РецептыРусская кухня › Лучшие новогодние угощения — рецепты новогоднего меню

Рецепты на новогодний стол — вкусные блюда на Новый Год

Новогодние блюда — обычно самые желанные кулинарные блюда. Рецепты новогоднего стола — часто то, что мы хотели, но так и не успели приготовить в уходящем году.

До Нового года остается совсем немного времени. Пора подумать о новогоднем меню. Специально для облегчения этого процесса масса идей для вас!

Простое новогоднее меню

Блюда к новогоднему столу

Рецепты на Новый год — подсказка для хозяек, которые собираются удивить своих гостей интересными новыми блюдами. Новогодние рецепты не обязательно должны быть сложными. Экспериментируйте. Удивляйте. Новый год начинайте с новых вкусовых ощущений с лучшими новогодними рецептами.

Праздничный стол на Новый Год — 50 самых вкусных рецептов

Практически во всех семьях приготовлению праздничных блюд к новогоднему и рождественскому застолью уделяется очень много внимания. Хозяйки хотят показать все свои умения и подать к торжественному столу лучшие угощения.

Закуска «Строптивые Мышата»
Фото к рецепту: Закуска «Строптивые Мышата»

Эту сырную закуску «Мышата» я сделала на свой День Рождения.) Все были просто в восторге от Мышат и от вкуса.)

Как приготовить закуску «Строптивые Мышата»:

1. Берётся сыр плавленый, трётся на тёрке. Добавляются замороженные тёртые крабовые палочки, майонез, чеснок. Масса ставится в холодильник на 1 час.

2. Формируются мышки, обваливаются в крабовых тёртых палочках, укладываются на блюдо.

3. Глаза — перец горошком, уши — морковка, хвост — крабовые палочки. Для украшения можно положить в серединку кусочки сыра.

Закуску «Строптивые Мышата» охладить и подавать на стол.

Ингредиенты (на 12 порций):

  • Плавленые сырки — 3 шт.
  • Крабовые палочки — 300-400 г
  • Майонез — 100-150 г
  • Чеснок (для любителя)

Три праздничных рулета (с красной рыбой, ветчиной и крабовыми палочками)
Фото к рецепту: Три праздничных рулета (с красной рыбой, ветчиной и крабовыми палочками)

Замечательный рецепт на праздничный стол! Закусочные рулеты на любой вкус! Три рулета с разной начинкой! Готовятся просто, из продуктов, которые всегда закупаем на праздник! Повторяйте на здоровье, они классные!

Ингредиенты:

Для первого рулета:

  • Хлеб тостовый — 4 ломтика
  • Рыба красная соленая — 200 г
  • Сыр творожный — 80 г
  • Майонез — 2 ст. ложки
  • Лук зелёный — 1 маленький пучок

Для второго рулета:

  • Хлеб тостовый — 4 ломтика
  • Крабовые палочки — 8-10 шт.
  • Сыр творожный — 80 г
  • Майонез — 2-3 ст. ложки

Для третьего рулета:

  • Хлеб тостовый — 4 ломтика
  • Ветчина — 6-8 тонких ломтиков
  • Сыр чеддер — 6-7 ломтиков
  • Корнишоны маринованные — 3-4 шт.
  • Майонез — 3-4 ст. ложки

Приготовление:

  • Первый рулет — из красной рыбы. У меня форель домашнего посола, перед праздниками делаем такую заготовочку.
  • Для всех рулетов нам понадобится хлеб для тостов с обрезанными корочками.
  • Нарезаем рыбу тонкими пластинками.
  • Стол застилаем плёнкой и раскладываем кусочки рыбы внахлёст. Смазываем майонезом.
  • Сверху выкладываем четыре кусочка хлеба (тоже внахлёст), слегка прокатываем скалкой по швам.
  • Теперь выкладываем слой творожного сыра и мелко порезанный зелёный лук.
  • При помощи плёнки аккуратно сворачиваем всё в рулет.
  • Перекладываем рулет на чистую плёнку, плотно заворачиваем рулет в пленку, делаем «конфетку». Рулет из красной рыбы убираем в холодильник на 6-8 часов (можно на ночь).
  • Следующий рулет — с крабовыми палочками. Лучше найти и купить охлаждённые, а не замороженные крабовые палочки.
  • Четыре или шесть крабовых палочек разворачиваем и раскладываем на плёнке внахлест. Смазываем небольшим слоем майонеза.
  • Оставшиеся крабовые палочки мелко нарезаем.
  • Творожный сыр смешиваем с 1 ст. ложкой майонеза и порезанными крабовыми палочками.
  • Сверху на крабовые палочки выкладываем четыре кусочка хлеба внахлёст, прокатываем хлеб скалкой. Сверху выкладываем смесь творожного сыра, майонеза и крабовых палочек. Всё хорошо разравниваем.
  • Сворачиваем всё в рулет. Так же аккуратно и плотно заворачиваем рулет в плёнку, делаем «конфетку». Рулет из крабовых палочек отправляем в холодильник минимум на 6-8 часов.
  • Третий рулет — из ветчины. Когда все продукты приготовлены заранее, получается быстро. Для этого рулета края хлеба я подкатала заранее — так удобнее формировать рулет.
  • Ветчину раскладываем на плёнке, наносим тонкий слой майонеза сверху.
  • Кусочки хлеба кладём внахлёст поверх ветчины. Затем сыр.
  • На один край выкладываем корнишоны и заворачиваем в рулет. Огурчики должны оказаться в центре готового рулета.
  • Опять воспользуемся плёнкой и плотно все сворачиваем. Рулет из ветчины тоже оправляем в холодильник на 6-8 часов.
  • Готовые рулеты отлично нарезаются!
  • Выглядят рулеты замечательно, очень по-праздничному!
  • Можно приготовить заранее и подавать к столу готовую нарезку! Все эти продукты мы и так покупаем на праздничное застолье, так что удивите гостей! Приготовьте эти рулеты, и будет вкусно!

Мясо по-французски
Фото к рецепту: Мясо по-французски

Если у вас намечается праздник, то приготовьте мясо по-французски по моему рецепту. Оно обязательно понравится всем вашим гостям. Например, как горячее блюдо на Новый год. Запланируйте в новогодние рецепты.

Ингредиенты (на 14 порций):

  • Свинина — 1 кг
  • Шампиньоны — 1 кг
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Сыр твердый — 100 грамм
  • Сыр адыгейский — 100 грамм
  • Помидоры красные — 2 шт.
  • Горчица (готовый соус) — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Масло растительное — для жарки

Приготовление — 1 час (ваши 25 мин):

  • Как приготовить мясо по-французски: Грибы помойте, порежьте и выложите жариться на разогретую сковороду с растительным маслом.
  • Лук почистите, порежьте полукольцами и добавьте жариться к грибам.
  • Обжаривайте грибы с луком до выпаривания воды из грибов и мягкости (прозрачности) лука. Готовые грибы с луком выложите в тарелку.
  • Сыры натрите на крупной терке.
  • Мясо нарежьте ломтиками, шириной примерно 1,5 см.
  • Отбейте мясо с двух сторон через пищевую пленку. Пищевую пленку используйте по желанию, я ею пользуюсь для того, чтобы мясо не запачкало стены кухни.
  • Включите духовку. На противень положите бумагу для выпечки. Выложите на противень отбивные.
  • Смажьте отбивные горчицей, посолите и поперчите.
  • Выложите на отбивные жареные грибы с луком.
  • Помидоры вымойте, нарежьте полукольцам и выложите сверху на грибы.
  • Присыпьте отбивные сначала адыгейским сыром.
  • Затем посыпьте твердым сыром. Поставьте мясо по-французски в разогретую духовку запекаться — примерно на 35 минут при 200 градусах. После чего мясо по-французски можно сразу подавать к столу.
  • Готовое мясо по-французски. Приятного аппетита!

Закусочный «Наполеон» с сыром, ветчиной и ананасом
Фото к рецепту: Закусочный «Наполеон» с сыром, ветчиной и ананасом

В моей семье очень любят закусочные торты. Готовлю я их часто, с разными начинками, но всегда — из слоеного бездрожжевого теста. Сегодня приготовим закусочный «Наполеон» с сыром, ветчиной и ананасом.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Тесто слоеное бездрожжевое — 300 г
  • Сыр с голубой плесенью — 150 г
  • Ветчина — 100 г
  • Ананас консервированный — 75 г
  • Орехи грецкие — 40 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Сливки — 50 мл
  • Яйцо — 1 шт.

Приготовление:

  • Подготовим ингредиенты для слоеного закусочного торта «Наполеон» с сыром, ветчиной и ананасами. Если вы не большой любитель сыра с плесенью, можете заменить его сливочным сыром или сыром бри. Готовое магазинное слоеное тесто следует достать из морозильной камеры заранее, чтобы оно оттаяло.
  • Разложим пласт слоеного теста на противне и нарежем прямоугольниками. Я буду делать закусочный торт в 4 слоя, 2 коржа буду использовать для обсыпки торта, поэтому у меня 6 прямоугольников. Форма коржей — не принципиальна, можно сделать и круглый торт, и квадратный, по вашему желанию.
  • Смазываем все коржи взбитым яйцом, вилкой делаем частые проколы по поверхности теста, чтобы в процессе выпечки коржи сохранили свою ровную поверхность. Отправляем противень с коржами в духовку, разогретую до 190 градусов, на 15-20 минут.
  • Готовые коржи достаем из духовки и даем им полностью остыть.
  • Тем временем приготовим начинку для закусочного торта «Наполеон». Сыр с плесенью раскрошим руками в мелкую крошку. Добавим сливки.
  • Добавим к сыру чеснок, пропущенный через пресс. Хорошо все перемешаем до получения однородной массы.
  • Ветчину нарежем очень мелким кубиком.
  • Грецкие орехи мелко порубим ножом или растолчем в ступке.
  • Из банки с ананасом сольем жидкость и нарежем ананас мелким кубиком.
  • К сыру с чесноком добавим ветчину, орехи и ананас.
  • Еще раз все перемешаем. Начинка для слоеного закусочного торта готова!
  • Коржи, которые будут использоваться для обсыпки торта, откладываем в сторону. Распределяем на первом корже равномерно 2 ст. л. начинки.
  • Накрываем начинку следующим коржом и таким образом собираем закусочный «Наполеон» с сыром, ветчиной и ананасом.
  • Оставшиеся коржи измельчаем в крошку.
  • Обсыпаем верх и бока слоеного торта полученной крошкой. Отправляем закусочный торт на 30-40 минут (можно и на пару часов) в холодильник.
  • Закусочный торт «Наполеон» с сыром, ветчиной и ананасом готов!
  • Нарезаем торт порционно и подаем к столу. Приятного аппетита!

Водка мандариновая
Фото к рецепту: Водка мандариновая

Для любителей напитков покрепче. Самая новогодняя водка — мандариновая.

Ингредиенты:

  • Мандарины — 3-4 шт.
  • Водка — 1 л

Приготовление — 7 дней (ваши 20 мин):

  • Подготовить водку и мандарины.
  • Мандарины вымыть, обсушить.
  • Срезать с мандаринов цедру — верхнюю тонкую оранжевую кожуру, исключая малейшее попадание белой мякоти. Цедру измельчить.
  • Цедру мандаринов поместить в стеклянную емкость.
  • Залить мандариновую цедру водкой.
  • Плотно закрыть емкость и настаивать водку с мандариновой цедрой 5-7 дней в темном месте.
  • Затем процедить, отфильтровать при необходимости. Мандариновая настойка готова.
  • Мандариновую водку разлить по бутылкам и закупорить.
  • Приятного аппетита!

Слоеная картошка «На все случаи жизни»
Фото к рецепту: Слоеная картошка «На все случаи жизни»

Этот рецепт слоеной картошки мне подарила подруга. С тех пор он выручает меня на семейных ужинах. Сытно и вкусно! Мне очень нравится! Как приготовить?..

Вместо курицы можно использовать свинину. Тогда порядок слоев немного меняется: картошка, мясо, лук.

Ингредиенты:

  • Картофель — 20 шт.
  • Лук репчатый — 3-4 шт.
  • Мясо (курица или свинина) — у меня 15 куриных ножек
  • Сыр — 300-400 г
  • Майонез — 2 упаковки (примерно 500 г)
  • Соль
  • Специи
  • Зелень

Приготовление:

  • Нарезать лук полукольцами и замариновать его в майонезе.
  • Нарезать картошку, посолить, замариновать в майонезе.
  • Курицу (не поверите!) тоже замариновать в майонезе!:) Посолить, добавить специи по вкусу.
  • Через час всё выложить на противень слоями: 1 — картошка; 2 — лук; 3 — мясо.
  • Поставить в духовку и готовить при температуре 220 градусов 40-50 минут.
  • Затем посыпать тертым сыром и рубленой зеленью. Когда сыр расплавится — слоёная картошка готова, можно подавать её на стол. Приятного аппетита!

