РецептыРусская кухня › Картофель в микроволновке быстро и просто

Как запечь картошку в микроволновке

Микроволновые печи (СВЧ) быстро завоевали популярность среди домохозяек, это объясняется тем, что в них за считанные минуты можно разогреть еду. Но не все используют эту технику для приготовления пищи. Сегодня мы расскажем, как приготовить картофель в микроволновке просто, быстро и вкусно.

Не любите долго стоять у плиты, но хотите вкусно поесть? В микроволновке из клубней картофеля можно приготовить печёный картофель и картофель фри (с соевым маслом).

Как приготовить картофель в микроволновке

Как сделать картошку в микроволновке

Как сварить картофель в микроволновке

Польза картофеля несомненна, так как в нем содержится жизненно важная для человека аскорбиновая кислота (витамин С). Так, 1 кг сырого картофеля обеспечивает человека 80-100 мг аскорбиновой кислоты. Помимо витамина С в картофеле имеются необходимые для человека витамины В6, В2 и В3.

Отварной картофель содержит всего 85 калорий, а 100 грамм картофельного супа и того меньше — 39 ккал. Меньше всего энергетической ценности таит в себе картошка в мундире — на 100 грамм приходится 75 ккал.

Как приготовить картошку в микроволновке — 50 самых вкусных рецептов

Если гости на пороге и времени на готовку практически нет, попробуйте запечь картофель в микроволновке по этим рецептам: быстро, сытно, ароматно и очень вкусно.

Запеченный картофель с чесноком
Фото к рецепту: Запеченный картофель с чесноком

Шикарная молодая картошечка на гарнир. Особенно хороша с мясом.

Как приготовить картофель, запеченный с чесноком:

1. Картофель среднего размера тщательно промыть. Обсушить.

2. Разрезать вдоль на 4 части.

3. Чеснок очистить, потолочь с солью.

4. Кусочки картофеля равномерно уложить в неглубокой жаростойкой посуде, сбрызнуть маслом.

5. Поставить посуду в микроволновую печь. Запекать при полной мощности 6-7 минут.( Рекомендую в течение этого времени кусочки картофеля поменять местами один раз, чтобы лучше пропеклись.)

6. Посыпать готовую картошечку чесноком.

Картофель, запеченный с чесноком, готов. Приятного аппетита!

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Картофель — 500 г
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Масло растительное — 1-2 ст. ложки
  • Соль — по вкусу

Жареная картошка на сливочном масле, с паприкой
Фото к рецепту: Жареная картошка на сливочном масле, с паприкой

Порой так хочется настоящей жареной картошки, с её неповторимым нежным вкусом внутри и румяной хрустящей корочкой снаружи, с любимым вкусом специй, посыпанную колечками сочного зелёного лука. Существует множество самых разных рецептов приготовления жареной картошки. Уверены, у каждого, кто готовит такое блюдо, есть свои секреты. Мы раскроем вам один из них.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Картофель — 900 г
  • Масло растительное — 2 ст. ложки
  • Масло сливочное — 30 г
  • Паприка сушёная молотая — 1 ч. ложка
  • Чеснок сушёный — 1 ч. ложка
  • Перец чёрный молотый — 1/2 ч. ложки
  • Соль — 1,5 ч. ложки
  • Лук зелёный (для подачи) — по вкусу

Приготовление — 25 мин (ваши 10 мин):

  • Картофель очистить и разрезать вдоль на 2 части.
  • Выложить картофель на тарелку, закрыть специальной крышкой для микроволновки. Поставить картофель в микроволновую печь и готовить при мощности 800 Вт 4 минуты.
  • Картофель немного остудить и нарезать небольшими кусочками.
  • Разогреть сковороду с растительным и сливочным маслом.
  • Выложить нарезанный картофель на сковороду и жарить на среднем огне 1-2 минуты, до золотистой корочки. Затем перемешать и продолжать жарить ещё 1-2 минуты. Часто мешать не нужно.
  • Добавить чеснок, перец и соль. Перемешать и жарить картофель 5 минут на среднем огне.
  • Добавить сушёную паприку. Жарить картошку с паприкой на слабом огне до готовности, примерно 10 минут, иногда помешивая. Картофель должен получиться с хрустящей корочкой и мягким внутри.
  • Посыпьте жареную картошку нарезанным зелёным луком и подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!

Картофель с сыром, беконом и сметаной (в микроволновке)
Фото к рецепту: Картофель с сыром, беконом и сметаной (в микроволновке)

Ароматную картошечку с сыром, беконом и сметаной можно приготовить всего за 10 минут в микроволновой печи!

Ингредиенты (на 3 порции):

  • Картофель — 3 шт.
  • Бекон — 2 полоски
  • Сыр твердый — 30 г
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Лук зеленый — 5 г
  • Соль — по вкусу

Приготовление — 12 мин:

  • Подготовить продукты для приготовления картофеля с сыром, беконом и сметаной в микроволновке.
  • Картофель помыть щеткой под проточной водой. Обсушить и вилкой сделать проколы по кожуре картофелин. Выложить картофель в форму для микроволновой печи.
  • Выложить к картофелю полоски бекона.
  • Накрыть форму крышкой и отправить в микроволновку на 8-9 минут, готовить при 800 Вт.
  • Вот как выглядят картошка с беконом после микроволновой печи.
  • Бекон выложить на бумажную салфетку, чтобы впитался жир.
  • Каждую картофелину разрезать вдоль пополам, не дорезая до конца.
  • Раскрыть картофель, как книжку, и при помощи вилки слегка подрыхлить (распушить) картофельную мякоть. Посолить по вкусу.
  • Выложить в каждый разрез натертый на терке сыр и снова отправить картофель в микроволновку на 1 минуту, не накрывая крышкой, чтобы расплавился сыр.
  • На готовый картофель положить по чайной ложечке сметаны.
  • Бекон раскрошить или мелко нарезать и посыпать им картофель.
  • Подать картофель, украсив его нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!

Картофель, запеченный в микроволновке
Фото к рецепту: Картофель, запеченный в микроволновке

Запеченный картофель — это как раз из серии тех спасательных рецептов, которые выручают в любой ситуации.

Картофель очистить, нарезать тонкими пластинками, уложить на блюдо для микроволновки, посолить, поперчить, добавить свои любимые пряности (паприка, карри, базилик, орегано и т.д.).

Выложить на картошку лук, нарезанный кольцами, и сало, нарезанное небольшими кусочками.

Блюдо поместить в микроволновую печь (при мощности 700) и запекать картофель в микроволновке приблизительно на 10 минут.

Ингредиенты:

  • 3-4 картошины
  • 2 большие луковицы
  • 50-100 г сала
  • Соль
  • Перец
  • Ваши любимые пряности

Картофельные чипсы в микроволновке
Фото к рецепту: Картофельные чипсы в микроволновке

Несложный в приготовлении рецепт. Картофельные чипсы в микроволновке готовятся быстро и без хлопот, от вас потребуется только нашинковать картофель. Такие чипсы гораздо полезнее покупных!

Ингредиенты:

  • Картофель — 2-3 шт.
  • Соль — 0,5 ч. ложки (по вкусу)
  • Специи (по желанию)

Приготовление:

  • Как приготовить хрустящий картофель в микроволновке: Картофель очистить, нарезать ломтиками толщиной 1-2 мм. Лучше всего использовать специальные шинковки.
  • Тарелку или основной поддон микроволновки застелить пекарской бумагой. Ломтики картофеля разложить в один слой. Оставить на 3-5 минут.
  • Подсушить картофельные чипсы в микроволновке. Я подсушивала 4 минуты при мощности 600 Вт. Но лучше все-таки следить (особенно в первый раз), чтобы ломтики не сгорели.
  • Готовые картофельные чипсы пересыпать солью или специями по вкусу. Приятного аппетита!

Картофель «Кружочки»
Фото к рецепту: Картофель «Кружочки»

Картошка с мясным фаршем, приготовленная в микроволновке. Быстро и вкусно!

1. Отвариваем картофель в мундире.

2. Лук режем кубиками, обжариваем с фаршем на подсолнечном масле до готовности.

3. Картофель режем кружками. Складываем в большую тарелку.

4. В тарелку к картофелю кладем лук с фаршем, майонез, чеснок, соль, куркуму и все аккуратно перемешиваем.

5. Выкладываем картофель в форму и ставим в микроволновку на 8 мин.

Достаем и кушаем.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Картофель — 8 шт
  • Фарш мясной (говядина, свинина) — 200 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Майонез — 4 ст. ложки
  • Куркума — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Масло подсолнечное — 20 г

Как сварить картошку в микроволновке
Фото к рецепту: Как сварить картошку в микроволновке

Пожалуй, у каждой хозяйки есть маленькое желание — оптимизировать приготовление пищи. Удобно воспользоваться «домашним помощником» — микроволновой печью, и за считанные минуты на гарнир сварить картошку в микроволновке.

Ингредиенты:

  • Картофель — 470-500 г
  • Соль — 20-30 г (или по вкусу)
  • Вода — примерно 430 мл
  • Зелень (укроп, петрушка) для украшения (по желанию) — по вкусу
  • Масло сливочное для подачи (по желанию) — по вкусу

Приготовление:

  • Для приготовления вареной картошки в микроволновке подготовим картофель, соль, воду.
  • Как сварить картошку в микроволновке: Клубни картофеля чистим, моем. Далее недолго вымачиваем картофель в холодной воде, чтобы смыть крахмал.
  • Картофелины нарезаем средними кубиками. Так быстрее сварятся. Складываем в стеклянную емкость с крышкой (подходящую для микроволновки).
  • Солим картошку, встряхиваем пару раз.
  • Добавляем холодную воду.
  • Картофель должен быть целиком покрыт водой.
  • Обязательно накрываем посуду специальной крышкой.
  • Ставим в микроволновку, режим варки. Если есть в печи автоматическое приготовление, выбираем программу для картофеля, либо же мощность 450 Вт. Время варки составит от 9 до 15 минут.
  • После звукового сигнала или же в середине варки важно остановить микроволновку, чтобы перемешать картофель.
  • По окончании варки вынимаем посуду, используя прихватки. Прокалываем ножом несколько кусочков картофеля, чтобы определить готовность. Аккуратно сливаем кипяток, немного сдвинув крышку.
  • Вареная картошка в микроволновке готова.
  • По желанию украшаем вареный картофель нарезанной зеленью, можно добавить сливочное масло по вкусу.
  • Вкусного застолья!

Как сварить картошку в микроволновке
Фото к рецепту: Как сварить картошку в микроволновке

Можно ли очень быстро сварить картофель? Да, только в микроволновой печи. Время активной готовки составит считанные минуты. Попробуем сварить картошку в микроволновке, добавив пряных специй, — получится отменный гарнир.

