздничный салат с копченой скумбрией, яйцами, маринованными огурцами. Основа рыбного салата с кукурузой — вареный рис.

Ингредиенты:

  • Скумбрия копченая — 1 шт.
  • Рис — 0,5 стакана
  • Кукуруза консервированная — 150 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Огурцы маринованные — 2-3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Майонез — 150 мл
  • Смесь сухих прованских трав — 1/2 ч. ложки

Приготовление:

  • Подготавливаем продукты для рыбного салата с рисом. Копченая скумбрия — ингредиент, определяющий вкус блюда. Понадобится жирная крупная рыба, которую коптили традиционным способом, без участия «жидкого дыма».
  • Как приготовить салат с кукурузой, рисом и копченой скумбрией: Сперва готовят основу салата. Крупу отваривают, промывают. В салат кладут только холодные продукты, поэтому нужно дождаться полного остывания риса. Если рис варили в соленой воде, то дополнительно солить его не стоит.
  • Смешивают рис с сухими приправами.
  • Открывают банку с сахарной консервированной кукурузой, жидкость отцеживают, зерна перекладывают в миску с рисом.
  • Огурцы можно брать как маринованные, так и квашеные (кожуру не срезают, семена не вычищают). Огурчики нарезают кубиками и кладут в салат.
  • Аналогично поступают с луком. Чем мельче нарезка, тем вкуснее. Майонез «погасит» луковую горечь, поэтому луковички не нужно предварительно ошпаривать кипятком или убирать горчинку иными способами.
  • Скумбрию потрошат и разделывают тщательно, чтобы не осталось ни одной тонкой косточки. Копченую рыбу не моют, но обязательно протирают внутреннюю часть тушки бумажным полотенцем. Скумбрию нарезают крупными кубиками.
  • Яичные желтки давят вилкой, белки рубят ножом.
  • Майонез берут густой, процент жирности должен быть максимальным.
  • Рыбный салат с рисом перемешивают и подают на стол.
  • Если вам нравится ресторанная подача салатов, можно из подручных материалов соорудить кулинарное кольцо. Из двухлитровой пластиковой бутылки вырезают центральную часть, ставят ее на маленькую порционную тарелку и заполняют салатом. Ложкой прижимают салат в центре кольца, приподнимают пластиковое кольцо и снимают его. На тарелке остается красивый ровный цилиндр.
  • Для украшения используют продукты, которые входят в состав рыбного салата с рисом, но нарезают их по-другому. Тонкими огуречными полукольцами украшают основание салатного цилиндра, а сверху выкладывают из них веера. Яичные белки можно превратить в звезды-снежинки. Теперь порция салата с кукурузой, рисом и скумбрией напоминает маленький торт. Праздничный салат сразу подают к столу.

Слоёный салат «Два сердца» с мясом и рыбой

Фото к рецепту: Слоёный салат «Два сердца» с мясом и рыбой

Слоёный салат «Два сердца» отличается не только оригинальной подачей, а и удобством, ведь он удовлетворит вкус и мясоедов, и людей, которые предпочитают рыбные блюда. Конечно, придется немного повозиться, но вы получите сразу два салата в одном — мясной и рыбный. А это уже отличный повод для романтического ужина или обеда.

Ингредиенты (на 5 порций):

  • Говядина (мякоть) — 150 г
  • Горбуша копченая — 150 г
  • Морковь — 200 г (2 шт.)
  • Огурцы маринованные — 200 г
  • Фасоль красная консервированная — 100 г
  • Яйца — 4 шт.
  • Рис — 60 г
  • Лук репчатый — 100 г (1 шт.)
  • Уксус 9% — 2 ст. ложки
  • Сахар — 2 ст. ложки
  • Майонез — 100 г
  • Соль — по вкусу

Для украшения:

  • Зерна граната

Приготовление — 1 час 20 мин (ваши 45 мин):