Салат «Генерал» с копчёной курицей
Фото к рецепту: Салат «Генерал» с копчёной курицей

Шикарный слоёный салат на праздничный стол! Салат «Генерал» с копчёной курицей понравится всем гостям!

Ингредиенты:

  • Куриная грудка копченая — 500 г
  • Морковь отварная — 3 шт.
  • Свёкла отварная — 3 шт.
  • Яйца отварные — 5 шт.
  • Сыр твёрдый — 150 г
  • Орехи грецкие — около 100 г
  • Чеснок — около 2-3 зубчиков
  • Майонез — по вкусу

Приготовление:

  • Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
  • Как приготовить слоёный салат «Генерал» с копчёной курицей: Выдавливаем несколько зубчиков чеснока в майонез и хорошо перемешиваем.
  • Копчёную куриную грудку режем небольшими кубиками. (Не обязательно брать грудку, это могут быть любые части тушки, главное, чтобы филе было подкопчённым.)
  • Яйца, морковь и свёклу по отдельности натираем на крупной тёрке.
  • Сыр лучше всего измельчить на мелкой тёрке. Не знаю почему, но так получается вкуснее. Орехи измельчаем любым удобным для вас способом.
  • Собираем салат. Для его подачи я использовала форму для выпечки, так как специального кольца такого большого диаметра у меня нет. Первый слой — это копчёное куриное филе. Этот слой немного скрепляем майонезом.
  • Следом отправляем тёртые яйца, которые хорошо промазываем майонезом.
  • Далее идёт отварная морковь и снова майонез.
  • На морковь выкладываем сыр и промазываем его майонезом.
  • Последний слой — это тёртая свёкла с майонезом.
  • Практически готовый слоёный салат засыпаем измельчёнными грецкими орехами и украшаем зеленью или ещё чем-то на ваш вкус.
  • Слоёный салат с копчёной курицей должен настояться и пропитаться в течение нескольких часов. В моём случае это была целая ночь!
  • Салат «Генерал» получается потрясающе вкусным и очень сытным! Приятного аппетита!

Тарталетки с курицей и грибами
Фото к рецепту: Тарталетки с курицей и грибами

Тарталетки с отварным куриным филе, вареными яйцами и обжаренными шампиньонами с луком — очень вкусная и сытная закуска. Тарталетки с курицей и грибами отлично подойдут для любого праздничного стола.

Ингредиенты:

  • Тарталетки — 12-15 шт.
  • Куриное филе — 500 г
  • Грибы шампиньоны — 300 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Майонез — 2-3 ст. ложки
  • Масло растительное для жарки — 1 ст. ложка
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Зелень свежая (для украшения) — по вкусу

Приготовление:

  • Для приготовления тарталеток с курицей и грибами подготовьте необходимые продукты по списку.
  • Куриное филе опустите в кипящую подсоленную воду и отварите до готовности, около 20 минут. Яйца сварите вкрутую (8 минут после закипания), остудите и холодной воде.
  • Лук нарежьте мелко.
  • Грибы нарежьте мелко.
  • Разогрейте сковороду, налейте на нее немного растительного масла и обжарьте грибы с луком на малом огне до легкой румяности.
  • Отварное куриное филе остудите, нарежьте как можно мельче.
  • Вареные яйца очистите, нарубите мелкими кубиками.
  • Куриное филе, грибы с луком и яйца сложите в миску, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте майонез.
  • Тщательно перемешайте начинку для тарталеток.
  • В каждую тарталетку выложите по полной столовой ложке начинки.
  • Тарталетки с курицей и грибами украсьте листиком свежей зелени и подавайте к праздничному столу. Приятного аппетита!

Салат-закуска «Царский рулет»
Фото к рецепту: Салат-закуска «Царский рулет»

Такой вкуснятины вы еще не пробовали! Салат-закуска «Царский рулет» с красной рыбой — отличное украшение праздничного стола! Простой рецепт салата на Новый год!

Ингредиенты:

  • Рыба красная слабосоленая — 200 г
  • Картофель отварной — 3 шт.
  • Морковь отварная — 2 шт.
  • Яйца отварные — 3 шт.
  • Майонез — 100 г
  • Соль — по вкусу

Приготовление — 30 мин:

  • Как приготовить салат-закуску «Царский рулет»: Заранее сваренные, охлажденные и очищенные овощи измельчите с помощью терки. То же самое проделайте и с отварными яйцами.
  • Красную рыбу нарежьте ломтиками.
  • Расстелите пергаментную бумагу и выложите на нее слоеный салат из моркови, картофеля и яиц, каждый слой слегка промазывая майонезом (или сметаной).
  • В конце выложите ломтики красной рыбы и аккуратно сверните рыбный салат в рулет.
  • Праздничный салат-закуска «Царский рулет» готов. Разрежьте салат с красной рыбой на порции и подавайте к столу. Всем приятного аппетита и хорошего настроения!

Cеледка под шубой в стиле модерн
Фото к рецепту: Cеледка под шубой в стиле модерн

Вряд ли я сильно ошибусь, если скажу, что селедка под шубой — желанное украшение многих праздничных столов. Предлагаю внести некое разнообразие в это блюдо тому, кто не против готовить и пробовать что-то новое.

Ингредиенты:

  • Сельдь (филе) — 250 г
  • Свёкла отварная — 200 г
  • Сыр сливочный — 150 г
  • Морковь отварная — 100 г
  • Лук репчатый красный — 50 г
  • Хлеб черный — 9 кусков
  • Соль — по вкусу

Для украшения (по желанию):

  • Яйцо вареное
  • Лук зеленый

Приготовление:

  • Приготовить овощной мусс. В блендер сложить вареную морковь, свеклу и сливочный сыр. Превратить всё в однородную массу, если нужно — подсолить. Для более бюджетного и привычного вкуса, сливочный сыр в овощном муссе можно заменить растолченной отварной картошкой с добавлением ложки майонеза.
  • Полученную массу попробовать на вкус. Посолить, если это требуется, переложить в кондитерский мешок и убрать в холодильник.
  • Приготовить тарталетки. Для основания взять черный хлеб и отрезать корочки. Включить духовку и разогреть до 200°С. Смазать лунки формы для кексов растительным маслом.
  • Хлебные ломти разложить на дно формы. Поставить в духовку на 10 минут.
  • Лук нарезать четвертькольцами или мелким кубиком.
  • Филе селедки нарезать мелкими кубиками. Добавьте ложку растительного масла. У меня филе уже было в масле, поэтому я не добавляю.
  • В остывшие хлебные корзинки уложить кубики сельди с луком. По желанию лук можно мелко нарезать и сразу смешать с селёдкой.
  • Сверху на эти корзинки выложить «овощную шубу».
  • Сверху можно украсить яичной крошкой или ломтиком яйца для полного комплекта. Если не хватает яркости, можете добавить зеленый лук. Приятного аппетита!

Куриная грудка «под шубой», в духовке
Фото к рецепту: Куриная грудка «под шубой», в духовке

Куриная грудка «под шубой». Мягкая и сочная куриная грудка в духовке. Блюдо очень вкусное, можно готовить как в будни, так и к праздничному столу. Это простой рецепт запеченного в духовке куриного филе.

Ингредиенты (на 10 порций):

  • Куриные грудки (филе) — 1,5 кг (у нас 2 грудки домашних куриц)))
  • Помидоры — 2-3 шт.
  • Перец сладкий — 1 шт.
  • Чеснок — 5-6 зубчиков
  • Сыр — около 250 г (100 г в начинку и 150 для посыпания сверху)
  • Мука (для панировки) — 1 стакан
  • Майонез — 6-7 ст.л.
  • Горчица — 2 ч.л.
  • Зелень свежая (укроп, петрушка, зеленый лук) — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Приправы для мяса (сбор) — по вкусу
  • Масло растительное — для жарки

Приготовление — 45 мин (ваши 25 мин):

  • Разделаем куриные грудки на порционные кусочки толщиной 1-1,5 см.
  • Каждый кусочек посолим, поперчим, посыплем приправой.
  • Слегка отобьем молотком.
  • Отбитое филе обваляем в муке с двух сторон.
  • В сковороде разогреем растительное масло и обжарим грудки до легкого золотистого цвета.
  • Помидоры нарежем мелким кубиком.
  • Перец сладкий нарежем мелким кубиком.
  • Зелень порубим ножом.
  • В подготовленные овощи с зеленью выдавим чеснок
  • Добавим половину натертого на крупной терке сыра.
  • Посолим по вкусу, добавим горчицу и майонез, перемешаем.
  • Куриное филе выложим на лист (противень), застеленный пергаментной бумагой. Сверху каждого кусочка филе распределим овощную шубку.
  • Обильно посыплем тертым сыром каждый кусочек.
  • Запекаем куриные грудки «под шубой» в духовке, разогретой до 200 градусов, 15-20 минут. Сыр должен расплавиться и подрумяниться. И приятного аппетита!

Салат с сухариками «Королевский»
Фото к рецепту: Салат с сухариками «Королевский»

Гости будут довольны. А главное — этот салат очень быстро делать. Рецепт очень пригодится в качестве салата на день рождения. И в новогоднее меню на Новый год 2020.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Крабовые палочки — 240 г
  • Сыр твердый — 300 г
  • Сухарики — 100 г
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Лимон (сок) — 0,5 шт.
  • Майонез — по вкусу

Приготовление — 15 мин (ваши 15 мин):

  • Продукты для салата «Королевский» перед вами.
  • Как приготовить салат с сухариками: Крабовые палочки нарезать.
  • Куриные яйца отварить вкрутую. Очистить. Охладить. Нарезать кубиками.
  • Твердый сыр натереть на крупной терке.
  • Чеснок очистить и раздавить в чесночнице.
  • Открыть пачку сухариков. Выложить все ингредиенты в салатницу. Полить лимонным соком. Заправить салат с сухариками майонезом. Хорошо перемешать.
  • Крабовый салат с сухариками готов. Приятного аппетита вам и вашим гостям!

Мандариновая панна-котта
Фото к рецепту: Мандариновая панна-котта

Панна-котта — сладкое желе из варёных сливок, любимый многими итальянский десерт, завоевавший популярность во всём мире. Этот рецепт панна-котты с мандариновым желе — отличный вариант для зимних праздников! Мандариновый слой идеально дополняет нежное сливочное желе. Десерт получается очень изысканным, хотя и готовится легко!

Ингредиенты (на 3 порции):

Для сливочного желе:

  • Сливки 20% — 400 мл
  • Сахар — 2 ст. ложки
  • Желатин быстрорастворимый — 10 г
  • Вода — 2 ст. ложки

Для мандаринового желе:

  • Мандарины — 3-4 шт.
  • Сахар — 0,5 ст. ложки
  • Желатин быстрорастворимый — 5 г
  • Вода — 1 ст. ложка

Приготовление — 6 часов 30 мин (ваши 30 мин):

  • Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления мандариновой панакоты (панна-котты).
  • Первым делом готовим сливочное желе. Желатин (10 г) пересыпьте в пиалу и залейте холодной водой (2 ст. ложки). Перемешайте, оставьте до набухания.
  • В кастрюльку насыпьте сахар (2 ст. ложки).
  • Влейте сливки и поставьте кастрюлю на плиту. Прогрейте сливки, не доводя до кипения, чтобы сахар растворился.
  • Затем снимите сливки с плиты и добавьте разбухший желатин. Перемешайте до растворения желатина в сливках.
  • Разлейте сливки в стаканы (у меня стаканы объёмом 230 мл), оставляя место сверху для мандаринового слоя. Остудите сливки при комнатной температуре, затем поставьте в холодильник до того момента, пока панна котта не начёнт застывать.
  • Теперь пора приступать к мандариновому желе. Желатин (5 г) залейте холодной водой (1 ст. ложка), перемешайте.
  • Выдавите сок из мандаринов. (Если хотите получить оранжевый слой выше, ингредиенты для мандаринового желе можно увеличить вдвое.)
  • Затем сок процедите, чтобы избавиться от мякоти.
  • В мандариновый сок добавьте сахар (0,5 ст. ложки) и распущенный в микроволновке или на водяной бане желатин. Перемешайте.
  • Достаньте панакоту из холодильника, разлейте мандариновое желе в каждый стакан поверх сливочного слоя.
  • Снова поставьте панна-котту в холодильник, желательно на ночь или до того момента, пока мандариновое желе полностью не застынет, а вместе с ним и сливочное.
  • Мандариновая панна-котта готова! Идеальный нежно-кремовый десерт. Просто взрыв вкуса и идеальная гармония текстур! Приятного аппетита!