Ингредиенты:

  • Картофель (для варки — молодой, некрупный)720 г
  • Масло подсолнечное — 90 мл
  • Чеснок свежий — 5 г (1 зубок или по вкусу)
  • Перец молотый (смесь перцев) — 3 г
  • Петрушка сушеная — 15 г
  • Тмин — 4 г
  • Соль (крупная) — 25 г

Приготовление:

  • Для варки картофеля в микроволновке выбираем молодой картофель, тонкокожий, по размеру — мелкий либо средний.
  • Как приготовить картошку в микроволновке: Складываем на дно специальной формы промытые картофелины (не обсушивая). Накалываем их вилкой.
  • Равномерно наливаем подсолнечное масло. Встряхиваем посуду.
  • Даем маслу впитаться — это недолго.
  • Посыпаем картошку солью.
  • Следом посыпаем перечной смесью, сушеной петрушкой, тмином.
  • Добавляем чеснок, выдавленный чесночным прессом.
  • Повторно растрясем посуду с картофелем, равномерно распределяя пряности.
  • Накрываем плотно стеклянной крышкой.
  • Помещаем картошку в микроволновку, устанавливаем максимальный режим (либо автоматический — для картофеля по весу), время — 13,5 мин. Включаем печь.
  • После этого оставляем сваренную картошку под крышкой, дополнительно прогревая 15 мин., чтобы картофель «дошел».
  • Проверяем картошку, прокалывая ножом, на готовность.
  • Сваренную картошку в микроволновке сдабриваем образовавшимся пряным маслом — и к столу. Либо чистим вареную картошку от «мундира» — и в салат.
  • Приятной трапезы!

Чипсы по-домашнему
Фото к рецепту: Чипсы по-домашнему

Это блюдо, думаю, оценит каждый, кто любит побаловать себя картофельными чипсами. Готовятся домашние чипсы в микроволновке.

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 шт.
  • Соль — щепотка
  • Молотая паприка — щепотка
  • Черный молотый перец — щепотка

Приготовление:

  • Необходимые продукты для приготовления чипсов в домашних условиях.
  • Как приготовить чипсы в домашних условиях: Картофель очистите, помойте и мелко порежьте кружочками. Толщина кружочков должна быть не более 3 мм в толщину. Залейте картофель водой на 5 минут, чтобы из него вышло немного крахмала.
  • Смешайте в соуснике соль, молотый черный перец и паприку.
  • Перемешайте картофель со специями.
  • Стеклянное блюдо, которое у вас идет в комплекте с микроволновой печью, застелите пергаментом для выпечки и выложите в один слой картофель.
  • Отправьте чипсы в микроволновую печь на 7-10 минут (при 800 Вт), но все время следите за картофелем. Возможно, у вас мощность техники больше, и чипсы приготовятся быстрее.
  • Выкладывайте чипсы в тарелку и подавайте домашние чипсы к столу, с пенистым пивом.

Картофельные кожурки
Фото к рецепту: Картофельные кожурки

Это блюдо называется Potato skins, что в дословном переводе — «картофельная кожура». На самом деле, это нереально вкусное блюдо, которое я однажды попробовала в ресторане, и раз от раза балую им мужа. Приготовление фаршированного картофеля занимает какое-то время, но результатом вы останетесь довольны, обещаю! Можно использовать вегетарианский рецепт запеченного картофеля, не добавляя в начинку для фаршированного картофеля бекон или колбасу.

1. Протыкаем картофелины вилкой (раза 4 будет достаточно) и закладываем их в микроволновку минут на 12 (до готовности).

2. После этого разрезаем картофель (пока он горячий) пополам (надрез нужно делать в длину). И ложечкой выковыриваем мякоть картофеля. Будьте аккуратны (горячо) и не повредите кожуру.

3. Выковырянную мякоть кладем в мисочку и смешиваем с заранее нарезанной колбасой, частью тертого сыра, сметаной, специями, солью.

4. Затем выкладываем получившуюся массу обратно в кожурки и посыпаем фаршированный картофель сверху оставшимся сыром.

5. Закладываем фаршированный картофель обратно в микроволновку еще на 1-2 минуты, пока не растает сыр. Готово!

Ингредиенты:

  • 2 крупные картофелины (не чистите картофель от кожуры, просто помойте)
  • 3 кусочка колбасы или бекона, или обжаренного сала (нарезанного мелкими кусочками)
  • 0,5 стакана сметаны
  • Пригоршня тертого сыра
  • 0,5 ч. ложки паприки
  • Соль, перец

Жареная курица с картофельным салатом
Фото к рецепту: Жареная курица с картофельным салатом

Чтобы куриное филе получилось ароматным, вкусным и сочным, нужно правильно приготовить маринад. В этом рецепте для маринада используется чеснок, оливковое масло, майонез, тимьян и лимонный сок.

Смешать чеснок и масло и разогреть в микроволновой печи. Смешать с тимьяном и лимонным соком, посолить и поперчить. 3 ст. л. заправки переложить в большую миску, добавить майонез, слегка взбить венчиком.

Картофель отварить в подсоленной воде до готовности, около 8-10 минут. Слить воду, переложить картофель в в миску с майонезной заправкой. Посолить и поперчить.

Куриное филе посолить и поперчить, переложить в миску с остальной заправкой. Жарить на гриле до температуры мяса 160 градусов, 2-3 минуты с каждой стороны.

Выложить филе на тарелку, полить оставшейся заправкой. Добавить в картофель руколу и подавать с куриным филе.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Масло оливковое — 1/2 стакана
  • Чеснок (измельченный) — 3 шт.
  • Тимьян свежий (рубленный) — 1 ст. л.
  • Лимонный сок — 1/3 стакана
  • Картофель молодой (почищенный, порезанный на половинки) — 750 г
  • Соль и черный молотый перец
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Куриное филе (порезанное на 8 частей) — 750 г
  • Беби рукола (аругула) — 3 стакана

Треска, запечённая с помидорами

Треска, запеченная с помидорами и картофелем в микроволновой печи — рецепт сытного горячего блюда, которое вы сможете легко приготовить за считанные минуты.

Как приготовить треску, запеченную с помидорами и картофелем:

Нарезать дольками картофель, положить в кастрюлю, добавить 2 столовые ложки воды, жир и соль. Готовить в течение 5-6 минут на полной мощности.

Рыбу, нарезанную кусками, посолить, посыпать перцем, положить на картофель, посыпать мелко нарезанным луком, добавить нарезанные кружочками помидоры и готовить в течение 5 минут на средней мощности. Полить сметаной, запекать еще 2-3 минуты на той же мощности.

Перед подачей посыпать треску, запеченную с помидорами, мелко нарезанной зеленью.

Ингредиенты:

  • Филе рыбы — 150 г
  • Луковицы — 0.5 шт.
  • Картофель — 150 г
  • Помидоры — 150 г
  • Жир — 0.5 ст. ложки
  • Сметана — 1 ст. ложка
  • Зелень петрушки по вкусу
  • Перец чёрный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу

Картофельный салат с помидорами
Фото к рецепту: Картофельный салат с помидорами

Картофельный салат, рецепт из молодого картофеля с помидорами-черри, семенами тыквы и кресс-салатом. Такой салат можно подать к печеным овощам, а можно как самостоятельное блюдо.

Как приготовить картофельный салат:

1. Картофель положить в форму для микроволновой печи и налить туда же воду. Накрыть и поставить в микроволновку, готовить до мягкого состояния картофеля, около 7-10 минут. Слить воду и оставить картофель остывать при комнатной температуре. Если картофель крупный, то нужно разрезать каждый клубень пополам.

2. Сложить картофель в большую миску. Добавить к картофелю кресс-салат, помидоры и семена тыквы, хорошо перемешать.

3. Заправка для салата. В небольшую глубокую миску сложить сметану, уксус, сахар, соль, черный перец и паприку. Хорошо перемешать венчиком или вилкой.

4. Перед подачей полить картофельный салат заправкой и хорошо перемешать.

Подавать картофельный салат сразу же или охлажденным.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Картофель молодой в кожуре — 450 г
  • Вода — 3 ст. л.
  • Кресс-салат — 1 пучок
  • Помидоры-черри (разрезанные на половинки) — 200 г
  • Семена тыквы — 30 г (2 ст. л.)
  • Сметана — 45 г (3 ст. л.)
  • Яблочный уксус — 15 г (1 ст. л.)
  • Сахар коричневый — 1 ч. л.
  • Соль и черный молотый перец по вкусу
  • Паприка — 1/8 ч. л.

Картофельный салат с болгарским перцем и томатной заправкой
Фото к рецепту: Картофельный салат с болгарским перцем и томатной заправкой

Мега простой салат из картофеля!
А если варить картофель в микроволновке, то салат будет готов за 10 минут!

Ингредиенты (на 1 порцию):

  • Картофель — 3 шт. (180 г)
  • Перец болгарский маринованный (или тушеный) — 50 г
  • Сок томатный с пряностями — 50 г
  • Масло растительное (по желанию) — по вкусу
  • Соль (по желанию) — по вкусу

Приготовление — 10 мин (ваши 5 мин):

  • Для салата картофельного нам понадобятся: картофель, маринованный перец, пряный томатный сок. Если у вас обычный томатный сок, тогда нужна будет соль. Также можно взять растительное масло.
  • Картофель моем, отвариваем в мундире или запекаем. Можно приготовить картофель в микроволновке.
  • Когда картофель остынет, очистим его от кожуры и нарежем кубиками.
  • Картофель и нарезанный маринованный перец смешиваем в салатнике. Добавляем томатный сок.
  • Можно добавить в салат картофельный зелень, но я люблю этот салат без дополнительных добавок. Приятного аппетита!

Картофельная пицца с зеленым салатом
Фото к рецепту: Картофельная пицца с зеленым салатом

Для начинки этой пиццы используется лишь картофель и сыр, но соус, которым предварительно смазывается корж, играет решающую роль, придавая пицце тонкий ореховый вкус.

1. Решетку расположить в духовке на среднюю позицию и включить духовку для предварительного разогрева до 250 градусов. Сложить в чашу кухонного процессора 2 стакана аругулы (рукколы), кедровые орешки, чеснок и налить 4 столовые ложки оливкового масла. Пульсировать до образования однородной массы. Переложить полученную массу в миску, добавить измельченный сыр, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

2. Резаный картофель смешать в миске с 1 столовой ложкой масла. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в микроволновую печь на 3-7 минут, до слегка мягкого состояния картофеля.

3. Противень смазать 1 столовой ложкой масла. На слегка присыпанном мукой рабочем столе раскатать тесто размером примерно 40х25 см и переложить этот пласт на промасленный противень. Смазать тесто подготовленной пастой песто, оставляя пустыми края, около 2 см. На тесто выложить одним слоем картофель, а на него сыр, резаный пластинами. Посыпать солью и перцем по вкусу. Поставить пиццу в разогретую духовку и запекать до готовности, около 15 минут.