  • Подготавливаем все необходимые продукты для слоёного салата «Два сердца» с мясом и рыбой.
  • Говядину промываем, заливаем водой и отвариваем до готовности, 50-60 минут.
  • Морковь промываем, заливаем водой и варим 25 минут после закипания.
  • Тщательно промываем рис, заливаем 2 стаканами воды и отвариваем 15-20 минут. Откидываем на дуршлаг.
  • Яйца отвариваем 10 минут после закипания.
  • Лук очищаем, мелко нарезаем.
  • Кладем лук в пиалу, добавляем сахар и уксус. Перемешиваем и оставляем на 15-20 минут мариноваться. Затем откидываем лук на дуршлаг и промываем. Делим лук на две равные части.
  • Огурцы натираем на крупной тёрке.
  • Горбушу мелко нарезаем.
  • Варёные яйца разделяем на желтки и белки.
  • Желтки натираем на крупной терке, а белки — на мелкой.
  • Морковь очищаем, трем на крупной терке.
  • Говядину нарезаем тонкими полосками.
  • Перед тем как приступить к сборке салата, разделим ингредиенты для рыбного и мясного «сердец».
  • На большой тарелке майонезом наносим очертания салата в виде двух сердец.
  • Первым слоем мясного салата будет говядина, а рыбного — рис. Солим.
  • На мясо выкладываем лук. Смазываем мясо с луком и рис майонезом.
  • Сверху на мясо кладем фасоль, а на рис выкладываем рыбу.
  • На рыбу кладем лук. Смазываем лук и фасоль слоем майонеза.
  • Теперь на обе части салата выкладываем маринованные огурцы.
  • На огурцы кладём слой тёртой моркови.
  • Смазываем морковь майонезом.
  • Следующий слой — тёртые желтки.
  • Тонким слоем смазываем желтки майонезом.
  • Украшаем салат на свое усмотрение. Я использовала зёрна граната для мясного салата и яичные белки для рыбного. Приятного аппетита!

Рыбный салат с рисом, морковью и огурцом

Фото к рецепту: Рыбный салат с рисом, морковью и огурцом

Банка рыбных консервов может стать прекрасной основой для слоёного салата с рисом, овощами и яйцами. Получается этот рыбный салат с рисом очень сытным.

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Сайра консервированная в масле — 1 банка (240 г)
  • Рис длиннозерный — 100 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Лук репчатый красный — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Огурец — 1 шт.
  • Майонез — 100 г
  • Петрушка свежая (для подачи) — несколько листиков

Приготовление — 30 мин (ваши 30 мин):

  • Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помимо консервированной сайры также подойдёт скумбрия или тунец.
  • Рис тщательно промойте, залейте 200 мл холодной воды и поставьте на большой огонь. После закипания огонь уменьшите до минимума и варите рис до готовности (примерно 15 минут).
  • Затем промойте рис под проточной водой. Дайте лишней воде стечь и оставьте рис до полного охлаждения.
  • Яйца отварите вкрутую (8-10 минут после закипания воды) и остудите в холодной воде. Морковь отварите в течение 20-25 минут, достаньте из воды и остудите.
  • Лук очистите и нарежьте кубиками среднего размера. Такими же кубиками нарежьте 2/3 огурца. Оставшуюся треть огурца отложите для украшения салата.
  • Остывший рис переложите в прозрачный салатник. Полейте рис жидкостью из банки с консервированной сайрой.
  • Сайру выложите в глубокую миску и разомните вилкой.
  • Распределите сайру поверх риса. Сверху выложите немного майонеза и распределите его тонким слоем.
  • Следующий слой салата — нарезанный огурец. Смажьте майонезом.
  • Сверху выложите красный лук.
  • Яйца очистите от скорлупы, нарежьте небольшими кубиками и выложите сверху на лук. Смажьте майонезом.
  • Морковь очистите и натрите на крупной терке. Выложите морковь верхним слоем салата. Украсьте салат по вашему вкусу. По краям салата я выложила тонкие слайсы огурца.
  • А верх салата украсила капельками майонеза и листиками петрушки.
  • Охладите слоёный салат с рыбой, рисом и морковью в холодильнике 15-20 минут и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Салат из тунца с рисом, помидорами и бананами

Фото к рецепту: Салат из тунца с рисом, помидорами и бананами

Для любителей неординарных вкусов предложу сделать салат из тунца консервированного с рисом, помидорами и бананами. Оригинально, вкусно и необычно.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Рис — 200 г
  • Соль — по вкусу
  • Консервированный тунец — 600 г
  • Помидоры — 2 шт.
  • Или помидоры черри — 5-6 шт.
  • Банан — 1-2 шт.
  • Лимонный сок — 2 ст. л.
  • Уксус — 5 ст. л.
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Паприка сладкая молотая — по вкусу
  • Растительное масло — 8 ст. л.
  • Зелень — 1 ст. л.