Картошка по-деревенски в духовке
Фото к рецепту: Картошка по-деревенски в духовке

Я предлагаю вам самый быстрый и простой в приготовлении рецепт картофеля. Картошка по-деревенски в духовке — отличная альтернатива картофелю фри и жареной картошке.

Картошка по-деревенски будет прекрасным гарниром к мясу, рыбе и различным бургерам. Кроме того, картофель, запеченный в духовке, намного полезнее жареного картофеля и, тем более, картофеля фри.

Процесс приготовления картошки по-деревенски занимает менее часа и большую часть этого времени она просто жарится в духовке, пока вы будете заниматься своими любимыми делами.;)

Самый главный плюс картошки по деревенски — это то, что ее не нужно чистить, а это очень большая экономия времени.:)

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Картофель — 1 кг
  • Масло растительное — 3-4 ст. ложки
  • Соль — по вкусу
  • Зелень для подачи (по желанию)

Пряности (по вкусу):

  • Перец душистый молотый
  • Чеснок гранулированный
  • Паприка сладкая молотая
  • Приправа для картофеля

Приготовление — 1 час (ваши 20 мин):

  • Как приготовить картошку по-деревенски в духовке: Хорошо промыть картофель и нарезать небольшими ломтиками.
  • Посыпать специями по вкусу.
  • Добавить подсолнечное масло и хорошо перемешать.
  • Запекать картошку по-деревенски в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 30-40 минут.
  • Готовую картошку посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Торт «Полено» (самый простой рецепт)
Фото к рецепту: Торт «Полено» (самый простой рецепт)

Этот тортик, я уверена, готовят многие. Самый, наверное, простой рецепт торта «Полено» — слоеное тесто, сливочное масло и сгущенка. Тем, кто считает калории, лучше не смотреть! Я готовлю этот тортик обычно на Рождество (это один из пяти моих любимых рождественских сладостей). И для меню на Новый Год 2020 он отлично подойдет. В крем я всегда добавляю кофе — это очень вкусно! Угощайтесь!

Ингредиенты (на 8 порций):

  • Тесто слоеное (размороженное) — 450 г
  • Масло сливочное (размягченное, комнатной температуры) — 400 г
  • Молоко сгущенное — 1 банка (380 г)
  • Кофе натуральный молотый — 2 ч. л.

Приготовление — 13 часов (ваши 30 мин):

  • Чтобы приготовить торт «Полено», размороженное слоеное тесто раскатываю и режу на полоски. Выкладываю полоски теста на противень, покрытый пергаментной бумагой и ставлю в разогретую до 200˚C духовку на 10-15 минут.
  • Вот такие палочки получаются.
  • Для крема размягченное сливочное масло взбиваю, добавляю сгущенку и кофе, снова взбиваю. Крем из сгущенки с маслом готов!
  • На столе раскладываю пищевую пленку в несколько слоев. Выкладываю крем, затем несколько слоеных палочек (оставить немного для украшения торта), снова крем и т. д.
  • Сворачиваю рулетом и ставлю торт в холодильник не менее, чем на 12 часов.
  • Затем снимаю пленку и украшаю торт слоёными крошками. Торт «Полено» с кремом из сгущенки готов.
  • Такой тортик из слоеного теста можно приготовить заранее и заморозить. После разморозки, как по мне, торт «Полено» ещё вкуснее!

Закусочный торт из лаваша
Фото к рецепту: Закусочный торт из лаваша

Быстрый и вкусный закусочный торт из лаваша с жареными грибами и сыром. Готовится очень легко и просто. Такое блюдо можно приготовить на праздник или просто, чтобы порадовать своих близких.

Приготовьте по нашему рецепту этот закусочный торт из лаваша, и у вас получится невероятно нежная и очень аппетитная закуска, которую в считанные минуты сметут со стола. И при этом вы сэкономите массу своего времени и сил, а также средств на продукты.

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Лаваш тонкий — 2 шт.
  • Шампиньоны свежие — 500 г
  • Лук репчатый — 400 г
  • Сметана — 100 г (4 ст.л.)
  • Сыр твердый — 100 г
  • Масло подсолнечное — 80 мл
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Приготовление — 45 мин (ваши 25 мин):

  • Как приготовить закусочный торт из лаваша: Нарезать соломкой (четвертькольцами) лук.
  • Нарезать грибы.
  • Лук слегка обжарить на масле.
  • Добавить грибы, перемешать. Жарить на сильном огне, периодически помешивая, до готовности грибов. Посолить, поперчить по вкусу.
  • Жареные грибы с луком пропустить через мясорубку.
  • Сложить фольгу в 6 слоев. Лаваш разрезать на 4 части, должно получиться 8 листов лаваша. Первый лист выложить на фольгу, смазать грибной начинкой, накрыть следующим лавашом, также смазать грибами и т. д.
  • Смазать сметаной верх и бока торта из лаваша.
  • Натереть сыр на мелкой терке, распределить его равномерно сверху и по бокам.
  • Поставить закусочный торт из лаваша в разогретую до 180 градусов духовку, только для того, чтобы сыр расплавился, запекать не нужно. Готовый закусочный торт из лаваша разрезать на порционные кусочки. Можно украсить зеленью.

Мясо в фольге с итальянским акцентом
Фото к рецепту: Мясо в фольге с итальянским акцентом

Это мясо, запеченное в фольге, просто тает во рту!

Ингредиенты (на 10 порций):

  • Свиная шейка — 1,8-2 кг
  • Помидоры — 500-600 г
  • Чеснок — 3 зубчика (15 г)
  • Масло оливковое (Extra Virgin) — 1 ст. л. (15-20 г)
  • Смесь пряностей «Итальянские травы» (по желанию — «Прованские травы») — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Приготовление — 2 часа (ваши 20 мин):

  • Как приготовить мясо в фольге: На мясе делаем надрезы (примерно по размеру порционных кусочков). Чеснок и помидоры нарезаем кружочками. Смазываем фольгу маслом, присыпаем пряностями и солью, выкладываем на фольгу мясо.
  • В надрезы вставляем кружочки помидоров и чеснока. Сверху солим, перчим, посыпаем пряностями.
  • Все упаковываем в фольгу, связываем (например, шпагатом) и запекаем мясо в духовке в фольге 1,5-2 часа при температуре 180-190 градусов. Приятного аппетита!

Закуска «Грибочки»
Фото к рецепту: Закуска «Грибочки»

Яркая, аппетитная и невероятно нежная на вкус закуска «Грибочки» из яиц, сыра, ветчины и помидоров черри — эффектное и незатейливое в приготовлении блюдо, которое разнообразит праздничное меню и станет украшением любого застолья.

Ингредиенты (на 20 порций):

  • Яйцо куриное — 3 шт.
  • Сыр твердый — 100 г
  • Ветчина — 150 г
  • Помидоры черри — 10-15 шт.
  • Огурец — 1-2 шт.
  • Зелень свежая — 30 г (для подачи)
  • Майонез домашний (или магазинный) — 2-3 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

Для домашнего чесночного майонеза:

  • Желток — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Горчица — 1 ч. л.
  • Лимон (сок) — 0.25 шт. (по вкусу)
  • Масло растительное — 150-200 мл
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление — 30 мин:

  • Подготовьте ингредиенты для приготовления закуски «Грибочки».
  • Как приготовить закуску «Грибочки» из яиц, сыра, ветчины и помидоров черри: Приготовьте чесночный майонез. Отделите яичный желток от белка и поместите желток в глубокую емкость. Добавляя по капле, постепенно влейте растительное масло, непрерывно взбивая смесь венчиком, пока она не загустеет. (Для того, чтобы ускорить процесс приготовления, можно воспользоваться блендером.)
  • Когда смесь загустеет настолько, что на ее поверхности будут оставаться следы от венчика — добавьте горчицу, измельченный зубчик чеснока, лимонный сок, соль и молотый черный перец по вкусу. (Вышеуказанные приправы также можно добавить в готовый (магазинный) майонез, пропустив предыдущий этап приготовления.)
  • Куриные яйца залейте холодной водой, доведите до кипения и варите на медленном огне 8 минут с момента закипания воды. Затем слейте горячую воду, обдайте яйца холодной водой, полностью охладите и очистите.
  • Натрите на мелкой терке сыр и яйца. Мелко нарежьте ветчину.
  • Соедините подготовленные компоненты. Добавьте по вкусу немного соли и молотого черного перца и, добавляя небольшими порциями, вмешайте в смесь 2-3 ст. л. майонеза. У вас должна получится густая масса, которая легко сохраняет форму.
  • Для оформления закуски в виде грибочков разделите смесь на 20-30 небольших порции и влажными руками сформируйте в небольшие шарики. (Приступать к формированию «грибочков» лучше непосредственно перед подачей к столу или не ранее, чем за 30-40 минут — так овощи и зелень сохранят свою свежесть.)
  • Вымойте, обсушите и разрежете помидоры черри пополам.
  • Нарежьте огурец кружочками толщиной примерно 0,5 сантиметра.
  • На сервировочную тарелку выложите немного зелени.
  • Добавьте кружочки огурца.
  • Слегка обомните подготовленные шарики из сыра, яиц и ветчины, придайте им чуть более конусообразную форму, напоминающую ножки грибов. Установите получившиеся «ножки грибов» на кружочки огурцов.
  • Добавьте «шляпки грибов», поместив на каждую порцию смеси половинку помидора черри.
  • С помощью тонкой кисти или другого подручного предмета нанесите на половинки черри несколько капель майонеза.
  • Закуска «Грибочки» из яиц, сыра, ветчины и помидоров черри готова. Подавайте блюдо к столу.

Салат «Моя прекрасная леди»
Фото к рецепту: Салат «Моя прекрасная леди»

Нежный, легкий, вкусный — салат «Моя прекрасная леди» обладает всеми достоинствами! Этот рецепт — салат «Леди» — был позаимствован мною у свекрови, за что я ей очень благодарна. С тех пор салат «Моя прекрасная леди» не раз выручал меня, когда внезапно приходили гости. Отличный получается салат новогодний!

По просьбе редакции этот рецепт реконструирован в пошаговом виде автором tasty_food. Спасибо ей за салат «Моя прекрасная леди» и замечательную работу!

Ингредиенты:

  • Капуста пекинская — 1 кочан
  • Ветчина — 150-200 г
  • Кукуруза консервированная — 1 баночка
  • Майонез — 150-200 г
  • Сухарики — 2 пачки (150 г)
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

  • Вот такой нехитрый набор продуктов мне понадобится для приготовления: капуста, майонез, ветчина, баночка кукурузы и пару пакетиков белых сухариков.
  • Капусту нашинковать.
  • Ветчину нарезать соломкой.
  • Соединить капусту, ветчину и кукурузу.
  • Добавить сухарики.
  • Заправить салат «Моя прекрасная леди» майонезом, немного посолить и тщательно перемешать.
  • Салат «Леди» надо есть быстро — сухарики через несколько часов размокнут. Приятного аппетита!

Шпроты в крабовых палочках
Фото к рецепту: Шпроты в крабовых палочках

Шпроты в крабовых палочках — очень интересная закуска для праздничного новогоднего меню.

Ингредиенты (на 15 порций):

  • Крабовые палочки — 350 г
  • Шпроты, консервированные в масле — 1 банка
  • Сыр плавленый — 100 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление — 30 мин (ваши 30 мин):

  • Подготовьте ингредиенты для шпрот в крабовых палочках. Яйца отварите 8 минут после закипания, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы.
  • Как приготовить шпроты в крабовых палочках: Крабовые палочки хорошего качества и проверенного производителя разморозьте естественным способом, размотайте их по шву.
  • Плавленный сыр натрите на крупной терке. (Проще всего это сделать, если предварительно положить сырок на время в морозильную камеру.)
  • Следом натрите отварные яйца на крупной терке.
  • В глубокой миске смешайте сыр, яйца, майонез, посолите и поперчите начинку. Если любите, добавьте пропущенный через пресс чеснок — так закуска из крабовых палочек получится еще вкуснее.
  • На плоской поверхности разложите крабовую палочку, выложите на нее тонким слоем приготовленную ранее начинку из сыра с яйцами и майонезом, выложите на начинку шпроту.
  • Сверните крабовую палочку с начинкой и шпротой в рулетик.
  • Также поступите с оставшимися ингредиентами. Готовую закуску из шпрот в крабовых палочках накройте пищевой пленкой и поставьте на несколько часов в холодильник.
  • Подайте шпроты в крабовых палочках на праздничный стол, приятного аппетита!