4. Тем временем в миске смешать лимонный сок и оставшееся оливковое масло. Выложить в эту заправку оставшиеся листики рукколы и фенхель, посолить и поперчить, хорошо перемешать.

5. Готовую пиццу порезать кусочками произвольной формы и величины, подавать с зеленым салатом.

Ингредиенты:

  • Беби аругула (руккола) — 140 г
  • Масло оливковое экстра класса — 9 ст. л.
  • Кедровые орешки (жареные) — 1/4 стакана
  • Чеснок (чищеный и измельченный) — 1 зубок
  • Сыр пармезан (измельченный) — 3/4 стакана + 50 г (резаный пластинами)
  • Соль и черный молотый перец по вкусу
  • Красный картофель, мелкий (резаный тонкими кружочками) — 450 г
  • Тесто для пиццы, дрожжевое — 500 г
  • Свежий лимонный сок — 1 ст. л.
  • Фенхель (тонко резаный) — 1 головка

Запеканка из картофеля и кабачков (в микроволновке)
Фото к рецепту: Запеканка из картофеля и кабачков (в микроволновке)

Такую солнечную запеканку очень просто можно приготовить в микроволновке. Но, конечно, можно испечь запеканку из картофеля и кабачков и в духовке.

Ингредиенты (на 3 порции):

  • Картофель — 2-3 шт. (250-300 г)
  • Кабачок — 0,5-1 шт.
  • Морковь — 0,5 шт.
  • Базилик — 0,5 пучка
  • Сухари (с приправами) — 40 г
  • Сметана — 250 мл
  • Карри — 1-1,5 ч. ложки
  • Соль — 0,5-1 ч. ложка
  • Сыр — 100-150 г
  • Масло растительное (для смазывания) — 1-2 ст. ложки

Приготовление:

  • Как приготовить запеканку из картофеля и кабачков: Сначала нужно приготовить заливку. Смешать сметану, соль, порошок карри.
  • Сыр натереть на крупной терке.
  • Добавить в сметану тертый сыр, тщательно перемешать.
  • Картофель очистить, вымыть и нарезать тонкими кружочками (толщиной 1-1,5 мм). Можно резать ножом, а можно специальной теркой.
  • Кабачок вымыть. Если кабачок не очень молодой, очистить от кожуры. Нарезать кабачок кубиками с ребром 1 см.
  • Морковь очистить, вымыть и натереть на терке.
  • Листья базилика вымыть и нарезать.
  • Смешать кабачок, морковь, базилик и половину пачки сухариков (20 г)
  • Вторую половину сухариков размять в крошку.
  • Форму для микроволновки (стеклянную, керамическую, пластиковую или из специальной фольги) смазать маслом и посыпать толченными сухарями. Для данного количества продуктов нужна форма диаметром 20 см.
  • Выложить на дно половину картошки.
  • Взять четверть сметанно-сырной заливки, смазать картофель.
  • Сверху аккуратно распределить овощную смесь.
  • Выложить и размазать по овощам половину от первоначального количества заливки.
  • Выложить оставшийся картофель.
  • Намазать оставшейся заливкой. Поставить запекать овощи в микроволновку на 10 минут при мощности 600.
  • Затем готовить запеканку из картофеля и кабачков еще 8 минут при мощности 850. Оставить запеканку в микроволновке после выключения на 5-10 минут. Можно накрыть крышкой.
  • Запеканка из картофеля и кабачков готова. Приятного аппетита!

Фасолевый суп в микроволновке
Фото к рецепту: Фасолевый суп в микроволновке

Пользуясь исключительно микроволновкой, можно приготовить такой вот ароматный и сытный суп с фасолью.

Внимание! Фасолевый суп готовился в микроволновке при мощности 850. Если у Вас микроволновка другой мощности, время приготовления супа изменится!

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Фасоль белая крупная — 100 г
  • Картофель — 100-150 г
  • Лук — 0,5-1 шт.
  • Масло оливковое — 1-1,5 ст. ложки
  • Икра кабачковая — 1-2 ст. ложки
  • Соль — 0,25 ч. ложки
  • Перец черный молотый — 0,25 ч. ложки
  • Укроп — 0,25 пучка

Приготовление:

  • Как приготовить фасолевый суп в микроволновке: Предварительные действия: Фасоль замочите на 10-12 часов (на ночь). Затем залейте фасоль свежей водой и 25-30 минут отваривайте в микроволновке при мощности 850. Фасоль должна быть почти готова, но не разварена.
  • Лук мелко нарежьте.
  • Перемешайте нарезанный лук с оливковым маслом.
  • Готовьте в микроволновке 2-3 минуты. Если Вы начинающий пользователь микроволновки — следите за приготовлением, чтобы лук не сгорел.
  • Картофель нарежьте мелкими кубиками (1,5-2 см).
  • В посуду, пригодную для использования в микроволновке, выложите фасоль и картофель. Залейте отваром фасоли. При необходимости долейте воды, чтобы она почти покрыла овощи. Накройте емкость крышкой и готовьте при максимальной мощности 13-15 минут.
  • Затем выложите к овощам пассерованный лук и кабачковую икру. Если под рукой нет кабачковой икры, можно заменить ее морковкой и кабачком. Их нужно натереть на мелкой терке и спассеровать так же, как и лук.
  • Добавьте соль и перец. Аккуратно перемешайте суп. Готовьте фасолевый суп под крышкой при максимальной мощности 2-3 минуты.
  • Укроп вымойте и нарежьте.
  • Заправьте суп укропом. Оставьте фасолевый суп под крышкой на 10-15 минут.
  • Приятного аппетита!

Дамлама для простой микроволновой печи

Дамлама — блюдо простое, сытное и полезное.

Дамлама — замечательное блюдо среднеазиатской кухни. Обычно дамламу готовят в казане, но можно успешно сделать дамламу и в микроволновке.

С капусты спять верхние листья (4-5 штук), оставшуюся капусту порезать ломтиками.

Все овощи нарезать крупными кусками. С баклажана кожицу можно не снимать.

С окорочка сиять кожицу, отделить мясо от костей и жира. Порезать мясо и жир мелкими кусочками.

Выложить овощи слоями в 2,5 л кастрюлю, смазанную маслом. Каждый слой солить и добавлять жиру. Последовательность закладки слоев: лук, куриное мясо, картофель, морковь, баклажан, помидоры, гладкий перец, капуста, чеснок, куриный жир, кинза. Все тщательно накрыть капустными листьями.

Накрыть овощи крышкой, если овощей много — пленкой для микроволнового приготовления.

Время приготовления: 100% уровень мощности — 10 мин.. 80% уровень мощности — 10 мин.. 60%" уровень мощности — 10 мин.

После приготовления дать постоять в микроволновой печи 5 мин.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 2 шт.
  • Капуста — 1 кочан
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Куриные окорочка — 1 шт.
  • Масло растительное — 2-3 ст. ложки
  • Лук — 1 шт.
  • Картофель — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Баклажан — 1 шт.
  • Кинза — 1 пучок
  • Зира — 0.5-1 ч. ложка
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

Морковный суп-пюре с чесноком
Фото к рецепту: Морковный суп-пюре с чесноком

Простой овощной суп можно совершенно преобразить, приготовив его в виде супа-пюре.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Морковь — 200 г
  • Картофель — 200 г
  • Лук — 60 г
  • Чеснок — 1 зубок
  • Сливки 20% — 200 мл
  • Вода — 200-400 мл
  • Масло оливковое — 2-2,5 ст. ложки
  • Сыр твердый тертый для украшения

Приготовление:

  • Лук очистить, вымыть и нарезать.
  • Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками.
  • Смешать лук и оливковое масло (0,5 ст. ложки). Готовить в микроволновке при максимальной мощности (850 ватт) 2 минуты. Добавить чеснок, перемешать и готовить еще 30 секунд. Вынуть из микроволновки и накрыть крышкой.
  • Морковь очистить, вымыть и нарезать кубиками.
  • Картофель очистить, вымыть и тоже нарезать кубиками.
  • Смешать картофель и морковь с 1,5-2 ст. ложками оливкового масла, посолить. Закрыть крышкой. Готовить в микроволновке при мощности 850 ватт 7 минут.
  • Добавить лук и чеснок. Влить половину сливок и половину воды. Перемешать. Готовить в микроволновке при мощности 850 ватт 3 минуты. Проверить овощи — они должны быть полностью проваренными, мягкими.
  • Протереть суп через сито или взбить миксером. Добавить сливки и(или) кипяток до получения нужно консистенции. Внимание! Суп из картофеля не рекомендуется измельчать блендером. При подаче можно посыпать тертым сыром или зеленью. Приятного аппетита!

Похлебка «Царская»
Фото к рецепту: Похлебка «Царская»

Несмотря на свое название, «царская» похлебка готовится из самых доступных продуктов. Густой, наваристый суп с мясом, пшеном и овощами особенно хорош в холодные дни, он прекрасно утолит голод и придаст сил.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Мясо — 300 г
  • Картофель среднего размера — 4-5 шт.
  • Крупа пшенная — 2 ст. ложки
  • Морковь небольшая — 1-2 шт.
  • Лук крупный — 1 шт.
  • Лавровый лист — 1-2 шт.
  • Масло растительное — 2 ст. ложки
  • Зелень (петрушки или укропа) — 5 веточек (по вкусу)
  • Перец горошком — 8 шт. (по вкусу)
  • Соль — 1 ч. ложка (по вкусу)

Приготовление — 50 мин (ваши 20 мин):

  • Подготовить продукты для похлебки «Царская». Вскипятить чайник.
  • Приготовить мясной бульон. Для этого мясо вымыть, положить в жаростойкую посуду, залить кипятком. Накрыть крышкой (оставить щель). Готовить в микроволновке в течение 5 минут при полной мощности. Снять пенку. Готовить при полной мощности 25 минут. Готовое мясо вынуть.
  • Мясо нарезать кусочками.
  • Промыть пшено в горячей воде.
  • Очистить, вымыть картофель. Нарезать кубиками.
  • Вымыть, мелко нарубить зелень.
  • Очистить, вымыть лук, морковь. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Лук и морковь поместить в посуду, влить растительное масло и готовить в микроволновке в течение 1-2 минут при полной мощности.
  • В горячий бульон добавить лук, морковь, картофель, пшено, лавровый лист, перец-горошек, специи, соль.
  • Варить «царскую» похлебку в течение 8-10 минут при полной мощности. Добавить вареное мясо, нарезанное кусочками, и готовить 5-6 минут при средней мощности.
  • Похлебка «Царская» готова. Приятного аппетита!