Приготовление — 40 мин (ваши 20 мин):

  • Ингредиенты для салата с тунцом и рисом перед Вами.
  • Приготовление салата с тунцом и рисом: Рис промыть, залить холодной водой (1,5 стакана), довести до кипения и варить на слабом огне около 15 минут.
  • Рис откинуть на дуршлаг, промыть и охладить. Выложить в салатник.
  • Помыть и нарезать помидоры.
  • Нарезать бананы кусочками. Сбрызнуть лимонным соком.
  • Помыть и мелко нарезать зелень.
  • Тунец открыть, размять вилкой. Добавить в салатник.
  • Сделать соус. Для этого смешать уксус, соль, перец и порошок паприки. Взбивая, ввести в смесь растительное масло.
  • Полить ингредиенты соусом. Хорошо перемешать. Поставить салат с тунцом на 30 минут в холодильник. Перед подачей украсить салат с тунцом зеленью петрушки.
  • Салат из тунца с рисом, помидорами и бананами готов. Приятного аппетита!

Салат из вареной рыбы с яблоками и рисом

Рыбу отварить в подсоленной воде и нарезать мелкими кусочками. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать мелкими кубиками. Яйца отварить вкрутую и мелко порубить. Все продукты смешать, добавить рис, соль и заправить майонезом. Украсить зеленью.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Рыба морская — 400 г
  • Яблоко — 200 г
  • Или яблоки маринованные — 200 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Майонез — 200 г
  • Зелень петрушки по вкусу
  • Укроп по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Рис — 200 г

Слоеный салат «Мимоза» с рисом

Фото к рецепту: Слоеный салат «Мимоза» с рисом

Нежный слоеный салат из консервированной рыбы выглядит очень нарядно!

Ингредиенты:

  • Рис — 1 стакан
  • Яйца — 6 шт.
  • Сардина в масле — 200 г
  • Лук — 100-150 г
  • Сыр — 150 г
  • Масло замороженное — 80-100 г
  • Майонез — 9 ст. ложек
  • Соль — 0,25 ч. ложки
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Зелень для украшения

Приготовление:

  • Как приготовить слоеный салат «Мимоза» с рисом: Отварить рис. Для этого залить его 2,5 стаканами воды, довести до кипения, посолить. Варить под крышкой при слабом кипении 15 минут. Затем воду слить, рис промыть и охладить до температуры тела.
  • Добавить 3 ст. ложки майонеза и черный молотый перец. Перемешать. Поставить в холодильник.
  • Яйца отварить вкрутую (10 минут), охладить и очистить.
  • Рыбу вынуть из масла, обсушить. Вынуть кости и размять мякоть вилкой.
  • Лук мелко нарезать.
  • Выложить салат «Мимоза» с рисом слоями. На блюдо (или в прозрачный салатник) выложить рис. Слегка примять его.
  • Сверху выложить рыбу.
  • Затем распределить по поверхности лук.
  • Сверху намазать 4 ст. ложки майонеза. Отложить салат и подготовить ингредиенты для следующих слоев.
  • Сыр натереть на мелкой терке.
  • Отделить белки от желтков. Белки натереть на мелкой терке.
  • Желтки размять вилкой.
  • Продолжаем выкладывать салат. Следующим слоем выкладываем сыр. На него нужно нанести немного майонеза — 2 ст. ложки.
  • Затем выкладываем белки яиц.
  • Сверху — половину желтков.
  • Затем на мелкой терке трем прямо на салат замороженное сливочное масло.
  • И завершающий слой — оставшиеся желтки. Для большей пушистости их лучше протереть через сито прямо над салатом. Украсить слоеный салат «Мимоза» с рисом веточкой укропа и можно подавать. Приятного аппетита!