Фруктовый салат «Новогодняя ёлка»
Фото к рецепту: Фруктовый салат «Новогодняя ёлка»

Новый год — праздник, который с нетерпением ожидают взрослые и дети. Предлагаю включить в праздничное меню фруктовый салат в виде новогодней ёлки. Это блюдо отлично украсит стол и обязательно порадует ваших детей.

Ингредиенты:

  • Бананы — 350 г
  • Мандарины — 200 г
  • Киви — 350 г
  • Йогурт натуральный (без добавок) — 170 г
  • Мед — 10 г
  • Кунжут — 10 г

Приготовление:

  • Подготавливаем необходимые ингредиенты.
  • Очищаем бананы, нарезаем кружочками. Оставляем один кружочек, чтобы сделать звезду для ёлочки.
  • Снимаем кожуру с мандаринов, разбираем на дольки. Если в мандаринах слишком много косточек, то нужно аккуратно их вытащить с помощью ножа.
  • Перекладываем йогурт в глубокую тарелку, добавляем мед, перемешиваем.
  • На плоскую тарелку укладываем поочередно кусочки банана и дольки мандарина.
  • Формируем фруктовую пирамиду.
  • Аккуратно выкладываем на горку фруктов йогурт, обмазываем пирамиду йогуртом со всех сторон.
  • Чистим киви, нарезаем тонкими кружочками.
  • Выкладываем киви на «елочку». Старайтесь красиво укладывать кружочки киви друг на друга, формируя «веточки».
  • Из оставшегося кружка банана ножом вырезаем звезду. Обваливаем банановую звезду в кунжуте, закрепляем с помощью зубочистки на верхушке «елочки».
  • Посыпаем фруктовую «елочку» кунжутом: он будет «снегом» на «еловых веточках». По желанию украшаем фруктовый салат листиками мяты. Новогодний фруктовый салат «Елочка» готов! Приятного аппетита!

Куриные рулетики по-французски с грибами и сыром
Фото к рецепту: Куриные рулетики по-французски с грибами и сыром

Куриные рулетики по-французски с грибами и сыром — отличная горячая закуска на любой праздничный стол.

1. Филе промываем и хорошо отбиваем. Смешиваем с маринадом и даем настояться 30 минут.

2. Шампиньоны промываем, нарезаем дольками.

3. Сыр нарезаем небольшими кубиками.

4. На филе выкладываем шампиньоны, сыр. Заворачиваем в виде рулетиков и хорошо скрепляем зубочистками.

5. Обжариваем до золотистой корочки на подсолнечном масле с двух сторон.

6. Затем выкладываем в форму для приготовления и заливаем куринные рулетики разведённым магги с молоком.

Ставим либо в духовку на 40 минут, либо в микроволновку.

7. Посыпаем тёртым сыром, и ещё на 10 минут оставляем в духовке.

8. Готовые рулетики куриные с грибами должны немного остыть, после чего вынимаем из них зубочистки и разрезаем поперёк на кругляшки.

На гарнир — рис или овощи. Подаём к столу с подливой, в которой готовились куринные рулетики.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Куриное филе — 4 шт.
  • Шампиньоны — 100 г
  • Сыр — 200 г
  • Подсолнечное масло
  • Молоко
  • Приправа (магги на второе — курица по-французски)

Маринад для курицы:

  • Майонез — 2 ст. л.
  • Сок половинки лимона (можно уксус)
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Соль
  • Душистый перец
  • Измельченный лавровый лист — 1 ч. л.
  • Куркума — 0,5 ч. л.

Старый Наполеон
Фото к рецепту: Старый Наполеон

Сейчас пекут Наполеоны в упрощенном варианте, и старый рецепт Наполеона забыт совершенно. А ведь в классическом Наполеоне должно быть очень много тонких коржей, пропитанных кремом. Предлагаю вспомнить и насладиться вкусом настоящего Наполеона. Такой торт отлично впишется в новогодние блюда.

Ингредиенты:

  • Маргарин для выпечки — 1 пачка
  • Мука — 3 стакана
  • Сметана — 1 стакан
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 1,5 стакана
  • Молоко — 0,5 л
  • Масло сливочное — 300 г

Приготовление:

  • Готовим два теста для Наполеона. 1 тесто: 1 пачку маргарина(250г) растопить и смешать с 1-м стаканом муки.
  • 2 тесто: 1 стакан сметаны взбить с 2-мя яйцами. 1,2 стакана муки + 0,5 стакана на подсыпку.
  • Замесить 2-е тесто и разрезать его на 6 частей.
  • Каждую часть тонко раскатать и намазать 1-м тестом.
  • Все намазанные коржи сложить (один на другой, их так можно и намазывать) и скрутить рулетом. Положить в кулек и поставить в холодильник на ночь (на 12 часов).
  • Разрезать рулет поперек на 18-20 частей толщиной до 1,5 см. Половину спрячьте в холодильник, чтобы были холодными (их раскатаете позже), а оставшиеся очень тонко раскатайте. Чтобы коржи были ровнее, можно края обрезать с помощью тарелки.
  • Испечь коржи для Наполеона поочередно на противне (сухом, ничем не смазанном) в сильно разогретой духовке. Коржи пекутся быстро. 1,5-2 минуты с одной стороны, переворачиваем, и снова 1,5-2 минуты.
  • Снимаем коржи с противня и складываем стопочкой на тарелку. Обрезки тоже испечь.
  • Готовим крем для Наполеона. 2-3 ст. ложки муки смешиваем с 1,5 стакана сахара и засыпаем в кипящее молоко (0,5 л). Вымешиваем, чтобы загустело, и даем остыть. Потом взбиваем эту массу с 300 г масла.
  • Перемазываем коржи кремом, крошим обрезки и обсыпаем ими торт. Ставим торт Наполеон в холодильник на 12 часов, чтобы хорошо пропитался. В этом Наполеоне 18 коржей!
  • Классический Наполеон готов! Приятного аппетита!

Трубочки из куриного филе с сырным кремом
Фото к рецепту: Трубочки из куриного филе с сырным кремом

Потрясающая закуска, которая всех удивит и покорит за праздничным столом! Любимая куриная грудка, приготовленная по-новому. Обязательно попробуйте — готовится легко, получается шикарно!

Ингредиенты:

  • Филе куриное (грудка) — 500 г
  • Сыр творожный — 100 г
  • Сметана 15% — 2 ст. ложки
  • Перец сладкий — 1/2 шт.
  • Зелень укропа — по вкусу
  • Сухари панировочные — 3-5 ст. ложек
  • Масло растительное — 3 ст. ложки
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

  • Продукты для рецепта понадобятся самые простые, у меня всё уже на столе. Филе лучше брать некрупное, чтобы трубочки получились небольшие, аккуратные.
  • Каждое филе разрезаем вдоль пополам. Отбиваем до равномерной толщины (под пленкой). Каждую отбивную солим и смазываем растительным маслом. После этого накручиваем отбитое филе на специальную трубочку-конус для выпечки (если трубочки нет, её можно сделать из картона и фольги — свернуть конус из картона, обернуть с двух сторон фольгой).
  • Чтобы куриное мясо держалось на трубочке, несколько раз обматываем его ниткой. Ещё раз смазываем курицу растительным маслом.
  • Каждую заготовку обваливаем в панировочных сухарях. Выкладываем куриные трубочки в форму для запекания. Помещаем в духовку и запекаем при температуре 200 градусов минут 30.
  • Теперь самое время приготовить крем-начинку. Для этого соединяем творожный сыр и сметану. Хорошо перемешиваем. Добавляем мелко нарезанные сладкий перец и укроп. Перемешиваем.
  • Куриные трубочки готовы и остывают. Аккуратно убираем нитки (часть сухарей осыплется, ничего страшного).
  • Используя кондитерский мешок, наполняем трубочки сырным кремом.
  • Получилась оригинальная, интересная и очень вкусная закуска, которая украсит любой праздничный стол. Обязательно попробуйте, если вы любите, чтобы было вкусно и красиво!

Канапе с колбасой и сыром
Фото к рецепту: Канапе с колбасой и сыром

Простая в приготовлении, красивая, вкусная праздничная закуска для семейного новогоднего меню — канапе с колбасой и сыром.

Ингредиенты (на 9 порций):

  • Хлеб белый (типа багета) — 150 г
  • Колбаса сыровяленая (в нарезке) — 80 г
  • Огурец (большой) — 1 шт.
  • Помидоры (маленькие) — 2-3 шт.
  • Сыр твердый или тостовый — 50 г
  • Маслины без косточки — 10 шт.

Приготовление:

  • Для приготовления канапе подготовьте продукты по списку. Огурец и помидоры помойте, обсушите бумажным полотенцем.
  • Как приготовить канапе с колбасой и сыром: Хлеб нарежьте кружочками толщиной 1 сантиметр.
  • Выложите хлеб в форму для запекания и подсушите его до состояния гренок.
  • Маслины нарежьте пополам, огурец натрите на специальной терке или нарежьте на тонкие ломтики овощечисткой.
  • Помидоры нарежьте кружочками.
  • Сыр нарежьте тонкими ломтиками или вырежьте из него кружок с помощью рюмки, таким же диаметром, как и хлеб.
  • Достаньте гренки их духовки, остудите. На гренки для канапе выложите ломтик сыра. (Если не боитесь лишних калорий, гренку можно смазать каплей майонеза.)
  • На сыр выложите кружок помидора.
  • На шпажку оденьте половину маслины.
  • Дальше нужно нанизать на шпажку ломтик огурца в виде волны.
  • После огурца наколите на шпажку для канапе колбасу.
  • Шпажку с овощами и колбасой нужно воткнуть в гренку с помидором и сыром — и можно подавать яркие, праздничные канапе с колбасой, сыром, огурцами и помидорами к столу.
  • Вот такая красота у вас получится. Готовьте с удовольствием.

Новогодний салат с крабовыми палочками, ветчиной и сыром
Фото к рецепту: Новогодний салат с крабовыми палочками, ветчиной и сыром

Этот крабовый салат хорош тем, что на его приготовление тратится минимум усилий и времени, но есть возможность проявить себя творчески. Салат на Новый год 2020 — год Крысы — имеет форму бруска сыра, а также актуальное украшение в виде мышек (или крысок). Что касается вкуса, тут тоже всё на своих местах — сочетание яиц, ветчины и крабовых палочек уравновешивается богатым сырным вкусом и чесночными нотками.

Ингредиенты (на 5 порций):

  • Крабовые палочки — 250 г
  • Ветчина — 250 г
  • Сыр твёрдый — 200 г
  • Яйца — 5 шт.
  • Майонез — 120 г
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Соль — по вкусу

Для украшения:

  • Сыр твёрдый — 2 ломтика
  • Ветчина — 2 ломтика
  • Перец чёрный горошком — 6 шт.
  • Лук зеленый — 3-4 пера
  • Перец болгарский красный — 10 г

Приготовление — 40 мин (ваши 30 мин):

  • Подготавливаем все необходимые продукты.
  • Яйца заливаем водой и отвариваем 10 минут после закипания. Затем заливаем холодной водой и даём остыть.
  • Ветчину нарезаем кубиками.
  • Половину сыра также нарезаем небольшими кубиками.
  • Крабовые палочки нарезаем кубиками.
  • Яйца очищаем от скорлупы. Три яйца нарезаем кубиками.
  • Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.
  • В миске соединяем ветчину, сыр, яйца и крабовые палочки.
  • Добавляем майонез и чеснок, немного солим. Перемешиваем.
  • Оставшийся сыр натираем на мелкой тёрке.
  • В тарелку выкладываем салат, формируя треугольный брусок сыра.
  • Посыпаем тёртым сыром сверху и по бокам, слегка утрамбовывая сыр (я использовала лопатку).
  • Для украшения салата сделаем симпатичных мышат (или белых крысят — к Новому году 2020). Два яйца разрезаем вдоль. Из ломтиков ветчины и сыра вырезаем ушки. Перья лука будут хвостиками, кусочки болгарского перца — носиками, а перец горошком — глазками «грызунов».
  • С помощью зубочистки и ножа делаем отверстия и надрезы на отварных яйцах и вставляем все заготовки.
  • Украшаем новогодний салат и подаём к столу. Приятного аппетита!

Картофельные корзинки с селедочным «кремом»
Фото к рецепту: Картофельные корзинки с селедочным «кремом»

Рецепт яркой, аппетитной закуски к праздничному столу — картофельные тарталетки с творожно-селедочной начинкой.