Бурито с мясным фаршем
Фото к рецепту: Бурито с мясным фаршем

Рецепт мексиканской кухни. Бурито (буррито) представляет собой пшеничную лепешку (тортилью), в которую завернута всевозможная начинка, например, рубленое мясо, пережаренные бобы, рис, помидоры, авокадо или сыр.

Как приготовить бурито с мясным фаршем:

1. Приготовить мясную начинку. Бекон и ветчину измельчить.

2. Лук мелко нарезать. Чеснок измельчить. Петрушку помыть и нарезать.

3. На большой сковороде на среднем огне жарить бекон до хрустящей корочки.

4. Выложить бекон шумовкой на бумажное полотенце и обсушить. Слить со сковороды жир от бекона, он не понадобится.

5. Снова разогреть на среднем огне сковороду, выложить фарш, лук и чеснок. Готовить, помешивая, до тех пор, пока мясо не подрумянится.

6. Добавить бекон, ветчину, петрушку и черный молотый перец, перемешать. Охладить. Нам понадобится 1 стакан подготовленного фарша. Остальной фарш можно разложить порционно и заморозить (замороженный фарш можно хранить 3 месяца).

7. Картофель очистить, вымыть и натереть.

8. На сковороде на среднем огне растопить 1 ст. ложку масла. Смешать картофель, чеснок и тмин. Выложить картофель ровным слоем, прижать к сковороде лопаточкой. Жарить 6-7 минут, до золотистого цвета.

9. Перевернуть и снова прижать. Жарить еще 6-8 минут, до хрустящей корочки. Снять с огня. Сохранять в тепле.

10. Взбить яйца, молоко и перец.

11. Снова разогреть сковороду, растопить оставшуюся 1 ст. ложку масла на среднем огне. Вылить яичную смесь. Готовить, не перемешивая, пока низ яичной смеси не начнет схватываться. Лопаточкой приподнять и перевернуть яйца так, чтобы сырая часть стекла вниз.

12. Добавить подготовленный мясной фарш и перец чили, перемешать. Готовить еще 2-3 минуты, до готовности яиц.

13. Завернуть лепешки для тортильи в пергаментную бумагу или бумажные полотенца, прогреть в микроволновке 30 секунд на полной мощности.

14. Распределить картофель, выложив его на центр каждой лепешки. Сверху выложить яичную смесь. Посыпать сыром. Скрутить тортильи рулетиками. Иногда в начинку добавляют салат, сметану и соус сальса (на основе перца чили).

Бурито с мясным фаршем готово! Приятного аппетита!

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Картофель — 400-500 г
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Молоко — 2 ст. ложки
  • Масло сливочное — 2 ст. ложки
  • Чеснок — 1 зубок
  • Тмин молотый — 0,25 ч. ложки
  • Перец черный молотый — 1/8 ч. ложки
  • Перец чили зеленый консервированный — 100-125 г
  • Лепешки для тортильи диаметром 25 см — 4 шт.
  • Сыр чеддер тертый — 2/3 стакана
  • Или сыр Монтерей Джек тертый

Для мясной начинки (9 стаканов):

  • Фарш свиной со специями (купаты) — 900 г
  • Ветчина — 500 г
  • Бекон — 225 г
  • Лук репчатый — 3 шт.
  • Чеснок — 4 зубка
  • Петрушка — 1 пучок
  • Перец черный молотый — 0,5 ч. ложки

Стейки с овощным рагу
Фото к рецепту: Стейки с овощным рагу

Для этого блюда готовится овощное рагу с картофелем и артишоками. Подается овощное рагу с говяжьими стейками и томатным соусом.

Как приготовить овощное рагу с картофелем и стейками:

1. Помидор положить в блендер и измельчить до мелкого состояния, но не пюреобразного. Из блендера перелить 1/2 стакана помидорной смеси в другую посуду. Положить в блендер 1 чайную ложку измельченного чеснока, уксус, 1/2 чайной ложки розмарина и 3 столовые ложки оливкового масла, пульсировать еще около 4 раз. Перелить томатный соус в соусницу, посолить и поперчить.

2. Картофель сложить в миску для микроволновой печи, полить 1 столовой ложкой оливкового масла, посолить и поперчить, накрыть крышкой, и поставить в микроволновку. Готовить до мягкого состояния картофеля, около 4-6 минут. Тем временем стейки помыть, просушить бумажным полотенцем, посолить и поперчить по вкусу. В большой сковороде на средне-сильном огне разогреть 1 столовую ложку оливкового масла. Выложить на разогретую сковороду стейки и жарить до коричневого цвета, около 4-6 минут с каждой стороны. Переложить стейки на разделочную доску и накрыть фольгой.

3. В сковороду налить оставшуюся 1 столовую ложку масла, выложить картофель и артишоки, жарить, помешивая, около 2 минут. Добавить оставшийся чеснок и розмарин, жарить, помешивая, около 30 секунд. Налить в сковороду бульон, вино и рубленый помидор, готовить овощное рагу около 5 минут. Посолить и поперчить, добавить петрушку, перемешать.

4. Стейки порезать тонкими полосками и полить томатным соусом. Подавать стейки с овощным рагу.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Помидор свежий, крупный (очищенный от семян и разрезанный на 4 части) — 1 шт.
  • Чеснок (очищенный и измельченный) — 3 зубка
  • Красный винный уксус — 1 ст. л.
  • Розмарин свежий (мелко рубленый) — 1 1/2 ч. л.
  • Масло оливковое — 6 ст. л.
  • Соль и черный молотый перец по вкусу
  • Картофель (чищеный и резаный дольками) — 500 г
  • Стейк говяжий — 3 шт. (по 300 г каждый)
  • Артишоки, замороженные (оттаявшие) — 240 г
  • Белое вино — 1/2 стакана
  • Куриный бульон — 1/2 стакана
  • Листочки свежей петрушки (мелко рубленые) — 2 ст. л.

Картофель с сыром, беконом и яйцами
Фото к рецепту: Картофель с сыром, беконом и яйцами

Для этого блюда нужно приготовить картофель в микроволновке и подать с жареными яйцами, беконом и сыром.

Как приготовить картофель с сыром, беконом и яйцами:

1. Бекон обжарить на сковороде до коричневого цвета со всех сторон, разломать на кусочки.

2. Картофель хорошо помыть и приготовить в кожуре в микроволновке до мягкого состояния.

3. Тем временем яйца слегка взбить с солью и перцем.

4. В большой сковороде на средне-сильном огне разогреть сливочное масло. Вылить на сковороду яйца, готовить, перемешивая, около 4 минут. Снять сковороду с плиты.

5. Картофель разрезать пополам. Достать ложкой мякоть, оставляя примерно 0,3 см на стенках шкурки. Сложить мякоть в миску, добавить сливочный сыр и зеленый лук и хорошо перемешать. Начинить этой смесью картофельные половинки (шкурки). Сверху посыпать картофель жареными яйцами, сыром и беконом.

6. Поместить картофель с сыром, беконом и яйцами под гриль на пару минут, до расплавления сыра.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Картофель крупный — 4 шт. (по 240 г)
  • Сыр чеддер (измельченный на терке) — 0,5 стакана (50 г)
  • Сыр сливочный — 4 ст. л.
  • Бекон — 2 полоски
  • Яйца крупные (слегка взбитые) — 4 шт.
  • Соль — 0,25 ч. л.
  • Перец черный молотый — 0,25 ч. л.
  • Масло сливочное — 2 ч. л.
  • Лук зеленый (рубленый) — 1 ч. л.

Печеный картофель со стейками
Фото к рецепту: Печеный картофель со стейками

Для печеного картофеля и стейков нужно приготовить пряное, ароматное сливочное масло, которое и будет главной изюминкой этого блюда.

Как приготовить печеный картофель и говяжьи стейки:

1. Решетку установить в духовке на среднюю позицию и включить духовку для предварительного разогрева до 230 градусов. В каждом клубне картофеля сделать вилкой несколько наколов и положить картофель в микроволновую печь, готовить до слегка мягкого состояния, около 6-10 минут. Переложить картофель на решетку и запекать в духовке до мягкого состояния, в течение около 20 минут.

2. Тем временем в небольшой миске соединить размягченное масло, петрушку, 3 столовые ложки шнитта, чеснок, соль и черный молотый перец. Всё хорошо перемешать.

3. Стейки из говядины помыть, просушить бумажным полотенцем, посолить и поперчить по вкусу. В большой сковороде, на средне-сильном огне разогреть оливковое масло. Выложить на разогретую сковороду стейки и жарить около 4-6 минут с каждой стороны. Переложить стейки на тарелку и на каждый стейк выложить по 1 столовой ложке пряного масла, оставить на 5 минут.

4. В каждом клубне картофеля сделать крестообразный надрез и, держась за края картофеля обеими руками, аккуратно подвигать клубень, чтобы картофельная мякоть внутри стала рыхлой. В середину рыхлой массы выложить по 1 столовой ложке ароматного сливочного масла и немного сметаны. Посыпать печеный картофель оставшимся шниттом и подавать сразу же, со стейками.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Картофель крупный — 4 шт.
  • Масло сливочное, несоленое (размягченное) — 6 ст. л.
  • Листья свежей петрушки (мелко рубленые) — 3 ст. л.
  • Лук шнитт (мелко рубленый) — 4 ст. л.
  • Чеснок (чищеный и измельченный) — 2 зубка
  • Соль и черный молотый перец по вкусу
  • Говяжьи стейки (толщиной около 2,5 см) — 4 шт. (около 230 г каждый)
  • Масло оливковое — 1 ст. л.
  • Сметана — 1/4 стакана

Шампиньоны, фаршированные овощным пюре
Фото к рецепту: Шампиньоны, фаршированные овощным пюре

Фаршированные шампиньоны — процесс длительный, но он того стоит, как только вы ощутите весь вкус.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 250 г
  • Картофель — 1/2 шт.
  • Морковь (маленькая) — 1 шт.
  • Тыква — 30 г
  • Лук (маленький) — 1 шт.
  • Сыр — 40 г
  • Соевый соус — 3-4 ст.л.
  • Майонез — 1 ч.л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Приготовление — 35 мин (ваши 15 мин):

  • Нарезанный картофель, морковь и тыкву отправляем вариться. Нашинкованный лук жарим до золотистости.
  • Тщательно вымываем шампиньоны, снимаем лишнюю шкурку, даем стечь лишней воде. После того, как лишняя жидкость выйдет, аккуратно вынимаем ножки.
  • Шляпки отправляем в миску, заливаем 3-4 ст. л. соевого соуса. Ставим мариноваться на 30 мин.
  • Готовые овощи солим, перчим, добавляем лук, взбиваем блендером, до состояния пюре.
  • Чайной ложкой выкладываем в шляпки пюре.
  • Смазываем шляпки майонезом.
  • Сверху посыпаем тертым сыром. Отправляем шампиньоны в микроволновку на 2-3 мин. Когда будете вытаскивать шампиньоны, не удивляйтесь тому, сколько жидкости они выпустят.
  • Подаем горячими. Сверху по желанию посыпаем кунжутом.