Рисово — селедочный салат

Сельдь очищаем от кожи и костей, нарезаем мелкими кусочками. Сельдерей режем кубиками. Затем смешиваем сельдь с рисом, сельдереем и заправляем соусом провансаль. Сверху можно украсить зеленью.

Ингредиенты:

  • Сельдь соленая — 300 г
  • Рис отварной рассыпчатый — 0.5 стакана
  • Корень сельдерея вареный — 1 шт.
  • Соус провансаль — 1 стакан

Салат из форели, с чёрным рисом, перепелиными яйцами и огурцом

Фото к рецепту: Салат из форели, с чёрным рисом, перепелиными яйцами и огурцом

Салат в виде сердца. Отличное признание в любви.

Как приготовить салат с форелью:

1. Рис и яйца отвариваем.

2. Огурец и сёмгу нарезаем кубиком.

3. На дно формочки укладываем рис. Далее кладём немного заправки.

4. Потом выкладываем: кусочки сёмги, заправку, огурец, измельчённые яйца, заправку, рис.

5. Верхушку салата смазываем заправкой, украшаем красной икрой.

Тарелку салата с форелью я украсил салатом фриссе и полевыми цветами.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Рис чёрный Нероне (сваренный) — 5 ст.л.
  • Форель малосольная — 70 г
  • Огурец — 35 г
  • Яйцо перепелиное — 4 шт.
  • Салат фризе

Для заправки:

  • Йогурт натуральный — 3 ст.л.
  • Масло тыквенных семян нерафинированное — 2 ч.л.

Приготовление:

  • Готовый салат с форелью.

Салат с тунцом

Фото к рецепту: Салат с тунцом

Вкусный и сытный салат с тунцом. Готовится салат с рисом, яйцами, огурцами, сыром.

Ингредиенты:

  • Тунец консервированный — 320 г (2 банки)
  • Рис — 4 ст.л.
  • Яйца — 4 шт.
  • Сыр твёрдый — 100-150 г
  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Огурцы маринованные — 2-3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Майонез — по вкусу
  • Зелень — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Масло растительное — 1-2 ст.л.

Приготовление — 40 мин (ваши 40 мин):

  • Подготовить ингредиенты. Для салата с тунцом необходимо отварить рис в подсоленной воде до готовности. Яйца тоже нужно отварить вкрутую.
  • Как приготовить салат с тунцом: Лук мелко нарезаем и обжариваем на масле до золотистого цвета.
  • Огурцы и яйца нарезаем.
  • Сыр натираем на крупной тёрке.
  • Соединяем все ингредиенты, добавляем измельчённую зелень, заправляем салат с тунцом майонезом и перемешиваем.
  • Салат с тунцом готов. Приятного аппетита!

Салат по-болгарски

Рис отварить, охладить, смешать с обжаренным луком и выложить горкой на тарелку. Филе рыбы отварить и нарезать на кусочки. Выложить на рис и полить горчичной заправкой. Украсить зеленью петрушки или укропом.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Филе рыбы — 500 г
  • Рис — 4 ст. ложки
  • Лук — 3 шт.
  • Горчица — 150 г
  • Соль по вкусу

Салат из лосося с овощами

Рис отварить, откинуть на дуршлаг и остудить. Лук нарезать соломкой. Огурец также нарезать соломкой, посолить и выдержать 2-3 ч. Рыбу вынуть из банки и размять. Подготовленные продукты перемешать, добавить майонез, смешанный с горчицей, выложить в салатницу. Украсить мелко нарезанной зеленью, маслинами и дольками помидоров.