Ингредиенты (на 8 порций):

Для корзинок-тарталеток:

  • Картофель — 500 г
  • Сыр твердый — 70 г
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

Для начинки:

  • Творог — 150 г
  • Сельдь соленая (филе) — 100 г
  • Яблоко — 100 г
  • Шпинат — 40 г
  • Икра красная для украшения (по желанию) — по вкусу

Приготовление — 1 час (ваши 30 мин):

  • Чтобы приготовить картофельные корзинки-тарталетки с селедочной начинкой, возьмите картофель, сыр твердых сортов, яйцо, творог, филе соленой сельди, яблоко, шпинат, специи.
  • Как приготовить картофельные корзинки с селедочным «кремом»: Очищенный картофель натираем на терке покрупнее. Отжимаем лишнюю жидкость.
  • К картошке добавим яйцо и измельченный на мелкой терке сыр. Все ингредиенты перемешаем и приправим специями.
  • Картофельную массу выкладываем по 1-1,5 столовой ложки в силиконовые формочки для кексов. Распределяем, чтобы внутри было пусто. Отправляем в горячую духовку на 20-30 минут. Запекаем при температуре 180-190 градусов.
  • Теперь займемся начинкой. Отправляем в миску очищенную и нарезанную селедку, мелко нарезанное кислое яблоко, измельченный шпинат, творог любой жирности. Пюрируем блендером. Перчим и солим по вкусу.
  • Отсаживаем творожно-селедочную начинку в охлажденные корзинки, используя кондитерский мешок.
  • Украшаем закусочные картофельные корзинки красной икрой и подаем к столу.
  • Картофельные корзинки с селедочным «кремом» готовы. Приятного аппетита!

«Рафаэлло» (самый простой и быстрый способ)
Фото к рецепту: «Рафаэлло» (самый простой и быстрый способ)

Думаю все, ну или большее количество людей любят эти конфеты. Предлагаю вам свой вариант — домашние конфеты «рафаэлло» из кукурузных палочек, сгущенки, кокосовой стружки и арахиса.

Ингредиенты:

  • Кукурузные палочки — 60 г
  • Сгущенка — 5-6 ст. л.
  • Масло сливочное, размягченное — 0,5 чайной ложки
  • Кокосовая стружка — 100 г
  • Арахис — жменька

Приготовление — 1 час 20 мин (ваши 20 мин):

  • Перемолоть кукурузные палочки через мясорубку.
  • Добавить 5-6 ст. л. сгущенки и пол чайной ложки размягченного масла.
  • Перемешать все компоненты в однородную массу. Отправить в холодильник на час, тогда тесто скрепится и легче будет формировать конфеты. Тем временем, пока застывает тесто, нужно поджарить арахис, остудить и снять шелуху.
  • Через час достать тесто из холодильника. С помощью чайной ложки отщипнуть тесто, сформировать лепешку, на середину которой поставить арахис.
  • Защипнуть края. Сформировать шарик.
  • Обвалять в кокосовой стружке.
  • Если есть форма для конфет, выкладываем туда свои произведения искусства. Отправляем в холодильник. Достаем за 5 минут до подачи на стол.
  • Всем приятного чаепития!

Праздничная закуска «Грибные пеньки»
Фото к рецепту: Праздничная закуска «Грибные пеньки»

Невероятно вкусная закуска на праздничный стол! Закуска «Грибные пеньки» из багета с шампиньонами, сыром и сладким перцем съедается самой первой! Вкусно и просто!

Ингредиенты:

  • Багет свежий — 1 шт.
  • Грибы шампиньоны — 250 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Сыр твердый — 50-100 г
  • Масло растительное — 3-4 ст. ложки
  • Соль — по вкусу
  • Зелень (для украшения) — по вкусу

Приготовление — 30 мин (ваши 15 мин):

  • Как приготовить праздничную закуску «Грибные пеньки»: В первую очередь подготовьте начинку. Для этого измельчите с помощью ножа репчатый лук, болгарский перец и свежие шампиньоны.
  • На хорошо разогретой сковороде обжарьте овощи и грибы на растительном масле. Не забудьте про соль. Сыр натрите на терке.
  • Багет нарежьте поперек небольшими кусочками, толщиной примерно 2-2,5 см. Аккуратно примните мякиш в середине (см. видео).
  • После того, как начинка приготовится и немного остынет, разложите грибы с овощами в подготовленные хлебные «пеньки». Сверху посыпьте тертым сыром.
  • Практически готовую закуску выложите на противень и запекайте кусочки багета с грибами, овощами и сыром в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 10 минут.
  • Очень вкусная, сочная и ароматная праздничная закуска «Грибные пеньки» готова! По желанию можете украсить ее свежей зеленью. Все тонкости приготовления закуски из грибов с овощей вы как всегда можете увидеть в моем коротеньком видеорецепте! Всем приятного аппетита и хорошего настроения!

Закусочный торт на праздничный стол
Фото к рецепту: Закусочный торт на праздничный стол

Такой закуски на моём столе ещё не было! Давно хотела попробовать этот рецепт закусочного торта и удивить своих гостей! И у меня получилось всё, как задумала, — вкусно и красиво! Как оказалось, рыбный закусочный торт готовится легко, а продукты все доступны. Готовьте на здоровье и порадуйте всех за праздничным столом!

Ингредиенты:

  • Тесто слоёное — 500 г (2 пласта)

Для начинки №1:

  • Рыба красная солёная — 200 г
  • Огурцы маринованные (корнишоны) — 8 шт.
  • Яйца отварные — 2 шт.
  • Сыр российский — 70 г
  • Укроп свежий рубленый — 1 ст. ложка
  • Майонез — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу

Для начинки №2:

  • Скумбрия горячего копчения — 200 г
  • Сыр творожный — 150 г
  • Сыр плавленый сливочный — 100 г
  • Хрен (не крепкий) — 3 ст. ложки

Для покрытия:

  • Сыр плавленый сливочный — 100 г
  • Сыр творожный — 150 г

Для украшения:

  • Рыба красная — 50-100 г
  • Огурцы свежие — 1-2 шт.
  • Лук зелёный — 1 небольшой пучок
  • Горошек зелёный

Приготовление:

  • Для основы понадобится два пласта замороженного слоёного теста.
  • Выкладываем тесто, не размораживая, на противень, застеленный пергаментом. Отправляем противень с тестом в холодную духовку. Выпекаем слоёные коржи при температуре 180 градусов до золотистого цвета.
  • Остывшие коржи аккуратно разрезаем (расслаиваем) на три части. Среднюю часть коржа будем использовать как основу торта, верх (который повздувался пузырями) отправим в центр, а сверху будет ровная нижняя часть слоёного коржа.
  • Готовим первую начинку с красной рыбой. У меня солёная форель домашней засолки.
  • Сыр трём на мелкой тёрке.
  • Рыбку срезаем с кожи и нарезаем средним кубиком. Несколько тонких пластинок рыбы оставляем для украшения.
  • Корнишоны нарезаем мелким кубиком.
  • Яйца тоже нарезаем кубиком.
  • Смешиваем все ингредиенты начинки с майонезом, молотым перцем и измельчённым укропом. По желанию солим.
  • Соединяем коржи, которые пойдут на низ. Начинку-салат с красной рыбой (очень вкусно получилось) равномерно распределяем по коржам. Закусочный торт получится большим, на всех хватит!
  • Теперь выкладываем сверху неровные коржи, прижимаем их руками (не бойтесь их немного надломать).
  • Вторую начинку готовим с копчёной рыбой. Жаль, что вы не чувствуете аромат копчёной скумбрии — вкусно пахнет!
  • Творожный сыр (у меня домашнего приготовления) смешиваем с плавленым сливочным сыром и хреном.
  • Скумбрию разбираем на кусочки, удаляя косточки. Мне хватило половинки всей рыбы.
  • Обмазываем коржи сырной массой. Сверху раскладываем скумбрию.
  • Придавливаем (слегка) последними слоёными коржами. Накрываем плёнкой и ставим сверху какой-то нетяжелый груз (например, лёгкую досточку). Убираем рыбный закусочный торт на пару часов в холод. Можно оставить на ночь, пусть коржи пропитаются.
  • Теперь займёмся украшением. Этот рецепт ещё хорош тем, что можно приготовить основу заранее, а украсить перед подачей на стол.
  • Смешиваем два вида сыра.
  • Равномерно распределяем сырную массу по поверхности торта, не забываем про бока.
  • Огурец нарезаем тонкими пластинками по высоте торта.
  • Приклеиваем огурцы по бокам торта.
  • Зелёный горошек, лучок и цветочки из красной рыбы дополнят праздничную картину.
  • Получилось аппетитно, красиво и невероятно вкусно! За счёт слоёного теста и нескольких слоёв с начинкой получился эффект «закусочного наполеона». Здорово! Все гости довольны!

Новогодняя закуска «Мешочки Деда Мороза»
Фото к рецепту: Новогодняя закуска «Мешочки Деда Мороза»

К праздничному новогоднему столу можно приготовить аппетитную закуску в виде непременного атрибута Деда Мороза — мешка с подарками. Для этого сделаем тонкие блинчики, а потом наполним их сытной начинкой из курицы, риса и овощей.

Ингредиенты:

Для блинов:

  • Молоко — 400 мл
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 1 щепотка
  • Соль — 1 ч. ложка
  • Мука пшеничная — 170 г
  • Масло растительное — 3 ст. ложки + для смазывания сковороды

Для начинки:

  • Курица (грудка, окорочка и т.п.) — 300 г
  • Рис — 70 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Майонез — 2 ст. ложки
  • Зелень свежая — 2-3 веточки
  • Соль — по вкусу
  • Масло растительное — 4 ст. ложки
  • Лук зеленый — 10 перьев

Приготовление:

  • Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Курицу (любые части) заранее отвариваем в подсоленной воде, остужаем, отделяем мясо от костей. Рис промываем, отвариваем, остужаем.
  • Как приготовить новогоднюю закуску «Мешочки Деда Мороза» — блины с курицей, рисом и овощами: Готовим тесто для блинов. Сперва взбиваем яйца с солью и сахаром.
  • В получившуюся яичную массу вливаем теплое молоко.
  • Подсыпаем порциями муку и сразу начинаем интенсивно перемешивать тесто венчиком. В конце наливаем в тесто для блинов растительное масло.
  • Хорошо разогреваем сковороду для выпечки блинов. Смазываем ее маслом. Половником набираем блинное тесто и распределяем его по поверхности сковороды.
  • Жарим тонкие блинчики до румяности с двух сторон. Готовые блины складываем стопкой.
  • Для начинки мелко рубим отварное куриное мясо.
  • Морковь натираем на терке, а лук мелко нарезаем. Овощи обжариваем на растительном масле. Добавляем к курице вареный рис и пассерованные овощи.
  • Перемешиваем. Добавляем немного майонеза и рубленой свежей зелени.
  • Приготовленную начинку выкладываем в центр блинчика.
  • Блинчик с курицей и рисом завязываем в форме мешка, с помощью зеленого лука (также можно использовать для этого сыр-косичку).
  • Праздничные мешочки с «подарками» к Новому году готовы!
  • Новогоднюю закуску из блинов, фаршированных курицей и рисом, можно подавать на праздничный стол. Приятного аппетита!

Свиная рулька, запеченная в духовке
Фото к рецепту: Свиная рулька, запеченная в духовке

Если вы ограничены в денежных средствах, но хочется приготовить по-настоящему мужское мясное блюдо — есть вкусное, а главное дешевое и легкое в приготовлении блюдо. Это запеченная свиная рулька.

Свиную ножку лучше купить заднюю, так как в ней больше мяса.

Для приготовления рульки свиной в духовке понадобится рукав для запекания или фольга.

Ингредиенты:

  • Свиная ножка (рулька) — 1 шт.
  • Чеснок — 5 зубчиков
  • Перец молотый — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Приготовление — 3 часа (ваши 10 мин):

  • Как приготовить свиную рульку в духовке: Очистите всю грязь и подпал на свиной ножке. Если нужно, поскоблите, чтоб кожица быть чистая и тщательно вымытая.
  • Чеснок очистите, дольки разрежьте на 2-3 части (в зависимости от размера дольки).
  • В свиной ножке ножом сделайте небольшие проколы, в которые вложите кусочки чеснока.
  • Хорошенько натрите свиную ножку солью и перцем.
  • Свиную ножку оберните рукавом или фольгой, положите на противень и поставьте запекаться рульку свиную в духовку, разогретую до 180 градусов, на 2-2,5 часа.
  • Когда увидите, что косточка на ножке оголяется, значит рулька свиная запеченная готова. Можете доставать из духовки и подавать к столу.