Овощная тортилья
Фото к рецепту: Овощная тортилья

Такая овощная тортилья готовится в микроволновой печи, что позволяет приготовить ужин быстро и вкусно.

1. Во взбитые яйца добавить эстрагон, соль и черный молотый перец. Отставить в сторону.

2. В жаропрочной форме соединить масло и лук. Накрыть и поставить в микроволновую печь на 3 минуты. Достать из печи форму с луком и добавить картофель, чеснок и цуккини. Накрыть и снова поставить в микроволновую печь на 10 минут, при этом дважды приостановив готовку, помешать овощи.

3. Овощи залить взбитыми яйцами, поставить в микроволновку на 3-5 минут. Тем временем разогреть духовку с функцией гриль.

4. Достать тортилью из микроволновой печи и поставить под гриль. Запекать до золотистой корочки.

Готовую тортилью порезать на порционный куски и подавать сразу же.

Ингредиенты:

  • Эстрагон свежий (рубленый) — 30 г (2 ст. л.)
  • Яйца (слегка взбитые) — 4 шт.
  • Масло оливковое — 30 г (2 ст. л.)
  • Лук репчатый (мелко рубленый) — 1 шт.
  • Картофель (чищеный и резаный маленькими кубиками) — 450 г
  • Чеснок (измельченный) — 1 зубчик
  • Цуккини (порезанный тонкими кружочками) — 2 шт.
  • Соль и черный молотый перец по вкусу

Картофель с пореем и помидорами
Фото к рецепту: Картофель с пореем и помидорами

Это блюдо готовится в микроволновой печи, а при желании доготавливается под грилем до золотистого цвета.

1. Картофель почистить и порезать тонкими кружочками. В жаропрочную форму выложить слоями помидоры, лук и картофель, каждый слой посыпать розмарином.

2. В овощной бульон выложить измельченный чеснок, насыпать немного соли и черного молотого перца, хорошо размешать и залить этой смесью овощи. Последний, картофельный слой сбрызнуть оливковым маслом.

3. Форму накрыть и поставить в микроволновую печь на 15-18 минут, до мягкого состояния овощей.

4. Достать форму из микроволновки, снять крышку и поставить блюдо под разогретый гриль, жарить до золотистого цвета (по желанию).

Подавать блюдо сразу же.

Ингредиенты:

  • Картофель — 680 г
  • Лук порей (мытый и резаный тонкими полосками) — 2 шт.
  • Помидоры крупные (резаные тонкими кольцами) — 3 шт.
  • Розмарин свежий (раскрошенный) — 2 веточки
  • Чеснок (чищеный и измельченный) — 1 зубок
  • Бульон овощной — 300 г
  • Масло оливковое — 1 ст. л.
  • Соль и черный молотый перец по вкусу

Чипсы в микроволновке
Фото к рецепту: Чипсы в микроволновке

Если вы любите чипсы, но забота о собственном здоровье не позволяет Вам наслаждаться ими так часто, как хотелось бы, то этот рецепт именно для Вас! С его помощью Вы всегда сможете приготовить чипсы без капли масла, используя только микроволновое излучение. Обязательно попробуйте приготовить чипсы в домашних условиях и напишите в комментариях, понравилось Вам или нет.

Ингредиенты:

  • Картофель — 2 шт.
  • Паприка сладкая молотая — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

  • Картофель нарезаем тонкими ломтиками. Я буду использовать для этого овощерезку. Вы можете делать это чем угодно, даже ножом.
  • Промываем ломтики картошки в воде, чтобы избавить её от лишнего крахмала.
  • При помощи бумажного полотенца избавляем картофель от лишней влаги.
  • На тарелку кладем сухое бумажное полотенце и выкладываем на него ломтики картошки так, чтобы они не касались друг друга. Добавляем соль и сладкую паприку (или другие специи, на Ваш вкус).
  • Отправляем тарелку с картошкой в микроволновку на 2 минуты при мощности 800 ватт. Через 2 минуты переворачиваем картофельные чипсы на другую сторону и снова помещаем их на 2 минуты в микроволновую печь.
  • Домашние чипсы в микроволновке готовы. Приятного аппетита!

Славянская запеканка

Очищенный картофель нарежьте соломкой, а кабачок — кружочками. Смазанное маслом дно формы посыпьте измельченным чесноком, выложите картофель и кабачок, чередуя слои так, чтобы верхний слой был из картофеля, посолите и поперчите. В отдельной посуде взбейте яйцо со сливками, добавьте мускатный орех и вылейте приготовленный соус на овощи. Посыпьте тертым сыром. Форму накройте крышкой и готовьте в микроволновой печи на максимальной мощности в течение 15—20 минут.

Ингредиенты:

  • Картофель (клубни) — 5 шт.
  • Кабачки — 1 шт.
  • Яйца — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Сливки — 0.5 стакана
  • Сыр тёртый — 0.5 стакана
  • Орех мускатный тертый по вкусу
  • Перец чёрный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу

Овощи, жаренные на гриле
Фото к рецепту: Овощи, жаренные на гриле

Овощи перед приготовление на гриле лучше замариновать. Для этого набора овощей отлично подходит апельсиновый маринад с добавлением меда, растительного масла и соевого соуса.

1. Деревянные шпажки предварительно замочить в воде на 15-20 минут. В большой миске смешать апельсиновый сок, соевый соус, мед, растительное масло, соль и перец.

2. Гриль включить для предварительного разогрева до средней температуры. Кусочки картофеля сложить в миску пригодную для микроволновой печи, полить 1 чайной ложкой воды, накрыть миску крышкой и поставить в микроволновку на 3-4 минуты. Готовый картофель осушить.

3. Шпажки достать из воды и нанизать на них картофель, цуккини, перец и помидоры черри.

4. На разогретый гриль выложить шашлыки и готовить, не накрывая гриль крышкой, около 8-10 минут, периодически переворачивая и смазывая маринадом.

Подавать овощи, жаренные на гриле сразу же.

Ингредиенты:

  • Сок апельсиновый — 2 ст. л.
  • Соевый соус — 2 ст. л.
  • Мед — 4 ч. л.
  • Масло растительное — 1 ч. л.
  • Соль — 1/4 ч. л.
  • Хлопья красного перца — 1/8 ч. л.
  • Картофель красный, среднего размера (резаный кусочками) — 2 шт.
  • Вода — 1 ч. л.
  • Цуккини среднего размера (резаный ломтиками) — 1 шт.
  • Перец болгарский желтый (резаный кусочками) — 1 шт.
  • Помидоры черри — 14 шт.

Куриное филе с жареным картофелем
Фото к рецепту: Куриное филе с жареным картофелем

Жареное куриное филе с картофелем — гармоничное и сытное блюдо, которое готовится не более получаса.

Приготовление куриного филе с картофелем:

1. Решетку установить в духовке на среднюю позицию и включить духовку для предварительного разогрева до 230 градусов. Резаный картофель сложить в миску, предназначенную для использования в микроволновой печи, полить картофель 1 столовой ложкой оливкового масла, посыпать 1/2 чайной ложкой соли и 1/2 чайной ложкой черного молотого перца, всё хорошо перемешать, накрыть миску крышкой и поставить в микроволновку, готовить до слегка мягкого состояния, в течение около 4-6 минут.

2. Тем временем куриное филе помыть, просушить бумажным полотенцем, посыпать солью и черным молотым перцем. В большой сковороде, на средне-сильном огне разогреть 1 столовую ложку оливкового масла. Выложить филе на разогретую сковороду шкуркой вниз и жарить до золотистого цвета, в течение около 4 минут. Перевернуть филе на другую сторону и жарить еще около 4 минут. Переложить жареное куриное филе в противень или другую жаропрочную форму, шкуркой вверх и поставить в предварительно разогретую духовку, готовить филе около 12-16 минут (если использовать термометр для мяса, то он должен показать температуру 80 градусов). Готовое куриное филе переложить на тарелку и накрыть фольгой, чтобы мясо сохранялось в тепле.

3. Из сковороды, в которой жарилась курятина, слить почти весь жир (оставьте примерно 2 столовые ложки). Поставить сковороду на средний огонь. Выложить картофель одним слоем и жарить до золотистого цвета, около 7 минут с каждой стороны. Затем добавить в сковороду чеснок, оставшееся оливковое масло, лимонную цедру, лимонный сок и орегано, аккуратно всё перемешать. Жарить картофель еще около 1 минуты, аккуратно помешивая. Готовый жареный картофель посыпать рубленой петрушкой.

Подавать жареное куриное филе с картофелем.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Картофель (почищенный и резаный дольками) — 3 шт. (около 750 г)
  • Масло оливковое — 3 ст. л.
  • Соль и черный молотый перец по вкусу
  • Куриное филе со шкуркой — 4 шт.
  • Чеснок (чищеный и измельченный) — 3 зубка
  • Мелкая лимонная цедра — 1 ч. л.
  • Свежий лимонный сок — 4 ч. л.
  • Орегано свежий (мелко рубленый) — 2 ч. л.
  • Петрушка свежая (мелко рубленая) — 2 ст. л.

Картофель на гриле со сметанным соусом
Фото к рецепту: Картофель на гриле со сметанным соусом

Чтобы крупный картофель хорошо и быстро прожарился на гриле, сначала его необходимо приготовить в микроволновке. Таким образом, можно заранее подготовить картофель дома, взять его, например, на пикник и там запечь на гриле за несколько минут. Сметанный соус также можно приготовить заранее и взять с собой на природу.

1. Включить гриль для предварительного разогрева до средне-высокой температуры.

Картофель проколоть в нескольких местах вилкой.

2. Положить картофель в микроволновку, готовить 15-20 минут, переворачивая каждые 5 минут. Дать картофелю немного остыть.

3. Слегка остывший картофель смазать оливковым маслом и выложить на решетку гриля, готовить около 3-х минут.

4. В отдельной миске смешать сметану, сливочное масло, цедру, соль и перец.

5. Готовый картофель подавать с соусом, посыпав шниттом.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Картофель крупный (мытый) — 4 шт. (по 300 г)
  • Масло оливковое
  • Сметана — 0,25 стакана
  • Масло сливочное (комнатной температуры) — 0,25 стакана (100 г)
  • Цедра одного лимона
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Лук-шнитт (рубленый) — 2 ст. л.