Ингредиенты:

  • Лосось консервированный — 200 г
  • Рис — 3 ст. ложки
  • Майонез — 100 г
  • Помидоры — 100 г
  • Огурцы свежий — 75 г
  • Лук зелёный — 50 г
  • Маслины — 50 г
  • Зелень петрушки по вкусу
  • Горчица столовая по вкусу
  • Перец чёрный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу

Салат «Нептун»

Креветки и мидии жарят на сковороде в растительном масле в течение 5-7 минут, солят и остужают. Добавляют рис, нарезанную тонкими полосками семгу, свежевыжатый лимонный сок (несколько долек лимона оставляют для украшения) и перемешивают. На блюдо выкладывают листья салата, на них — приготовленную массу, украшают маслинами и ломтиками лимона.

Ингредиенты:

  • Рис отварной — 250 г
  • Креветки очищенные, замороженные — 250 г
  • Мидии замороженные — 250 г
  • Сёмга малосольная — 150 г
  • Маслины без косточек — 100 г
  • Лимон — 1 шт.
  • Салат зеленый — 1 пучок
  • Масло растительное — 2 ст. ложки
  • Соль по вкусу

Салат с копченой рыбой

Рис и яйца сварить. Рис охладить, яйца нарезать мелкими кубиками. Копченую рыбу освободить от шкуры и костей и мелко порезать. Лук нарезать тоненькими кольцами и обжарить до золотистого цвета. Все ингредиенты смешать, посолить, поперчить (кто любит поострее — добавить 3-4 мелко рубленых зубчика чеснока) и заправить салат майонезом.

Ингредиенты:

  • Рис — 100 г
  • Яйца — 4 шт.
  • Рыба копчёная небольшая (скумбрия, сельдь) — 1 шт.
  • Луковицы — 3 шт.
  • Соль по вкусу
  • Специи по вкусу
  • Чеснок по вкусу

Салат-коктейль «Садко»

Рис отварить в подсоленной воде, промыть и охладить. Половину соленой (лучше красной) рыбы, яйца, зеленый лук, петрушку и укроп мелко покрошить, смешать с рисом и частью майонеза. Выложить в бокалы, полить оставшимся майонезом. Украсить кусочками рыбы, сложенными в виде розочки, и зеленью.

Ингредиенты:

  • Рыба солёная — 120 г
  • Рис — 2 ст. ложки
  • Яйца отварные — 2 шт.
  • Майонез — 4 ст. ложки
  • Лук зелёный — 50 г
  • Петрушка по вкусу
  • Укроп по вкусу
  • Соль по вкусу

Салат «Экзотическое рандеву»

Возьмите яйца, корнишоны и нарежьте кубиками. Откройте баночку консервированного тунца и добавьте к ним. Сюда же всыпьте рис, маслины, очищенные от косточек, и перемешайте. Залейте салат заправкой. Перемешайте еще раз.

Способ приготовления заправки. В оливковое масло добавьте соль, перец и неострую горчицу. Перемешайте, и соус готов.

Выложите готовый салат в вазу и займитесь украшением. Салатницу возьмите в форме рыбы, а сверху выложите «рыбью чешую» в виде мозаики из зерен кукурузы и зеленого горошка. Глаз сделайте из маслины.

Ингредиенты:

  • Корнишон по вкусу
  • Яйца отварные по вкусу
  • Тунец консервированный — 1 банка
  • Рис отварной — 1 стакан
  • Маслины по вкусу

Греческий салат с тунцом

Сварите рассыпчатый рис. Рыбу измельчите вилкой. Сладкий перец и лук нарежьте мелкими кубиками, маслины — колечками. Подготовленные ингредиенты соедините, добавьте фасоль, лимонный сок, уксус, соль, перец, перемешайте, накройте крышкой и выдержите салат в холодильнике 3-4 часа. На блюдо, выстеленное листьями зеленого салата, выложите приготовленный салат, сверху положите яйца и помидоры, нарезанные дольками.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Рис длиннозерный — 100 г
  • Фасоль консервированная — 300 г
  • Тунец консервированный — 150 г
  • Лук репчатый — 1 головка
  • Перец сладкий зеленый — 75 г
  • Маслины без косточек — 75 г
  • Яйца отварные — 2 шт.
  • Помидоры — 3 шт.
  • Сок лимона — 2 ст. ложки
  • Уксус винный (красный) — 2 ч. ложки
  • Перец чёрный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу

Салат с тунцом, рисом и зеленым горошком

Фото к рецепту: Салат с тунцом, рисом и зеленым горошком

Консервированный тунец великолепно сочетается со многими ингредиентами. В этом рецепте праздничного новогоднего салата тунец отлично соседствует с отварным рисом, маринованными огурчиками, яйцами и нежным зеленым горошком Махеевъ.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Тунец консервированный — 1 банка (180 г)
  • Рис (сырой) — 4 ст. ложки
  • Горошек зеленый консервированный Махеевъ — 200 г
  • Яйца — 4 шт.
  • Огурцы маринованные (маленькие) — 4 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Зелень укропа — 3 веточки
  • Зелень петрушки — 3 веточки
  • Лук зеленый — 3 пера
  • Майонез — 150 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление — 45 мин:

  • Подготавливаем необходимые ингредиенты салата с тунцом.
  • Как приготовить салат с тунцом, рисом и зеленым горошком: Рис для салата отвариваем до готовности, промываем его под холодной водой и откидываем на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
  • Открываем баночку консервированного тунца. Рыбу без сока перекладываем в миску и разминаем вилкой.
  • Пару маринованных огурчиков нарезаем мелкими кубиками.
  • Репчатый лук очищаем и мелко нарезаем.
  • Минут на 5 лук заливаем кипятком.
  • Яйца отвариваем вкрутую, остужаем в холодной воде. Затем нарезаем два вареных яйца.
  • В миске соединяем тунца, рис, нарезанные огурцы, отжатый лук, нарезанные яйца. Добавляем зеленый горошек Махеевъ.
  • Салат с тунцом заправляем майонезом. Приправляем по вкусу солью и черным молотым перчиком. Перемешиваем.
  • Салат с тунцом, рисом и зеленым горошком выкладываем на плоскую тарелку. Можно для удобства воспользоваться большим кулинарным кольцом.
  • Оставшиеся отварные яйца делим на белки и желтки. Измельчаем их по отдельности на терке.
  • Яичным белком присыпаем верх салата.
  • Промытую и обсушенную свежую зелень мелко рубим.
  • Оформляем салат зеленью и измельченным желтком.
  • Оставшиеся огурцы нарезаем полукружиями, из части делаем «цветок». Украшаем салат огурчиками и горошком.
  • Аппетитный и сытный салат с тунцом, рисом и зеленым горошком, который можно использовать для праздничного застолья, готов!

Рисовый салат «Летний»

Фото к рецепту: Рисовый салат «Летний»

В летнее время итальянцы часто обедают такими салатами. Очень удобно и на работу на обед взять, и на природу на стол. Продукты могут менятся, исходя из личных вкусов.

В салат я добавила маринованные опята собственного приготовления.

Ингредиенты:

  • Рис — 250 г
  • Тунец консервированный (или скумбрия) — 160 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Грибы маринованные — 50 г
  • Смесь для рисового салата (смесь маринованных овощей) — 100 г
  • Ветчина (или нежирная колбаса) — 150 г

Приготовление — 30 мин (ваши 10 мин):

  • Как приготовить салат рисовый: Рис (лучше «парбоилд» — пропаренный) отварить в соленой воде до готовности, откинуть в дуршлаг и промыть холодной водой.
  • Ветчину (или другую нежирную, вареную колбасу) нарезать мелкими кубиками. Можно заменить колбасу холодным вареным мясом.
  • Я использовала тунца в оливковом масле, можно заменить тунца на скумбрию. А также смесь для рисового салата. Если в вашем супермаркете не продают такую смесь, просто порежьте несколько оливок и разных маринованных овощей (луковички, перцы и т.д), добавьте каперсы, если вы их любите.
  • Я добавила также маринованные опята собственного приготовления. Можно использовать любые грибы в масле или маринованные.
  • Яйцо крошим.
  • Перемешиваем все составляющие. Солим, перчим. Если нужно, добавляем в салат рисовый немного оливкового масла.
  • Рисовый салат с овощами и грибами готов. Приятного аппетита!