Салат из курицы с черносливом «Дамский каприз»
Фото к рецепту: Салат из курицы с черносливом «Дамский каприз»

Простой, но очень вкусный слоеный салата к праздничному столу. Дуэт «курица и чернослив» дают превосходный результат. Рекомендую в салаты на Новый год. Так что, если вы ищете новогодние салаты 2020 с фото, рецепты простые салаты на Новый год или необычные салаты к празднику, приготовьте салат «Дамский каприз»!

Ингредиенты (на 10 порций):

  • Куриная грудка — 500 г
  • Яйца куриные — 4-5 шт.
  • Огурец свежий — 1-2 шт.
  • Чернослив — 150-200 г
  • Грецкие орехи — 100 г
  • Зелень — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Майонез — 100-150 г

Приготовление — 1 час:

  • Как приготовить салат «Дамский каприз» с курицей и черносливом: Куриное филе помыть. Выложить в кастрюлю, залить холодной водой. Довести до кипения, посолить. Варить на небольшом огне до готовности (около 30 минут).
  • Яйца залить холодной водой, посолить (1 ч. ложка), поставить на огонь, довести до кипения и варить на среднем огне 10 минут. Остудить. Очистить.
  • Натереть куриные яйца на терке.
  • Куриное филе охладить, порвать на кусочки руками или нарезать кубиками.
  • Помыть, очистить от косточек чернослив. Нарезать кусочками.
  • Огурцы свежие помыть, нарезать брусочками.
  • Грецкие орехи раздавить скалкой, измельчить.
  • Собрать салат «Дамский каприз» с курицей и черносливом. 1 слой — огурцы соломкой. 2 слой — курица. Присолить, поперчить, сделать сетку майонеза.
  • 3 слой — половина чернослива.
  • 4 слой — яйца. Немного присолить, сделать сетку майонеза.
  • 5 слой — оставшийся чернослив. 6 слой — грецкие орехи. Помыть и мелко нарезать зелень, украсить салат. Охладить салат. Салат с курицей и черносливом «Дамский каприз» готов. Приятного аппетита!

Пирожные «Карпаты» с бананом (без выпечки)
Фото к рецепту: Пирожные «Карпаты» с бананом (без выпечки)

Сегодня поделюсь рецептом вкусных пирожных «Карпаты» без выпечки. Продукты для их приготовление понадобятся самые обычные. Рецепт очень простой и быстрый. Потратив несколько минут времени, вы получите вкусное лакомство к чаю.

Ингредиенты (на 8 порций):

  • Печенье «Топлёное молоко» — 200 г
  • Арахис жареный — 100 г
  • Шоколад молочный — 1 плитка (90 г)
  • Банан (большой) — 1 шт.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Кокосовая стружка — 4 ст. ложки
  • Коньяк (по желанию) — 1 ст. ложка

Приготовление — 3 часа 10 мин (ваши 10 мин):

  • Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
  • Шоколад растапливаем вместе со сливочным маслом.
  • Печенье измельчаем любым удобным способом. Я измельчаю печенье в пакете, прокатывая скалкой.
  • Орехи измельчаем так же, как и печенье.
  • Соединяем измельчённые орехи и печенье.
  • Растопленную шоколадно-масляную массу вливаем к печенью и орехам. Перемешиваем.
  • Подготовленную массу выкладываем на фольгу, сложенную вдвое, в виде прямоугольника. Сбрызгиваем коньяком.
  • В середине массы делаем небольшое углубление, в которое выкладываем очищенный банан.
  • Поднимаем края фольги и соединяем сверху, придавая массе форму горы. Помещаем в холодильник на 2-3 часа, чтобы масса хорошо застыла.
  • Затем разворачиваем фольгу и разрезаем десерт на отдельные пирожные. Посыпаем пирожные «Карпаты» кокосовой стружкой. Всем приятного аппетита.:)

Мясной салат «Крыска» с языком и ветчиной
Фото к рецепту: Мясной салат «Крыска» с языком и ветчиной

Приготовьте на новогодний стол этот вкусный и сытный салат с языком, ветчиной и обжаренными овощами. А если сделать салатик в виде символа Нового 2020 года — Белой Крыски, то удача точно задержится в вашем доме.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Язык (свиной) — 250 г
  • Ветчина — 100 г
  • Морковь — 100 г
  • Лук репчатый — 60 г
  • Сырок плавленый — 80 г
  • Майонез — 1 ст. ложка
  • Масло растительное — 1 ст. ложка + для смазывания тёрки
  • Сельдерей черешковый — 1 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Перец чёрный горошком — по вкусу
  • Зелень укропа (для украшения) — 1-2 веточки
  • Зелень петрушки (для украшения) — 4-5 веточек
  • Маслина без косточки — 1 шт.
  • Соль — по вкусу

Приготовление — 1 час 50 мин (ваши 20 мин):

  • Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления мясного салата с языком.
  • В кастрюлю выложите хорошо вымытый свиной язык, половинку неочищенной луковицы и сельдерей. Добавьте соль, перец горошком и лавровый лист. Залейте содержимое кастрюли водой и поставьте на большой огонь. После закипания варите язык на маленьком огне в течение 1,5 часа, до полной готовности.
  • Опустите готовый язык в холодную воду и очистите от кожицы. Затем язык полностью остудите.
  • Оставшийся лук очистите, вымойте и нарежьте тонкими четвертькольцами. В сковороду налейте масло и выложите лук.
  • Морковь вымойте и нарежьте тонкой длинной соломкой. Выложите в сковороду к луку.
  • Поставьте сковороду на средний огонь и обжаривайте лук с морковью, помешивая, в течение 7-10 минут. Овощи должны приготовиться, но остаться плотными. Остудите морковь с луком и выложите в салатник.
  • Ветчину нарежьте тонкой соломкой (небольшой кусочек оставьте для украшения) и добавьте к обжаренным овощам.
  • Язык (100 г) нарежьте тонкой соломкой и добавьте в салатник с овощами и ветчиной.
  • Добавьте майонез и перемешайте.
  • Выложите на тарелку салат в форме капли.
  • Натрите плавленый сырок на мелкой тёрке и обсыпьте салат со всех сторон. (Чтобы легче было натереть сырок, смажьте тёрку растительным маслом.)
  • Сделайте из маслин глазки и носик, из ветчины — ушки.
  • Зелень мелко нарежьте и выложите вокруг крыски. Сделайте из ветчины хвостик и приделайте его сзади. Мясной салат «Крыска» с языком готов.
  • Пусть этот салатик «Крыска» украшает ваш новогодний стол и принесет вам удачу. Приятного аппетита!

Праздничный салат «Красотка» (без майонеза)
Фото к рецепту: Праздничный салат «Красотка» (без майонеза)

Любой хозяйке хочется удивить своих гостей чем-нибудь необычным и вкусным. Этот праздничный салат с копченой курицей, пекинской капустой, грушей и орехами отвечает всем требованиям. Все ингредиенты салата «Красотка» идеально сочетаются и создают гармонию вкуса. Уверена, что этот салат приживется в вашей кулинарной книге, как это случилось и со мной!

Ингредиенты (на 5 порций):

  • Курица копченая — 300 г
  • Капуста пекинская — 300 г
  • Груша — 1 шт.
  • Орехи грецкие — 50 г
  • Масло растительное — 4-5 ст. л.
  • Горчица французская, зернистая — 2 ч. л.
  • Перец черный молотый — 1 ч. л.
  • Соль (по желанию) — по вкусу

Приготовление — 10 мин (ваши 10 мин):

  • Как приготовить салат «Красотка» с копченой курицей, пекинской капустой, грушей и орехами: Нарезаем пекинскую капусту (зеленую часть).
  • Нарезаем копченую курицу.
  • Нарезаем грушу.
  • Соединяем нарезанные продукты. Добавляем в салат из пекинской капусты, копченой курицы и груши измельченные орехи, перемешиваем. Готовим заправку для салата: перемешиваем растительное масло с французской горчицей и молотым перцем. Поливаем салат с курицей заправкой, еще раз перемешиваем.
  • Праздничный салат «Красотка» с копченой курицей, пекинской капустой, грушей и орехами готов. Приятного Вам аппетита!

Яйца, фаршированные свеклой и сельдью
Фото к рецепту: Яйца, фаршированные свеклой и сельдью

Белые половинки яиц, наполненные яркой свекольной начинкой, украсят своим эффектным внешним видом любой стол. Готовятся фаршированные яйца со свеклой и сельдью быстро и без особых хлопот, а получаются вкусными и красивыми.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Яйца крупные (отварные) — 6 шт.
  • Филе сельди слабосоленой — 60 г
  • Свекла (отварная) — 80 г
  • Лук зеленый — 2 шт. (по вкусу)
  • Майонез — 2 ст. ложки
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Зелень свежая — для подачи и украшения

Приготовление — 1 час (ваши 20 мин):

  • Подготавливаете все необходимые продукты. Свёклу небольшого размера заранее отвариваете, охлаждаете и очищаете. Яйца варите вкрутую, остужаете.
  • Яйца чистите и разрезаете вдоль на половинки.
  • Аккуратно вынимаете яичные желтки и складываете их отдельно.
  • Филе соленой сельди и зеленый лук нарезаете максимально мелко.
  • Отварную свеклу натираете на мелкой терке, слегка отжимаете излишки свекольного сока и помещаете тертую свеклу в миску.
  • Добавляете к свекле желтки, сельдь и зеленый лук.
  • Добавляете майонез и слегка приправляете будущую начинку солью и перцем. С солью аккуратно, так как сельдь и майонез уже соленые.
  • Тщательно все перемешиваете до однородности. Начинка должна получиться и не сухой, и не жидкой. Средняя консистенция будет в самый раз.
  • Приготовленной свекольной начинкой с сельдью наполняете яичные половинки, формируя сверху небольшие рельефные горки.
  • Украшаете фаршированные яйца со свеклой и сельдью листочками зелени и выкладываете на сервировочную тарелку, покрытую салатными листьями.

Салат «Нежный» с красной рыбой
Фото к рецепту: Салат «Нежный» с красной рыбой

Приготовьте этот нежнейший праздничный салат с красной рыбкой, и приготовьтесь получать комплименты! Вкуснота и простота в одной тарелке!

Ингредиенты:

  • Филе красной слабосоленой рыбы — 100 г
  • Яйца (отварные) — 2 шт.
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Помидор — 1 шт.
  • Листья салата — 4 шт.
  • Майонез — 6 ст. ложек

Приготовление:

  • Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления салата.
  • Малосольную семгу или форель нарезаем небольшими кубиками.
  • Отделяем желтки от белков и трём их на мелкой тёрке.
  • Твёрдый сыр также измельчаем с помощью тёрки.
  • Помидор режем небольшими кубиками. Вместо обычных помидоров можно использовать помидорки черри.
  • Теперь выкладываем салат слоями. Я делала его порционно и всего на две порции. Но лучше делать его сразу побольше и в общей посуде. Выкладываем листья салата. Сверху кладём рыбку.
  • На рыбку кладём тёртый белок и делаем сеточку из майонеза.
  • Следующим слоем выкладываем тёртый сыр.
  • Далее выкладываем яичный желток. И снова сеточка из майонеза.
  • В самом конце выкладываем кусочки помидоров и снова делаем сеточку из майонеза.
  • Салат с красной рыбой готов. Очень нежный и лёгкий. Простое сочетание продуктов и незабываемый вкус. Обязательно попробуйте приготовить!

Стожки с капустой
Фото к рецепту: Стожки с капустой

Стожки — это блюдо из фарша, которое сверху дополняет «шубка» из картофеля, но сегодня заменим его капустой. Получается еще вкуснее и сочнее. Стожки с капустой и сыром готовятся в духовке, подойдут к семейному или даже праздничному столу. Такое блюдо выручит всегда: получается сытно, и гарнир не нужен, да и готовится просто!

Ингредиенты:

  • Фарш — 400 г
  • Капуста белокочанная — 300 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Яйцо вареное — 3 шт.
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Сметана — 150 г + 1 ст.л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Масло растительное — 1 ст.л. + для смазывания пергамента
  • Картофель — 6 кружков

Приготовление:

  • Как приготовить стожки из фарша с капустой: Нарезаем свежую капусту соломкой.
  • Одну луковицу режем кубиками.
  • Слегка обжариваем лук в небольшом количестве растительного масла.
  • Затем добавляем к луку капусту. Солим, поперчим и обжариваем минут 5-7, чтобы капуста потеряла объем, но осталась хрустящей.
  • Когда капуста слегка остынет, натираем вареные яйца на крупной терке, добавляем 1 ст. ложку сметаны.
  • Тщательно перемешиваем все ингредиенты начинки.
  • Измельчаем лук блендером или режем очень мелко ножом. Добавляем лук в говяжий или любой другой фарш. Солим и перчим.
  • Перемешиваем и отбиваем, чтобы он держал форму, и стожки не развалились в духовке.
  • Разделяем фарш на 6 частей и каждую снова отбиваем.
  • Противень по желанию застилаем пергаментом, слегка смазываем маслом. Выкладываем тонкие кружки картофеля.
  • Поверх раскладываем фарш, формируя плоские котлеты. Слегка придаем бортики.
  • В углубление кладем горкой по столовой ложке начинки из капусты с яйцом.
  • Сыр натираем на мелкой терке.
  • Щедро засыпаем сыром начинку из капусты и яиц.
  • Чтобы сыр не сгорел в процессе запекания, смазываем верх стожков сметаной. Отправляем блюдо из фарша в духовку.
  • Запекаем стожки при 180 градусах до готовности фарша, уходит примерно 40-50 минут.
  • Стожки из фарша с капустой и сыром готовы. Можно подавать.
  • Готовьте с удовольствием!