Рыба по-македонски (в горшочках)

Репчатый лук мелко нарезать. Растопить в горшке немного сливочного масла в течение 20—40 с при полной мощности. Положить в горшок лук и перемешать с маслом. Пассеровать в течение 2—3 мин при той же мощности.

Добавить красный перец, воду и картофель, нарезанный по длине овальными плоскими кусочками. Готовить 4 мин при полной мощности. Перемешать и готовить еще 3—4 мин. Когда картофель станет мягким, добавить пасту, а затем нарезанные ломтиками огурцы и нарезанную небольшими кусочками рыбу. Посолить, влить сливки и, закрыв крышкой, тушить 4— 5,5 при полной мощности. Перемешать и тушить при мощности выше средней еще 2—3 мин. Перед подачей к столу посыпать нарезанным зеленым луком.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Рыба морская — 500 г
  • Луковицы — 1 шт.
  • Картофель — 2-3 шт.
  • Огурцы небольшой соленый — 2 шт.
  • Масло сливочное — 2-3 ст. ложки
  • Томат-паста — 1-2 ст. ложки
  • Сливки жирные — 2-3 ст. ложки
  • Вода — 0.5 стакана
  • Лук зелёный нарезанный — 2 ст. ложки
  • Перец красный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу

Овощная смесь в горшочках

Овощи нарезать, посолить, поперчить, сложить в горшочек, сверху положить масло.

Готовить в микроволновой печи в 100% режиме. Один горшочек — 10 минут, три горшочка — 17 минут. По истечении половины времени приготовления овощи перемешать.

Ингредиенты:

  • Картофель — 150 г
  • Капуста белокочанная — 100 г
  • Лук — 100 г
  • Морковь — 50 г
  • Масло сливочное — 40 г
  • Соль по вкусу
  • Перец чёрный молотый по вкусу

Картофельная запеканка с мясом и сыром для микроволновой печи с грилем и конвекцией

Картофель нарезать тонкими ломтиками. На картофель положить фарш, сформированный в виде тонких лепешек. Каждый слой фарша прокладывается луком, нарезанного ломтиками. Заливается смесью яиц и молока.

Накрыть крышкой и готовить на 80% уровне мощности 20 мин. Залить майонезам и посыпать тертым сыром. Готовить в режиме «Комби» на низкой решетке-10 минут.

Подавать к столу, украсив зеленью и кружочками болгарского сладкого перца.

Ингредиенты:

  • Картофель — 3 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Фарш — 350 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Молоко — 2 ст. ложки
  • Сыр — 100 г
  • Соль по вкусу
  • Специи по вкусу

Рыбное рагу по-баскски

Филе промыть под проточной водой, обсушить, сбрызнуть лимонным соком и вустерширским соусом, посолить и поперчить. Лук и чеснок обжарить за 3-5 минут в оливковом масле. Добавить картофель, нарезанный кубиками, овощи и жидкость и готовить 8-12 минут. Добавить филе, нарезанное кубиками, залить вином и готовить еще 6-10 минут. Томаты нарезать на 8 частей, добавить в рагу и довести до готовности за 2 минуты. В готовое рагу добавить специи по вкусу, разложить в тарелки, посыпать рубленой зеленью петрушки и кубиками подсушенного хлеба.

Ингредиенты:

  • Филе камбалы — 300 г
  • Масло оливковое — 1 ст. ложка
  • Лук репчатый нарезанный — 50 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Картофель очищенный — 150 г
  • Бульон — 0.5 чашки
  • Фасоль зеленая — 100 г
  • Перец сладкий соломкой — 100 г
  • Соль по вкусу
  • Перец душистый молотый по вкусу
  • Перец кайенский по вкусу
  • Сок лимона по вкусу
  • Соус вустерский (вустерширский) по вкусу
  • Вино белое — 0.5 чашки
  • Томат маленький — 2 шт.
  • Хлеб белый подсушенный — 1 ломоть

Салат «Шуба»
Фото к рецепту: Салат «Шуба»

Путем долгих экспериментов я вывела для себя идеальный вариант селедки под «шубой». Попробуйте, а вдруг и Вам понравится (в моей семье этот салат улетает очень быстро).

1. Варим все овощи. (Я уже в одном рецепте указывала, как я варю овощи для салатов — очень большая экономия времени, а так же то, что все витамины сохраняются в овощах.) Хорошенько промыть все овощи и положить в целлофановый пакет. Пакет завязать и положить в микроволновку. Картофель и морковь, в зависимости от размера и мощности микроволновки, в среднем готовы за 3-4 минуты. Свекле времени потребуется чуть больше — минут 10. Овощи я готовлю частями: первый заход — картошка и морковь, второй заход — свекла, ну или наоборот))).

2. Овощи остужаем, чистим и по-отдельности натираем на крупной терке. Это вкусовые пристрастия моей семьи, ну и мои личные тоже — овощи для слоеных салатов я, как правило, тру на терке.

3. Чистим и филируем сельдь, нарезаем ее мелким кубиком.

4. Варим яйца, остужаем, чистим и тоже натираем на терке.

5. Лук режем мелким-мелким кубиком.

6. Берем емкость, в которой будем подавать нашу «шубку», и смазываем дно майонезом. Первым слоем на майонез кладем селедочку, затем распределяем мелко порезанный лук и смазываем майонезом. Далее кладем слой картофеля, смазываем майонезом, морковь. (Я последние раза три не добавляла морковь и скажу по секрету — вкусовые качества салата не изменились вообще))) Так что, если вдруг у Вас не оказалось моркови, смело пропускаем этот слой.) Если морковь положили, тогда покрываем ее майонезом. Сверху кладем тертые яйца.

7. В отдельной миске смешиваем свеклу с майонезом (я иногда свеклу тру на мелкой терке) и выкладываем все это великолепие поверх яиц. (Смазывать ли яйца майонезом — сугубо по Вашему вкусовому пожеланию, я немного промазываю, чтобы салат пропитывался получше.)

8. Наш салат готов, но нужно ему дать немного времени, чтобы он пропитался. Я, как правило, «шубу» делаю за сутки до предполагаемого поедания), но если времени не так много — оставьте его на 30-40 минут при комнатной температуре, а затем охладите в холодильнике.

Салат, «порезанный» таким способом, получается очень нежным.

Приятного аппетита)

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Картофель средний — 2 шт.
  • Морковь средняя — 1 шт.
  • Свекла среднего размера — 2-3 шт.
  • Лук репчатый небольшой — 0,5 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Сельдь с/с — 1 шт.
  • Майонез — по вкусу

Мясная запеканка под картофельной шапкой
Фото к рецепту: Мясная запеканка под картофельной шапкой

Бараний фарш с овощами сначала готовится в микроволновой печи, а затем накрывается картофельной шапкой и запекается под грилем.

1. В чашу, пригодную для микроволновой печи, сложить картофель и налить 45 г воды, поставить в микроволновку на 8-10 минут, до мягкого состояния картофеля. Картофель размять в пюреобразное состояние, добавить молоко и горчицу, перемешать.

2. В другую чашу, пригодную для микроволновой печи сложить сельдерей и морковь, готовить в микроволновке около 5 минут, единожды помешав за это время. Затем добавить к овощам фарш, перемешать и снова поставить в микроволновку на 2 минуты, единожды помешав.

3. В миску с фаршем налить бульон, вустерширский соус, высыпать овсяные хлопья, розмарин, посолить и поперчить по вкусу, всё хорошо перемешать. Прикрыть миску крышкой и поставить в микроволновую печь на 20-25 минут, дважды помешав за это время.

4. Выложить фарш в жаропрочную форму, объемом около 2 литров, сверху выложить картофельное пюре и поставить форму в микроволновку на 4-5 минут, а затем поставить форму под гриль и готовить до золотистой корочки. Подавать блюдо сразу же.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Картофель (резаный кубиками) — 700 г
  • Вода — 45 г (3 ст. л.)
  • Молоко — 30 г (2 ст. л.)
  • Горчица цельнозерновая — 1 ст. л.
  • Лук репчатый (мелко резаный) — 1 шт.
  • Стебель сельдерея (мелко резаный) — 2 шт.
  • Морковь (резаная кубиками) — 2 шт.
  • Фарш бараний — 500 г
  • Говяжий бульон — 150 г (2/3 стакана)
  • Овсяные хлопья «Геркулес» — 60 г (4 ст. л.)
  • Вустерширский соус — 15 г (1 ст. л.)
  • Розмарин свежий (мелко резаный) — 30 г (2 ст. л.)
  • Соль и черный молотый перец по вкусу

Картофельный салат
Фото к рецепту: Картофельный салат

Очень вкусный овощной салат с картофелем в пост.

Как приготовить картофельный салат:

1. Картофель «отвариваем» в микроволновке и режем кубиками.

2. Помидор режем кубиками.

3. Лук режем полукольцами.

4. Огурцы режем колечками.

5. Все ингредиенты соединяем, солим, перчим и заправляем картофельный салат маслом.

Ингредиенты:

  • Картофель — 4 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Огурцы соленые — 3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное 2ст.л.
  • Соль мелкая
  • Перец черный молотый

Чешский суп «Кулайда» с грибами
Фото к рецепту: Чешский суп «Кулайда» с грибами

Очень ароматный и сытный грибной суп «Кулайда» с насыщенным сметанным вкусом и яйцом пашот соберет за обеденным столом всю семью.

При приготовлении грибов и яиц в микроволновке ориентируйтесь на технические характеристики своей техники, возможно, времени потребуется больше или меньше указанного мной.

Ингредиенты:

  • Подберезовики (свежезамороженные) — 200 г
  • Шампиньоны — 200 г
  • Картофель — 3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сметана — 70 г
  • Мука — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 20 г
  • Тмин — 0,5 ч. л.
  • Чабрец сухой — 0,5 ч. л.
  • Перец черный горошком — 5 шт.
  • Перец душистый горошком — 5 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Вода — примерно 2 л
  • Яйца для подачи (опционально) — 3 шт.
  • Петрушка — 2 веточки

Приготовление — 1 час:

  • Подготовить продукты по указанному списку к рецепту супа «Кулайда». Овощи помыть и почистить. Если вы решили готовить суп с грибами, то желательно взять несколько видов (у меня свежемороженые лесные подберезовики и шампиньоны).
  • Свежезамороженные подберезовики, не размораживая, залить горячей водой и сварить до готовности. При варке посолить и добавить луковицу, разрезанную пополам. (Я варила в микроволновке 7-8 минут при мощности 800 Вт.)
  • Грибы стали мягкими и опустились на дно кастрюли. Воду слить, а грибы промыть чистой водой.
  • Шампиньоны нарезать на кубики. Варить их не нужно.
  • На сковороде распустить сливочное масло и выложить шампиньоны и вареные подберезовики.
  • Приправить тмином, чабрецом, посолить и готовить до выпаривания влаги, минут 10-15.
  • Грибы поджарились. Пока отставить их в сторону.
  • В кастрюле довести до кипения воду и отправить в неё нарезанный на кубики картофель. Варить картофель минут 10.
  • Добавить в кастрюлю обжаренные грибы и варить еще минут 10-15. Добавить лавровый лист и перец.
  • Тщательно развести сметану и муку в 50 миллилитрах теплой воды, чтобы не было комочков и масса была однородной.
  • Когда картофель полностью сварится и станет мягким, аккуратно влить сметанную массу, постоянно помешивая.
  • Довести до кипения и варить кулайду 3 минуты. Если нужно, то еще посолить и поперчить.
  • Для подачи каждому участнику трапезы сварить яйцо пашот. В стакан налить до половины теплую воду. Яйцо для удобства выпустить на плоскую тарелку.
  • Аккуратно влить яйцо в стакан с водой.
  • Отправить стакан в микроволновку на 30-40 секунд при мощности 800 Вт.
  • Вытащить шумовкой яйцо пашот на салфетку, чтобы обсушить его.
  • Каждому в тарелку с супом «Кулайда» положить по яйцу, посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Фаршированный картофель, запеченный на гриле
Фото к рецепту: Фаршированный картофель, запеченный на гриле

Картофельные корзинки начиняются картофельным фаршем и зажариваются на гриле.