Салат с консервами

Рис положить в 1/4 л подсоленной воды, вскипятить, варить около 20 минут и охладить. Рыбу выложить из банки и дать стечь соусу. Соус смешать с майонезом, нарезанными кубиками солеными огурцами, молотым перцем и солью.

Добавить охлажденный рис, консервы и все перемешать.

Ингредиенты (на 1 порцию):

  • Рыба в томате — 1 банка
  • Рис — 40 г
  • Майонез — 200 г
  • Огурцы солёные — 50-80 г
  • Перец красный по вкусу
  • Соль по вкусу

Салат с икрой и семгой

Фото к рецепту: Салат с икрой и семгой

Рецепт салата с семгой и красной икрой для праздничного стола. Сочетание семги с икрой говорит само за себя — вам не придется прилагать больших усилий, чтобы этот салат из икры и семги получился поистине царским.

Если рис отварить заранее, то приготовление салата из семги с икрой займет всего 10-15 минут!

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Семга малосольная — 75 г
  • Икра красная — 140 г
  • Яйца — 4 шт.
  • Рис — 0,75 стакана
  • Или Рис отварной — 1,5 стакана
  • Лук маленький — 1 шт. (50-60 г)
  • Майонез — 100-120 г
  • Зелень петрушки — 1 пучок

Приготовление — 40 мин (ваши 35 мин):

Приготовление салата из сёмги с икрой:

  • Отварить рис. Для этого вскипятить 2,5 стакана воды, добавить щепотку соли (по желанию) всыпать 0,75 стакана риса. Рис лучше брать длинный — он получается рассыпчатым. Варить рис на среднем огне под крышкой 20 минут. Пересыпать в сито и промыть водой.
  • Отварить вкрутую (5 минут после закипания) яйца, почистить и нарезать кубиками.
  • Семгу нарезать ломтиками. Ломтики семги нарезать полосками.
  • Репчатый лук очистить и мелко нарезать.
  • Зелень петрушки мелко порубить.
  • Перемешать все приготовленные продукты с предварительно отваренным рисом.
  • Заправить майонезом. Охладить.
  • Салатник выложить изнутри листиками зеленого салата.
  • Переложить салат в салатник. Верх собрать горкой.
  • Засыпать горку салата красной икрой и салат с малосольной семгой и икрой готов.

Салат из лососины

Лососину нарезают кусочками, яйца и соленые огурцы — кубиками, смешивают все с отварным рисом и майонезом и выкладывают горкой.

Ингредиенты (на 1 порцию):

  • Соль по вкусу
  • Рис — 60 г
  • Лосось — 80 г
  • Майонез — 40 г
  • Огурцы солёные — 50 г
  • Яйца — 1 шт.

Салат из печени трески

Фото к рецепту: Салат из печени трески

Печень трески — нежный рыбный деликатес. Печень трески хороша в салатах с рисом, яйцами, маринованными огурцами. Салат из печени трески — замечательная закуска для праздничного стола.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Печень трески — 100 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Рис белый (отварной) — 100 г
  • Огурцы маринованные — 5 шт.
  • Зелень — 1 пучок
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

  • Для приготовления салата из печени трески подготовить все продукты по списку.
  • Как приготовить салат из печени трески: Печень трески переложить в тарелку и размять (масло оставить для заправки).
  • Рис отварить, промыть (в салате рис должен быть рассыпчатым).
  • Яйца сварить вкрутую, остудить. Два яйца натереть на мелкой терке или раскрошить вилкой.
  • Маринованные огурцы натереть крупной стружкой.
  • Свежую зелень промыть, просушить на полотенце и мелко-мелко порубить.
  • Соединить два вареных яйца, огурцы, печень трески, рис, зелень, перемешать. По вкусу приправить оставшимся маслом, в котором находилась печень трески. Посолить.
  • Переложить салат из печени трески в емкость для подачи, сверху посыпать оставшимся измельченным яйцом.
  • До подачи салат с печенью трески и рисом держать под пленкой в холодильнике. Салат из печени трески подают как самостоятельно, так и в виде канапе — на небольших ломтиках подсушенного хлеба. Приятного аппетита!