Салат «Апельсиновая долька»
Фото к рецепту: Салат «Апельсиновая долька»

Предлагаю вам рецепт праздничного салата. Готовила его с удовольствием, честно. Так что делюсь. Хочу выразить свою благодарность морковке, за то, что она была такой яркой и вкусной. Салат, мне кажется, удался. Украшение его занимает очень мало времени, и совсем не сложное. Сочетание продуктов отличное, гости должны оценить. Обязательно украсьте новогодний стол 2020 таким салатом!

Ингредиенты:

  • Филе куриное — 300-350 г
  • Сыр твердый — 150 г
  • Грибы маринованные — 150-200 г
  • Яйца — 4-5 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Чеснок (по желанию) — 2-3 зубка
  • Масло растительное

Для заправки (250 г):

  • Майонез
  • Сметана

Приготовление:

  • Морковь вымыть, отварить до готовности. Мясо отварить до готовности в подсоленной воде. Нарезать соломкой или разобрать на волокна.
  • Яйца сварить вкрутую, отделить белки от желтков. Отдельно натереть на мелкой терке. Лук обжарить на растительном масле, до золотистого цвета. Третью часть моркови смешать с луком. Мелко нарезать грибы, сыр натереть на крупной или мелкой терке.
  • Для салата лучше всего взять плоское блюдо, лучше однотонное без рисунка. Выкладываем на него продукты слоями, формируя сразу половинку дольки апельсина. Каждый слой покрываем сеткой майонеза. Очень удобно использовать пакет — выкладываем в него смесь майонеза и сметаны, делаем дырочку в пакете зубочисткой. И поливаем из пакета. Важно: если возьмете дырявый пакет — ничего не получится, только намучаетесь. Но все равно удобнее, чем намазывать ложкой. 1 слой — жареный лук и морковь.
  • 2 слой — отварное мясо.
  • 3 слой — твердый сыр и желтки.
  • 4 слой — маринованные грибы.
  • 5 слой — белки.
  • 6 слой — майонезом аккуратно наметьте, где будут дольки, и выкладывайте натертую морковь.

Тыква в духовке
Фото к рецепту: Тыква в духовке

Тыква, фаршированная мясом, картошкой, грибами. Запеченная тыква в духовке — эффектное, ароматное, прекрасное праздничное блюдо.

Знаю, многие тыкву не любят, и я в том числе, но соблазнилась внешним видом самой тыквы. Вот, приготовила тыкву, запеченную в духовке, и нисколечко не жалею. Жаркое получилось очень вкусное. Скажем, сама тыква не перебивает вкус мяса и овощей, скорее наоборот — она сама впитала в себя вкус жаркого. Мои гости были приятно удивлены, всем понравилось.

У меня тыква большая, запекалась долго, около 4 часов и настаивалась 1 час. Время приготовления тыквы в духовке может сильно меняться в зависимости от размера тыквы и количества загруженной нее начинки. Еще небольшой нюанс: так как тыква крупная, крышка близко к тэнам (у меня духовка электрическая), и как только она подпеклась, я её сняла и накрыла тыкву фольгой. Когда картошка приготовилась, снова накрыла тыкву крышкой.

Ингредиенты:

  • Тыква — 5,4 кг
  • Мякоть говядины (филейная часть) — 500 г
  • Картофель — 1 кг
  • Грибы шампиньоны — 500 г
  • Лук — 3 шт.
  • Сметана — 4 ст. л.
  • Сыр — 225 г
  • Масло растительное для жарки — 50-80 мл
  • Соль — 1,5-2 ст. л.
  • Перец черный молотый — 1 ч. л.

Приготовление:

  • Как приготовить тыкву в духовке: Вымыть тыкву, проверить поверхность — должна быть гладкая, целая, без повреждений, без белых пятен. Вытереть насухо. Срезать ровно и красиво крышку — такого размера, чтобы в отверстие поместилась очень большая ложка. Удалить семена и волокна. Почистить лук, помыть грибы. Порезать лук кубиком, грибы разрезать на четыре части.
  • Мясо нарезать небольшими кубиками. На разогретом масле, на сильном огне обжарить мясо до образования корочки, часто мешать. Обжаренное мясо выложить в мисочку.
  • Обжарить лук на этом же масле, добавить грибы. Жарить на сильном огне, часто помешивая, до испарения жидкости. Выложить в мисочку.
  • Картофель очистить, порезать кубиком. На дно тыквы кладем половину мяса, сверху выкладываем часть картошки, часть грибов. Так, слоями, выкладываем все ингредиенты.
  • Насыпать соль, перец, залить кипяток, не до конца, где-то 3 см не доливать.
  • Выложить сметану, накрыть крышкой, поставить тыкву на противень. Если тыква большая, можно налить воды на сам противень, при необходимости доливать воду.
  • Духовку предварительно разогреть до 220 градусов. Поставить тыкву в духовку и запекать до готовности картофеля. Готовность проверять как обычно — достать тыкву из духовки, попробовать готовность картошки и запекать дальше.
  • Когда картофель будет готов, посыпать верх тертым сыром и запекать тыкву в духовке до золотистой корки. Накрыть крышкой, дать настояться.

Фаршированный чернослив
Фото к рецепту: Фаршированный чернослив

Чернослив, фаршированный сыром и орехами, — очень оригинальная закуска на праздник, на дружескую вечеринку или семейный ужин. Интересный вкус и необычный вид закуски удивит и заинтересует ваших гостей. Её захочется попробовать первой.

Ингредиенты:

  • Чернослив — 12 шт.
  • Сыр твёрдый — 80 г
  • Орехи грецкие — 3 половинки
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Желток варёного яйца — 1 шт.
  • Майонез — 1 ст. л.
  • Петрушка свежая — 1 веточка
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

  • Перед тем как приготовить фаршированный чернослив, подготовить все необходимые продукты. Яйцо сварить вкрутую (8 минут с момента закипания) и отделить желток, белок нам не потребуется.
  • Чернослив замочить в кипяченой воде на 10 минут, затем обсушить на бумажном полотенце. (При необходимости промойте чернослив, в нём может быть песок.)
  • Грецкие орехи подсушить на сухой сковороде.
  • Измельчить орехи в крошку пестиком или толкушкой.
  • Сыр натереть на мелкой терке.
  • Добавить к сыру крошку грецкого ореха.
  • Добавить желток.
  • Мелко нарубить петрушку и добавить в миску к сыру.
  • Выдавить через пресс чеснок.
  • Заправить приготовленную начинку майонезом.
  • Хорошо перемешать. По вкусу поперчить и посолить.
  • Чернослив нафаршировать приготовленной начинкой из сыра с чесноком и орехами.
  • Фаршированный чернослив готов.
  • Подавайте на стол как закуску для аперитива. Приятного аппетита!

Мясной салат в блинчиках
Фото к рецепту: Мясной салат в блинчиках

Приготовьте салат с курицей, шампиньонами, сыром и солёными огурцами. И подайте его в тонких блинчиках. Такая оригинальная подача салата не останется без внимания на праздничном столе.

Ингредиенты:

  • Блины тонкие (готовые) — 6 шт.
  • Филе куриное — 250 г
  • Шампиньоны свежие — 200 г
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Огурец солёный (или маринованный) — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Майонез — 2 ст. ложки
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу
  • Масло растительное — для обжаривания грибов
  • Зелень свежая — для украшения

Приготовление:

  • Перед тем как приготовить блинчики, фаршированные салатом с курицей и грибами, нужно подготовить все необходимые продукты.
  • Репчатый лук нарезать кубиками. Шампиньоны нарезать произвольно, но не очень крупно.
  • Шампиньоны с луком обжарить на растительном масле. Посолить и поперчить.
  • Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде.
  • Отварное мясо нарезать небольшими кубиками.
  • Солёный или маринованный огурец нарезать кубиками.
  • Сыр так же нарезать.
  • Все ингредиенты для салата смешать в миске. В майонез выдавить зубчик чеснока и перемешать.
  • Заправить салат майонезом с чесноком. Перемешать — и салат с курицей, грибами и солёными огурцами готов.
  • Блины сложить стопкой и разрезать на 2 части.
  • Половинку блина свернуть по кругу, как будто делаете кулёчек из бумаги. Загнуть верхний край, чтобы «кулёчки» не разворачивались.
  • Наполнить «кулёчки» из блинов салатом.
  • Выложить блины с салатом горкой на тарелку. Украсить закуску свежей зеленью.
  • Салат в блинчиках готов. Можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Салат «Купеческий» со свининой
Фото к рецепту: Салат «Купеческий» со свининой

Ну очень вкусный салат с отварным мясом, овощами и майонезом. Сытный и какой-то особенный. И на ужин можно подать, и к праздничному столу. Например, он хорошо подойдет в салаты на новый год 2020, рецепты с фото — отличное подспорье в готовке. В год Крысы мясные новогодние салаты обязательно должны быть на вашем столе!

Совет: если сварить свинину заранее, то этот салат можно приготовить за 15 минут.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Свинина — 200-300 г
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сахар — 1 ст. ложка
  • Уксус — 1 ст. ложка
  • Горошек зелёный консервированный — 200 г
  • Майонез — 2-3 ст. ложки
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Растительное масло (для жарки) — 4 ст. ложки

Приготовление — 1 час 20 мин:

  • Продукты для салата «Купеческий» со свининой перед вами.
  • Как приготовить салат «Купеческий» со свининой: Постное свиное мясо вымыть, залить водой. Довести до кипения. Варить на маленьком огне, под крышкой, до готовности (около 60 минут). Мясо вынуть и охладить.
  • Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке.
  • Лук репчатый почистить, помыть и нарезать кубиками.
  • Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить морковь. Обжарить морковь до мягкости на среднем огне, помешивая, 3-4 минуты. Снять с огня. Охладить.
  • Замариновать лук репчатый: лук посолить, добавить сахар, полить уксусом. Хорошо перемешать, помять руками и оставить мариноваться на 10 минут.
  • Охлажденное мясо порезать кубиками.
  • Открыть баночку консервированного зеленого горошка. Жидкость слить.
  • Все ингредиенты сложить в миску.
  • Посолить, поперчить, добавить майонез.
  • Салат хорошо перемешать. Салат «Купеческий» со свининой готов.
  • Подать салат «Купеческий» со свининой к столу. Приятного аппетита!

Пирожные «Новогодние шишки» (без выпечки)
Фото к рецепту: Пирожные «Новогодние шишки» (без выпечки)

Всеми любимое пирожное «Картошка» в необычном исполнении — в виде шишек. Приготовьте пирожные «Новогодние шишки» и очутитесь в детстве!

Ингредиенты:

  • Печенье (галетное или песочное) — 100-150 г
  • Какао-порошок — 3-4 ст. ложки
  • Масло сливочное — 80 г
  • Сгущённое молоко — 100 мл
  • Хлопья кукурузные шоколадные — 150 г
  • Сахарная пудра — для украшения

Приготовление — 20 мин (ваши 20 мин):

  • Подготавливаем продукты для приготовления пирожных «Новогодние шишки».
  • Приготовление очень простое. Печенье ломаем в мелкую крошку. Можно сделать это вручную, а можно воспользоваться специальным измельчителем. Добавляем к печенью какао-порошок. Хорошо перемешиваем печенье с какао.
  • В сухую массу добавляем растопленное сливочное масло и сразу же добавляем сгущенное молоко. Массу вымешиваем до однородности.
  • Руками лепим фигурки конусообразной формы.
  • С помощью хлопьев превращаем пирожные «Картошка» в шишки.
  • При подаче посыпаем пирожные «Новогодние шишки» сахарной пудрой.
  • Пирожные без выпечки готовы. Очень интересно и увлекательно будет делать такой десерт с маленькими детками! Попробуйте! Я желаю вам приятного аппетита и отличного настроения!