Как приготовить фаршированный картофель, запеченный на гриле:

1. Гриль включить для предварительного разогрева до средне-высокой температуры. Решетку смазать маслом.

2. Каждую картофелину проколоть вилкой в нескольких местах. Поместить картофель в микроволновку на 8-10 минут. Достать из микроволновой печи, дать остыть.

3. На сковороде обжарить бекон до коричневого цвета. Переложить на бумажное полотенце. Жир из сковороды не выливать, зарезервировать.

4. С картофелин срезать верхушку (примерно 1/3 общей части). Ложкой аккуратно достать из картофеля мякоть, оставляя на стенках картофеля около 0,3 см. К мякоти картофеля добавить сметану, сыр, бекон, луковый и чесночный порошки, соль и перец, хорошо перемешать.

5. Картофельные корзинки смазать зарезервированным жиром внутри и снаружи, начинить корзинки картофельной массой. Жарить фаршированный картофель на гриле до обугливания шкурки. Готовый фаршированный картофель посыпать луком-шниттом.

Подавать фаршированный картофель сразу же.

Ингредиенты:

  • Картофель красный мелкий — 24 шт.
  • Бекон (рубленый) — 4 полоски
  • Сметана — 2/3 стакана
  • Чесночный порошок — 0,25 ч. л.
  • Луковый порошок — 0,25 ч. л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Сыр чеддер (измельченный на терке) — 0,5 стакана
  • Лук-шнитт (рубленый) для сервировки

Слойка с овощами и сыром
Фото к рецепту: Слойка с овощами и сыром

Рецепт закуски из слоеного теста с овощами и сыром.

Как приготовить слойку с сыром и овощами:

1. Картофель вымыть и разрезать вдоль пополам.

2. Морковь вымыть и нарезать кубиками размером 2,5 см.

3. У брюссельской капусты обрезать кончики, разрезать каждый кочан вдоль.

4. Лук-порей разрезать вдоль, а затем поперек на кусочки размером 1 см.

5. Сыр натереть.

6. Тесто разморозить. Духовку нагреть до 210 градусов. Противень (форму) размером 33х22 см застелить фольгой.

7. Выложить на противень картофель и морковь, полить 2 ст. ложками растительного масла, посыпать половиной порции соли и перца. Распределить овощи в один слой на противне. Запекать 15 минут.

8. Вынуть противень, добавить к картофелю брюссельскую капусту и лук-порей. Посыпать оставшимися солью и перцем, полить оставшимся маслом. Снова распределить овощи в один слой. Запекать 15-20 минут, до мягкости. Аккуратно снять фольгу с овощами с противня.

9. Смазать освободившийся противень маслом. В мисочке, пригодной для микроволновки, смешать воду и сахар. Прогревать в микроволновке 2-3 минуты на максимальной мощности (800 Вт), до янтарного цвета смеси.

10. Аккуратно ввести в карамельную смесь уксус (смесь запузырится).

11. Вылить карамельную смесь на противень и быстро распределить равномерно по всей поверхности.

12. Сверху посыпать орегано и шалфеем. Выложить овощи. Посыпать сыром.

13. На посыпанной мукой поверхности раскатать тесто в прямоугольник размерами 33х22 см. Выложить тесто на овощи. Если нужно, подогнуть края. Наколоть тесто вилкой.

14. Запекать слойку с сыром и овощами 20-25 минут до румяности. Вынуть из духовки, охладить в течение 10 минут.

15. Блюдо для сервировки положить на противень дном вверх. Аккуратно перевернуть блюдо и противень. При необходимости помочь отделить глазированные овощи от противня.

16. Нарезать пирог из слоеного теста с овощами и сыром на квадраты. Подавать слойку с сыром и овощами (овощную мини-пиццу) горячей. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное — 250 г
  • Картофель мелкий — 200 г (12 шт.)
  • Морковь — 250 г (4 шт.)
  • Капуста брюссельская — 200 г (10 шт.)
  • Лук-порей — 1 шт.
  • Сыр Фонтина (или другой твердый сыр) — 225 г
  • Вода — 2 ст. ложки
  • Уксус бальзамический белый — 1 ст. ложка
  • Орегано свежий (измельченный) — 1 ст. ложка
  • Шалфей свежий (измельченный) — 1 ст. ложка
  • Масло оливковое — 4 ст. ложки
  • Соль крупная — 1 ч. ложка
  • Перец черный молотый — 0,25 ч. ложки

Запеканка из картофельного пюре и помидоров
Фото к рецепту: Запеканка из картофельного пюре и помидоров

Несложная запеканка приготовлена исключительно в микроволновке.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Картофель — 5 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Лук — 1-2 шт.
  • Яйца — 1 шт.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Масло растительное — 2 ст. ложки
  • Соль — 0,5 ч. ложки
  • Перец черный молотый — 0,25 ч. ложки
  • Кориандр — 1 щепотка
  • Укроп — 0,5 пучка

Приготовление:

  • Как приготовить запеканку из картофельного пюре и помидоров: Картофель очистить, вымыть, мелко нарезать. Залить водой, посолить, накрыть и поставить на 15 минут в микроволновую печь (при мощности 850 Ватт).
  • Когда картошка сварится, слить воду. Добавить сливочное масло и специи (у меня черный перец и кориандр).
  • Размять картофель в пюре. Это нужно делать быстро, пока он горячий.
  • Нарезать укроп. Четверть нарезанного укропа отложить для украшения.
  • Добавить укроп в картофель и перемешать. Отставить картофель в сторону.
  • Лук очистить, вымыть и нарезать.
  • Перемешать лук с 1 ст. ложкой растительного масла и на 2-2,5 минуты поставить в микроволновку (мощность — 850). Если вы редко готовите в микроволновке, следите, чтобы лук не сгорел.
  • Помидоры нарезать кружочками.
  • Яйцо взбить.
  • Смешать яйцо с остывшим пюре.
  • Форму для запекания (такую, чтобы можно было использовать в микроволновой печи) хорошенько смазать сливочным или растительным маслом. Выложить половину пюре и разровнять его.
  • На пюре выложить припущенный в масле лук.
  • Сверху — колечки помидоров. Если пюре немного, можно выложить помидоры первым слоем, на дно формы.
  • На помидоры выложить оставшееся пюре. Хорошенько его разровнять.
  • Смазать поверхность запеканки растительным маслом. Готовить запеканку из картофельного пюре в микроволновке 7 минут при мощности 850 Ватт.
  • Готовую запеканку из картофельного пюре вынуть, посыпать зеленью и подавать на стол. Приятного аппетита!

Рассольник

Рецепт для микроволновки.

Говядину варить 15 мин при мощности 60%. Картофель нарезать крупными кубиками. Перловую крупу варить 15 мин при мощности 40%. Соленые огурцы нарезать кубиками. Лук и морковь нарезать кубиками. Остывшую говядину нарезать кубиками. Морковь и лук жарить 4 мин при мощности 80%. В кипящий бульон положить картофель, добавить обжаренные лук и морковь и варить 4 мин при мощности 60%. Затем добавить перловую крупу, соленые огурцы и лук, посолить, поперчить и варить еще 2 мин.

Огурцы нужно добавлять в самом конце варки, чтобы они не стали жесткими.

Ингредиенты:

  • Говядина — 200 г
  • Картофель крупный — 1 шт.
  • Перловка — 75 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Луковицы — 1 шт.
  • Огурцы солёные — 2 шт.
  • Масло растительное для жарки сколько уйдет
  • Перец чёрный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу

Для украшения:

  • Зелень петрушки по вкусу

Картофель с жареным шпинатом
Фото к рецепту: Картофель с жареным шпинатом

Картофель готовится в микроволновой печи и подается с жареным шпинатом и сыром.

Как приготовить картофель со шпинатом:

1. В большой миске соединить все ингредиенты для заправки. Вилкой хорошо перемешать заправку.

2. Большую сковороду разогреть на средне-сильном огне, вылить в нее заправку, хорошо разогреть.

3. Выложить в сковороду лук и чеснок, тушить в соусе около 2 минут. Затем небольшими порциями ввести шпинатные листья, готовить до увядания листьев.

4. Картофель приготовить в микроволновой печи до мягкого состояния, в течение примерно 13 минут. Каждый клубень разрезать пополам, но не до конца, слегка взрыхлить вилкой и выложить между половинок шпинатную смесь. В каждую порцию картофеля со шпинатом выложить по 1,5 столовые ложки сыра.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Картофель — 4 шт. (по 180 г)
  • Шпинат (молодые маленькие листья) — 260 г
  • Сыр Фета (раскрошенный) — 6 ст. л.
  • Лук красный (резаный полосками) — 1/4 стакана
  • Чеснок (резаный полосками) — 3 зубка

Для заправки:

  • Масло оливковое экстра класса — 1,5 ст. л.
  • Белый винный уксус — 1 ст. л.
  • Дижонская горчица — 1/2 ч. л.
  • Черный молотый перец — 1/4 ч. л.
  • Соль — 1/8 ч. л.

Картофель, жаренный на гриле
Фото к рецепту: Картофель, жаренный на гриле

Картофельные дольки сначала смазываются пряным маслом, а затем жарятся с сыром на гриле.

1. Каждый клубень картофеля разрезать на 4 части в длину.

2. Вырезать серединку каждой дольки, оставив лишь 1 см мякоти на шкурки. Положить дольки в микроволновую печь, готовить 8-10 минут, до мягкого состояния. В отдельной миске смешать розмарин, сливочное масло, соль и перец, хорошо перемешать и смазать этой смесью картофельные дольки со всех сторон.