Салат «Солнечный тунец»

Фото к рецепту: Салат «Солнечный тунец»

Вкусный, простой салат из тунца =)

Ингредиенты:

  • Тунец консервированный — 2 баночки
  • Яйца — 3-4 шт.
  • Рис — 1 ст.
  • Лук зеленый — 1 пуч.
  • Морковь — 1 шт.
  • Сметана — для заправки
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Приготовление:

  • Вымыть овощи. Рис, яйца и морковь отварить.
  • Тунца размять вилкой.
  • Яйца мелко нарезать.
  • Измельчить зеленый лук.
  • Соединить тунца, яйца, отваренный рис и зеленый лук.
  • Заправить сметаной и перемешать. Обязательно попробовать на соль и перец, добавить по вкусу =)
  • Натереть на терке морковь и выложить её на салат. «Солнечный тунец» готов! =)

Слоеный салат «Фрегат» с тунцом

Фото к рецепту: Слоеный салат «Фрегат» с тунцом

Очень вкусный, простой и достаточно бюджетный слоеный салат с тунцом, рисом, морковью и сыром, который не стыдно поставить на любой праздничный стол.

Ингредиенты (на 8 порций):

  • Тунец консервированный — 2 банки
  • Рис отварной — 350 г
  • Морковь отварная — 2 штуки
  • Сыр — 150-200 г
  • Майонез — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Для украшения (по желанию):

  • Яйцо вареное
  • Огурец свежий

Приготовление — 40 мин (ваши 15 мин):

  • Заранее отварите рис и морковь. Приготовьте посуду, в которой будете выкладывать слоеный рыбный салат с рисом, морковью и сыром.
  • Как приготовить слоеный салат «Фрегат» с тунцом: Первым слоем выложите отварной рис, при надобности подсолите его и хорошо смажьте майонезом.
  • Вторым слоем будут располагаться рыбные консервы, в моем случае это тунец. Если консервированная рыба будет в масле, то этот слой можно не промазывать майонезом.
  • Третьим слоем идет отварная морковь, которую также необходимо промазать майонезом.
  • Четвертый и последний слой — это тертый на терке сыр с майонезом. (Я оставила немного тертого сыра, чтобы посыпать им салат в самом конце.)
  • Украсить слоеный салат с тунцом можно на свое усмотрение, можно и вовсе его не украшать. Я украсила свой салат «Фрегат» половинками яйца и кусочками свежего огурца, сделав из них небольшие кораблики.

Видео рецепты

Рыбный салат с рисом. Рисовый салат из консервы:

Рыбный салат с рисом Ну, оочень вкусно:

Салат с рисом и рыбными консервами. Salad with rice and canned fish:

Салат из рыбных консервов. Простой рыбный салат:

Салат с Рисом, и Рыбной Консервой:

Гениальные салаты готовлю только так, 7 рецептов из рыбы — на каждый день:

Праздничный салат из рыбных консервов:

Рыбный салат с рисом:

Салат «Норвежский Роман» Вы Будете Его Готовить на Каждый Праздник. Salad with Salmon. Ольга Матвей:

Улетный Салат с Консервированной Сайрой, Яйцом и Огурцом-Сытный Салат из Рыбной Консервы:

Ну, оочень вкусный — Салат из Риса с рыбой:

Вкусный салат с рыбными консервами. Простой рецепт рыбного салата:

Салат рыбный слоеный — очень нежный:

Салат с рыбными консервами и кукурузой. Вкусный бюджетный легкий рецепт:

«Сытый Гость» — Рыбный Салат на праздничный стол или на каждый день просто к ужину:

🥒Праздничный салат из рыбных консервов Норвежский роман. 🥬Салат с горбушей и рисом:

#Салат из консервированной рыбы. Быстро, просто и вкусно:

Салат с рыбными консервами и рисом:

Простой салат с рисом и рыбными консервами:

Салат Выручалочка с рыбными консервами. Вкусный и простой рецепт салата:

Рецепты читателей и отзывы

Оставить отзыв