Куриный рулет с сыром и укропом
Фото к рецепту: Куриный рулет с сыром и укропом

Такое вкусное праздничное блюдо, как куриный рулет с сыром и зеленью, готовится по этому рецепту достаточно быстро, но оно обязательно должно охладиться перед нарезкой, чтобы не распадалось на части.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Филе куриное — 1 шт. (400 г)
  • Сыр твердый — 150 г
  • Укроп — 0,5 пучка
  • Сухари панировочные — 50 г
  • Масло растительное — 50 мл
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление — 2 часа (ваши 25 мин):

  • Подготовьте необходимые ингредиенты для куриного рулета с сыром и укропом. Куриное филе промойте, зачистите от пленок.
  • Как приготовить куриный рулет с сыром и укропом: Разрежьте филе горизонтально, но не до конца, и откройте, как книжку.
  • Отбейте филе, выложив пленочной стороной вниз. Посолите и поперчите отбитое мясо.
  • Смажьте его любым майонезом.
  • Натрите твердый сыр на мелкой терке и присыпьте им поверхность отбитого филе.
  • Измельчите промытый укроп и также присыпьте его сверху.
  • Сверните мясо рулетом.
  • Взбейте куриное яйцо и смажьте им рулет из куриного филе или смочите.
  • Затем запанируйте куриный рулет с сыром и зеленью в измельченных сухарях.
  • Обжарьте на сковороде в разогретом растительном масле до румяной корочки около 5 минут с каждой стороны на среднем нагреве. После этого поместите мясной рулет с сыром в духовку и запеките при 200 градусах еще 15-20 минут, до готовности.
  • Извлеките куриный рулет из духовки и дайте ему остыть в течение 1-1,5 часов. Затем разрежьте его наискось пополам.
  • Выложите куриный рулет с сыром и укропом на блюдо и подайте к столу.

Рулет из свиной рульки
Фото к рецепту: Рулет из свиной рульки

Очень простой рулет из свиной рульки станет достойной заменой покупным колбасным изделиям. Отварное мясо с чесноком немного напоминает по вкусу холодец, а выглядит очень аппетитно.

Выход готового продукта — 600 г.

Ингредиенты:

  • Свиная рулька (голень) — 1 шт. (1 кг)
  • Морковь — 100 г (1 шт.)
  • Лук репчатый — 100 г (1 шт.)
  • Чеснок — 3 больших зубка
  • Соль — 1 ч. л.
  • Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

  • Подготовьте все ингредиенты.
  • Подготовьте свиную рульку. Замочите ее на 1-2 часа в воде, затем тщательно вымойте под проточной водой, отскоблите шкуру щеткой или кухонной сеточкой. Залейте рульку водой и поставьте на небольшой огонь вариться на 2 часа. После закипания обязательно снимите шумовкой пену.
  • За полчаса до окончания варки добавьте в кастрюлю целую морковь и луковицу, предварительно очищенные. После варки остудите рульку, не вынимая ее из бульона.
  • Достаньте мясо из бульона, вдоль кости разрежьте рульку и аккуратно вырежьте кости.
  • Хорошо посолите поверхность мяса.
  • Смажьте мясо натертым на мелкой терке чесноком и присыпьте свежемолотым черным перцем.
  • Аккуратно сверните рулетом свинину с чесноком и заверните в несколько слоев фольги. Положите рулет из свиной рульки в холодильник на 4-5 часов.
  • По истечении этого времени нарежьте рулет из свиной рульки порционно и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Слоеный салат «Грибная сказка»
Фото к рецепту: Слоеный салат «Грибная сказка»

Слоеный салат «Грибная сказка» подойдет на любой праздничный стол, всем понравится.

Овощи нужно отварить заранее. В кипящую подсоленную воду закладываем морковь и картофель, варим до готовности.

Ингредиенты:

  • Картофель вареный — 2 шт.
  • Морковь вареная — 1-2 шт. (по вкусу)
  • Ветчина — 200 г
  • Майонез — по вкусу
  • Яйца вареные — 4 шт.
  • Шампиньоны маринованные — 300 г
  • Сыр плавленый (Дружба) — 300 г
  • Лук зеленый — 100 г

Приготовление:

  • Как приготовить слоеный салат «Грибная сказка»: Очищаем картофель и натираем на крупной терке в ёмкость с высокими бортиками. Аккуратно распределяем картофель, чтобы он не придавливался.
  • Смазываем тонким слоем майонеза.
  • Мелко-мелко нарезаем зеленый лук.
  • Отправляем его сверху на картофель.
  • Сверху на крупную терку натрем яйца. Распределяем их равномерным слоем, не придавливая. Опять — тонкий слой майонеза.
  • Шампиньоны нарезаем пластинками и выкладываем следующим слоем.
  • Ветчину нарезаем мелкими кубиками и распределяем поверх грибов.
  • Смазываем тонким слоем майонеза.
  • Следующий слой — морковь, тертая на крупной терке. Смазываем майонезом.
  • На крупной терке натираем плавленый сырок и смешиваем с майонезом. Перемешиваем.
  • Выкладываем сыр последним слоем. Затягиваем пищевой пленкой или накрываем крышкой и убираем в холодильник.
  • Перед подачей посыпаем салат «Грибная сказка» зеленым луком.
  • Приятного аппетита!

Филбертины (рождественское ореховое печенье)
Фото к рецепту: Филбертины (рождественское ореховое печенье)

Филбертины — рождественское ореховое печенье, мягкое, рассыпчатое и очень вкусное. Такое печенье можно готовить накануне праздника, так как оно хорошо хранится в закрытой посуде.

Ингредиенты:

  • Фундук — 70 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 50 г
  • Сахар ванильный — 1 ч. ложка
  • Мука — 100 г
  • Разрыхлитель — 1/4 ч. ложка
  • Соль — 1 щепотка
  • Кардамон — по вкусу

Приготовление:

  • Ингредиенты для приготовления рождественского орехового печенья.
  • Фундук смолоть в блендере до состояния мелкой крошки. Половину молотых орехов отсыпать.
  • Добавить обычный и ванильный сахар, смолоть вместе с оставшимися орехами более мелко. Добавить соль и кардамон.
  • Пересыпать молотые орехи с сахаром в миску. Добавить нарезанное на кубики сливочное масло и перемешать в однородную массу.
  • Добавить желток яйца. Перемешать.
  • Постепенно всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто.
  • Тесто скатать в шар и убрать в холодильник на час.
  • В тарелку высыпать ореховую крошку. Из теста скатать большие шарики размером примерно с грецкий орех. Обвалять печенье в ореховой крошке.
  • Противень застелить бумагой для выпечки. Смазывать маслом не нужно. Выложить печенье на противень и поставить в нагретую до 180 градусов духовку. Выпекать филбертины 15-20 минут, до легкого золотистого цвета.
  • Очень вкусное печенье с орехами готово. Приятного аппетита!

Новогодняя закуска «Елочные шарики»
Фото к рецепту: Новогодняя закуска «Елочные шарики»

Новогодняя закуска, приготовленная в форме елочных игрушек, обязательно поднимет настроение гостям за праздничным столом. Приготовить праздничное блюдо можно буквально за полчаса.

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки (или крабовое мясо) — 200 г
  • Сыр твердых сортов — 100 г
  • Яйцо — 2 шт.
  • Майонез — 5 ст. ложек
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Маслины — 6 шт.
  • Лук зеленый — 1-2 пера
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

  • Для новогодней закуски подготовьте ингредиенты: сыр твердых сортов, слегка подмороженные крабовые палочки, майонез, куриные яйца вареные, чеснок. Для оформления нам потребуются маслины без косточек и пара стеблей зеленого лука. Для реализации новогодней закуски нужно взять терку с мелкими ячейками, чеснокодавилку.
  • Как приготовить новогоднюю закуску «Елочные шары»: В подходящую миску натираем крабовые палочки. Часть получившейся крабовой массы оставляем для панировки шариков.
  • К измельченным крабовым палочкам добавляем натертый сыр твердых сортов.
  • Аналогичным образом поступаем с отварными, очищенными от скорлупы, яйцами.
  • Чеснок очищаем от шелухи. Пропускаем его через пресс (или измельчаем на мелкой терке).
  • К ингредиентам в миске добавляем майонез. Хорошо перемешиваем. По необходимости приправляем солью.
  • Из получившейся крабово-сырной массы чистыми руками формируем шары.
  • Обваливаем шары в отложенных измельченных крабовых палочках. Выкладываем шары на плоское блюдо.
  • Маслины без косточек разрезаем на две половинки поперек. Перо зеленого лука нарезаем на тонкие полоски (это будут веревочки для шаров).
  • В отверстие маслины просовываем веревочку из лука. Маслинку помещаем на шарик.
  • Новогодняя закуска «Елочные шары» готова!
  • Подаем закуску на новогодний стол! Приятного аппетита!

И уже загодя все начинают думать, что приготовить на новый год 2020, искать новогодние рецепты с фото, вкусные блюда на новый год 2020, рецепты с фото новогоднего стола. Ведь, как Новый год встретишь, так его и проведёшь.

Хорошо встретить Новый год 2020 помогут вкусные новогодние рецепты, разнообразные блюда на новый 2020 год, красивый новогодний стол 2020, праздничное новогоднее меню 2020.

Видео рецепты

3 Шикарных Праздничных Рулета:

Новогоднее меню 2020. Гости Будут Выпрашивать Рецепт этого Салата. Салат «генерал»:

Такой Вкуснятины Вы еще Не Пробовали. Салат-закуска «Царский Рулет». Рецепт:

Селедка под шубой в стиле модерн Закуски на Новый год 2020. Ирина Кукинг:

Куриная грудка «под шубой» в духовке.Сочная куриная грудка:

Торт полено с кофейным вкусом Самый простой рецепт. Simple Cake Recipe:

Закусочный торт:

Невероятно Вкусная Закуска на Новогодний Стол. Грибные пеньки:

Гости ахнут. Закусочный торт на праздничный стол:

Лакомство к чаю, которое не нужно Выпекать Пирожные Карпаты без выпечки:

Салат красотка без майонеза на Новогодний Стол 2020:

Новогоднее меню 2020. Вкусный и Нежный Салат с Красной Рыбой, Понравится Всем Гостям:

Что приготовить из фарша? Готовлю каждую неделю, очень вкусно:

Тыква в духовке:

Новогодние Рецепты 2019 десерт Пирожное «шишки»:

Рецепты читателей и отзывы

Оставить отзыв (1)
05.12.2019ЛизаСалат «Мимоза» классический на НГ

Всем знакомый салат, подходящий для праздничного стола по любому поводу. Салат Мимоза — классический рецепт салата лёгкий в приготовлении и невероятно нежный на вкус.

Рецепт салат мимоза, главными ингредиентами в котором служат консервы из рыбы, куриные яйца лук и заправка из майонеза. Название блюда полностью отражает его вид — салат изображает в себе цветы мимозы на снежной поверхности. Праздничный классический салат мимоза стоит на ряду с такими кулинарными знаменитостями нашего застолья как оливье и селедка под шубой. Представленный в моем рецепте салат Мимоза классический, все точь-в-точь как в кулинарной книге.

Ингредиенты на 3-4 порций:

  • Рыбные консервы в масле — 200 Грамм (1 банка лучше сайры)
  • Картофель — 300 Грамм (4 средних картофелины)
  • Морковь — 200 Грамм (4 средних морковки)
  • Лук — 100 Грамм (2 средних луковицы)
  • Сыр — 150 Грамм (Твёрдого сорта)
  • Майонез — 250 Грамм
  • Яйца — 4 Штуки
  • Зелень — 50 Грамм (Укроп или петрушка)

Как приготовить новогодний классический салат Мимоза:

  • Первым делом нужно отварить картофель, морковь и яйца. Отваренные продукты остудить и почистить. На мелкой тёрке натереть картошку, морковку, белки, желтки и сыр (всё в отдельных мисочках или тарелках). В салатницу выложить рыбу с маслом и размять вилкой по всей поверхности дна посуды. Сверху смазать небольшим количеством майонеза.
  • На рыбу сверху разложить натёртые белки, смазать майонезом.
  • Сверху на белки выложить натёртую морковь и опять смазать небольшим слоем майонеза.
  • Лук мелко нарезать, залить кипятком и дать настояться в течении 5-10 минут для удаления горечи. Сверху на морковь положить лук, на лук — картофель, немножко посолить и смазать майонезом.
  • Сверху мелко натереть сыр и смазать майонезом.
  • Последний слой — украшение салата натертыми желтками и зеленью. Перед подачей на стол дать настояться и пропитаться в холодном месте в течение 2 часов. Приятного аппетита!