3. Разогреть гриль до средней температуры, выложить на решетку гриля дольки картофеля, шкуркой вверх, жарить 2-3 минуты, до слегка коричневого цвета. Затем перевернуть дольки шкуркой вниз, а внутрь лодочек насыпать понемногу сыра и положить на решетку гриля еще на 2-3 минуты, до расплавления сыра.

4. Выложить картофельные дольки на блюдо, посыпать измельченным беконом и зеленым луком.

Подавать жареный картофель со сметаной.

Ингредиенты:

  • Картофель крупный, продолговатый — 2 шт.
  • Масло сливочное (растопленное) — 2 ст. л.
  • Розмарин свежий (мелко рубленый) — 2 ч. л.
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Черный молотый перец — 1/2 ч. л.
  • Сыр Чеддер (измельченный на терке) — 120 г (1 стакан)
  • Бекон (жареный и мелко резаный) — 3 полоски
  • Лук зеленый (мелко резаный) — 2 шт.
  • Сметана для сервировки

Салат с картофелем и форелью
Фото к рецепту: Салат с картофелем и форелью

Салат готовится из копченой форели, молодого картофеля, каперсов и салатных листьев.

Как приготовить салат с картофелем и форелью:

1. Все ингредиенты для заправки соединить в миске, хорошо перемешать, отставить в сторону.

2. Картофель почистить, проколоть вилкой в нескольких местах и приготовить в микроволновке до мягкого состояния. Порезать картофель пополам.

3. На 4 сервировочные тарелки выложить салатные листья, сверху выложить рыбу и картофель. Каждую порцию салата с картофелем полить 2,5 ст. л. заправки и посыпать 3/4 ч. л. каперсов.

Подавать салат с картофелем и форелью сразу же.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Картофель молодой, белый и синий, мелкий — 450 г
  • Форель копченая без шкурки (разломанная на кусочки) — 270 г
  • Каперсы (промытые) — 1 ст. л.
  • Салатные листья — 6 стаканов

Для заправки:

  • Йогурт натуральный — 0,25 стакана
  • Майонез — 0,25 стакана
  • Вода — 3 ст. л.
  • Укроп свежий (рубленый) — 2 ч. л.
  • Соус хрен — 1 ст. л.
  • Лимонная цедра — 1 ч. л.
  • Лимонный сок — 1 ст. л.
  • Горчица дижонская — 1 ч. л.
  • Перец черный молотый — 1/8 ч. л.

Картофель с курицей
Фото к рецепту: Картофель с курицей

Картофель готовится в микроволновке и подается с жареной курицей, сметаной и сыром.

1. Картофель проколоть вилкой в нескольких местах. Приготовить картофель в микроволновке до мягкого состояния.

2. Тем временем сметану смешать с 2 ст. ложками лука. Отставить в сторону.

3. Достать картофель из микроволновки и поместить туда куриное мясо, разогреть до горячего состояния.

4. Каждую картофелину разрезать пополам вдоль, но не дорезая до конца. Взрыхлить мякоть в половинках с помощью вилки.

5. Сверху выложить куриное мясо, полить сметаной и посыпать сыром и оставшимся луком.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Картофель — 4 шт. (по 180 г)
  • Курица жареная (в соусе барбекю) (резаная кусочками) — 1 и 1/3 стакана
  • Сыр чеддер (измельченный на терке) — 60 г
  • Сметана — 0,5 стакана
  • Лук зеленый (рубленый) — 2 шт.

Запеченная индейка с картофелем, фаршированным сыром
Фото к рецепту: Запеченная индейка с картофелем, фаршированным сыром

Запеченная индейка с картофелем, фаршированным сыром, — простое в приготовлении, но очень необычное и вкусное блюдо. Подайте его с вареной стручковой фасолью, и вкусный обед или ужин вам обеспечен!

Как приготовить запеченную индейку с картофелем, фаршированным сыром:

1. Оливковое масло (1 ст. л.) смешайте с тимьяном, 0,5 ч. л. соли и 1 ч. л. перца. Смажьте этой смесью филе индейки. Выложите на противень, застеленный пергаментом. Запекайте филе индейки при 230 градусах до готовности (50-55 минут). Если вы хотите, чтобы филе было сочнее, запекайте при температуре 200 градусов около 30 минут.

2. На картофеле сделайте проколы вилкой. Запеките картофель в микроволновке на максимальной мощности 10-12 минут. Разрежьте его вдоль пополам. Ложкой выньте серединку, сохраняя кожицу целой.

3. Картофельную мякоть смешайте со сливочным маслом, молоком, 0,5 ч. л. соли, 0,25 ч. л. перца и половиной сыра.

4. Нафаршируйте картофель. Сверху фаршированный картофель посыпьте оставшимся сыром.

5. Спустя 30 минут запекания индейки поместите в духовку картофель. Запекайте 20-25 минут.

6. Отварите стручковую фасоль в подсоленной воде 5-7 минут. Обсушите вареную фасоль и добавьте 1 ст. л. оливкового масла.

7. Дайте индейке 5 минут отдохнуть перед нарезкой. Затем нарежьте тонкими слайсами.

8. Подавайте нарезанную индейку, запеченную с фаршированным картофелем, со стручковой фасолью.

Приятного аппетита!

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Филе индейки без кожи — 1 шт.
  • Картофель — 2 шт. (450 г)
  • Фасоль стручковая — 450 г
  • Сыр чеддер натертый — 110 г
  • Молоко — 50 мл
  • Масло сливочное — 4 ст. л.
  • Тимьян свежий, нарезанный — 2 ч. л.
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Перец черный молотый — 1,25 ч. л.

Картофельно-творожное суфле

Лук крупно нарезать и потушить со сливочным маслом 5 минут при полной мощности. Остальные продукты смешать в миксере в однородную массу, добавить лук, выложить в промазанную маслом форму для кекса («чудо»), готовить около 15 минут при полной мощности.

Ингредиенты:

  • Луковицы большой — 1 шт.
  • Масло сливочное — 20 г
  • Картофель отварной — 300 г
  • Творог — 250 г
  • Сметана густая — 75 мл
  • Яйца — 3 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

Рецепты картофеля в микроволновке предназначены тем, кто хочет приготовить быстрый и бюджетный гарнир или полноценное блюдо. Мы знаем, что приготовить из картошки в микроволновке! Любимая культура, завезенная из Америки, спасет нас в любой ситуации! Узнайте, как приготовить картошку в микроволновке быстро и просто. Итак, ответы на вопрос, как сделать картофель в микроволновке, — перед вами.

Секреты готовки

Мы знаем, что приготовить из картошки в микроволновке! Любимая культура, завезенная из Америки, спасет нас в любой ситуации!

Можно ли сварить картошку в мультиварке?

Способ приготовления:

  • Очищенный картофель порезать на 4 части. Положить в чашу мультиварки, залить водой.
  • Включить мультиварку в режим «Варка» на 30 минут.
  • Как вода закипит, открыть крышку и посолить.
  • Варить до готовности. Затем слить воду, добавить масло и посыпать зеленью.
  • Приятного аппетита!

Как варить картофель в микроволновой печи

Картофель помойте и, если нужно, очистите, сложите в обычный фасовочный полиэтиленовый пакет, посолив и сбрызнув подсолнечным маслом. Плотно завяжите пакет и сделайте 3–4 дырочки, чтобы из него выходил воздух. Поставьте его готовиться в микроволновку на 7–10 минут, установив полную мощность.

Как запечь картофель в микроволновой печи

  • Вымойте и высушите картофель.
  • Сделайте вилкой в картофеле несколько отверстий, чтобы выходил пар.
  • Заверните картофель во влажное бумажное полотенце и положите на тарелку.
  • Поставьте тарелку в микроволновку и выберите время приготовления.
  • Установите мощность.
  • Готовность картофеля.
  • Дайте картофелю постоять минут пять.

Как приготовить картофель в мундире в микроволновке

Чтобы приготовить картофель в мундире в обычной микроволновке, нам понадобится вымытый картофель, а также обычный пищевой полиэтиленовый пакет. После того, как вы вымыли картошку, уложите ее в пакет и завяжите. Чтобы пакет не раздувался, сделайте в нем ножом несколько проколов.

Как приготовить картошку в микроволновке в пакете

Положите в полиэтиленовый обычный пакет или мешок для запекания. Обязательно посолите картошку, сдобрите любимыми специями и перемешайте. Сделайте дырочку для выхода пара, а потом пакет поместите на тарелку. Отправьте картофель в целлофановом пакете в свч на 10 минут.

Как приготовить картошку в мультиварке на пару

Складываем туда картошку. Включаем режим «варка на пару» и готовим картофель в течение 30 минут После сигнала картошка в мультиварке на пару готова. Подаем со свежими овощами: помидорами, огурцами и зеленым луком. А также она может быть прекрасным гарниром к тушеной капусте в мультиварке или гуляшу из свинины.

Как приготовить блюдо «Картофель на пару» в пароварке

  • Картофель очистить, порезать крупно.
  • Картофель уложить в контейнер пароварки, посолить и готовить согласно инструкции 30 минут.
  • Зелень укропа мелко порубить.
  • Сливочное масло растопить.
  • Готовый картофель перед подачей на стол полить растопленным маслом и посыпать укропом.

Как варить картошку пюре

  • Отберите несколько одинаковых клубней картофеля.
  • Очищенный картофель нарежьте крупными кусочками, переложите в мультиварку и залейте водой.
  • Отваривайте картофель в течение 20 минут, затем слейте воду и разомните клубни.
  • Добавьте горячее молоко и небольшой кусочек сливочного масла.

История картошки

Откуда появился картофель? Родом он из Южной Америки (нынешняя Боливия и Перу), где был известен с незапамятных времен. Первобытные племена искали в земле съедобные корни растений, среди которых были клубни картофеля. Всего известно более 150 его диких видов. Введение картофеля в культуру (сначала путём эксплуатации диких зарослей) было начато примерно 9—7 тысяч лет тому назад на территории современной Боливии.

В Россию картофель завезли еще в начале XVIII века. В то время, когда Петр I находился в Голландии, он попробовал еду, сделанную из картофеля, и ему очень понравилось, после чего царь послал в Россию мешок картошки для выращивания.

Картофель (Solanum tuberosum) — это клубненосное травянистое растение из семейства пасленовых. Плод картофеля — ягода. Они похожи на небольшие шарики зеленого цвета. В народе их называют шелаболками, бульбочками, помидорками.

Видео рецепты

Идеальная жареная картошка за 25 минут. Рецепт от Всегда Вкусно:

Чипсы в микроволновке за 5 минут:

Рецепты читателей и отзывы

Оставить отзыв